Seʻio tatou mafaufau faʻatasi ma oe pe faʻapefea ona saunia se tusi taʻavale mai se fagu. O le meaʻai faapena o le a matua teuteuina lau laulau ma o le a mafua ai le faamemelo mo tagata uma.
Faʻasolo mai le taʻavale i le televark
Meaʻai:
- vai - 300 ml;
- curry - 1 sipuni;
- moa moa - 3 vaega;
- laurel leaf - 2 tone;
- pulu - 1 vaega;
- kāloti - 5 pcs.;
- Pork shank - 1 kg;
- garlic - 4 cloves;
- riki peel - 15 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
Muamua, sei o tatou saunia le salu mai lapisi aisa, ma laʻau lanu ma fasi pepa. Ona matou faaopoopoina lea o se pusa ua mama, atoa, ma liliu i luga le mamanu "Multiprofile" ma se setete o le 120 tikeri ma le taimi 10 minute. I le taimi nei, ua mulumulu lelei le foeuli, matou te viliina le paʻu ma se naifi, oti ese ma tipi ma le faaeteete le ponaivi. Faʻasalaga faʻamaʻapeʻape uma aano o aano o aano o aano o aano o aano o aano o aano o aano o manufasi, faʻasala i itu uma e lua ma mea manogi ma le kalaka Ua faʻamamāina kāloti ma tipi i fasi uumi uumi ma tuʻu i luga o le uili.
O le uila kulumu e taoto i luga o le laulau, ufiufi i se ata ma taia i lalo e se samala. Faʻasusu le laʻau ma fesuiaʻi solo i luga o le ato ma kapeti.
O le taimi nei ia tape ese uma le lisi o pepa taʻavale, afifi le filo filo ma faʻafefiloi i le sipuni o le sipuni, faʻaopoopo le masima i le tofo. I le taimi nei ua matou tapunia le faavaa o le televark, matou te tuu ese le polokalama "Sini ese" ma maka mo le tusa ma le 3 itula. A maeʻa le taimi, matou te ave le kiliva maeʻa mai le fagu o le susu, faamafanafana, aveese mo le 2 itula i le pusaaisa, ona aveese lea o le filo ma tautua le ipu e pei o se aano o manu fasi pe kuka ni manogi suamalie ma faamalieina.
Popo fagu kulimi pepa
Meaʻai:
- pork shank - 1 pc.
- mea manogi.
Sauniuniga
Otioti le totini i le umi o le ponaivi ma faaaoga se naifi malosi e tipi ese ai le ponaivi mai aano o manu, ma taumafai e aua nei faaleagaina le amio saʻo o le paʻu. E faʻafefiloi meaʻai ma masima i totonu o se pesini ma suʻe le mea e tupu mai ai ma meaʻai mai itu uma. Ona ave lea o le manoa ma tuu i luga o se paipa talafeagai. O le meaʻai mai le gutu e fusi faʻatasi ma taʻavale, matou te faʻatumu pito i totonu ma tuʻu le lisi i le paipa, tosoina le upega i luga ma fusi le pito i tua.
Nai lo le gaosia o upega, e mafai ona e faʻaogaina se masini faigofie mo ni fusi niu poo ni vali masani. Ona afifi lea o le tusi taai i le pepa alumini, tuu i totonu o se mea tao tao ma auina atu i le ogaumu aasa mo le 1.5 itula. I le isi itu, aveʻesea ma le faaeteete le folasi ma lanu ai la matou lisi mai le fagu i totonu o le ogaumu mo le isi 5-10 minute. Ona maeʻa lea o le ipu ma matou tuʻuina le lisi i totonu o le pusaaisa mo le 8 itula.
Roulette faatasi ai ma le susu ma le pusa
Meaʻai:
- pork shank - 1 pc.
- apu - 2 fasi vaega;
- mea manogi;
- kele;
- kulimi mumu.
Sauniuniga
Oti ese le tipi, vavae ese ma le faaeteete ponaivi ma tulu. Manisi sina meaʻai, pipiʻi i le masima ma le galati gaosi. E faʻamamaina pi, faʻataʻapeʻape i nofoaga, aveeseina fatu, ma faʻapipiʻi lobelu i luga o se fasi meaʻai. Matou te viliina le taʻavale, faʻamalosi le filo, ma tuʻu i totonu o le lima mo le taoina. Matou te lafoina le ipu mo le 3 itula i se ogaumu vevela, ma mulimuli ane matou te fesuiaʻi i se ipu, tipi le filo, tipi i ni fasi keke, suauu i le kirimoli suamalie, fufuluina i fualaau fou ma tautua i le laulau.
Meatloaf mai se paluga ma palu
Meaʻai:
- pork shank - 1 vaega;
- patele - 15 pcs.;
- toteti - 1 sipuni;
- meli vai - 1 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le keke o le puaa ua kuka i le vai faamalu mo le 3-4 itula. Ua fufulu ma fufulu laʻau. Togavao ua fefiloi ma le meli, taimi ma le pepa, masima, coriander ma rosemary. O le isi, tuʻu laʻau i luga o aano o manu ma ufiufi i se paluga na maua lelei. Manatu faʻataʻavale le taʻavale, fusi faʻatasi ma se filo filo, afifiina i ata tifaga, poʻo se faʻaoga faapitoa mo le taoina. O le taimi nei matou te lafoina le ipu i le pusaaisa ma tuu ai e sulu i le po atoa. I le taeao matou te afifi ai aano o manu i le pepa ma auina atu mo le 20-30 minute i se ogaumu vevela.