Molasses o se sua sua suamalie suamalie, lea e masani ona faʻaaogaina i le sauniuniga o mea faʻafiafia. O le lalelei ma le eseesega tele o fualaau oona mai le suka, o le suauu e le faʻamaʻiina ma o le mea lea o oloa e tumau ai ma fou ma umi. E le gata i lea, o le taoina, saunia ma le faʻaaogaina o le molasses, e maua ai se tofo faapitoa.
E le mafai ona e faʻatauina lenei elemene i faleoloa uma, o lea e sili atu ai ona faigofie le saunia o le mea e mafai ai ona maua ile fale.
E faʻapefea ona saunia le alalaʻau?
Meaʻai:
- suka - 350 g;
- vai - 150 ml;
- citric acid - 2 g;
- gaʻo susu - 1,5 g.
Sauniuniga
Fufulu le vai i totonu o se meaʻai, aua e tatau ona vevela mo le fua. Tasi le suka i totonu, ma faʻaosooso pea, aumai i se vevela. Ona faaopoopo lea o le kulimi citric i le siva, ufiufi le pani ma se tapuni ma kuka i luga o se afi mo le 45 minute. Faʻataunuʻu laitiiti sina vavave. I le faʻafefiloi o le susu, faʻapipiʻi sina vai, faʻanofo, ona faʻafefe lea o le paluga i totonu o le vai malulu ma toe faʻafefiloi.
O le masini e amata faʻafefete malosi, tuʻu ai e avatu mo 10-15 minute. A maeʻa faʻamalolo, e sauni lau alalaupapa mo le faʻaaogaina. Afai ei ai se naifiti itiiti ile luga, ia aveese faʻatasi ma se sipuni. O le syrup ua maeʻa e mafai ona teuina i totonu o se koneteina tioata i totonu o le pusaaisa.
Taligamu matagofie
O le tele o masila e faia mai le lanu enaena poʻo le uliuli (molasses), o lea e taua ai o le pouliuli. E tusa ai ma a tatou fua, e te le manaʻomia le silia ma le 10 minute e sauni ai.
Meaʻai:
- salu lanu po o masila - 5 tbsp. sipuni;
- vai - 1-2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻaopopo le suka enaena i le apa, faaopoopo i ai le vai ma kuka le sipuni i luga o se afi, faʻaosooso pea seia oʻo ina liusua atoa le suka. A maeʻa lenei mea, aumai le suavai i se vevela, ia faʻafesoʻotaʻi mo le 3-5 minute ma aveese mai le vevela. Lafoaʻi tioata e faʻamafanafana i le vevela o le potu ona faʻaaoga lea mo le taoina.
Malamalama i le fale
I nisi o fualaʻau, o loʻo i ai se mea e faʻaaogaina e pei o le sulu malamalama, lea e mafai foi ona faʻapouliuli i le fale. Matou te taʻuina atu ia te oe le auala e faia ai moli tioata, lea o le a e manaʻomia ai se paʻepaʻe paʻepaʻe nai lo le suka.
Meaʻai:
- suka masani - 7 tbsp. sipuni;
- vai - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I totonu o se fagu po o se pesini, sasaa atu le suka, faaopoopo vai ma mafanafana seia oʻo ina uma le suka. Tuu le siva i luga o le ogaumu ma tuu e simmer mo le 5 minute. Aveese le afi, faʻataga le kulumu e faʻamalolo ma faʻaaoga e pei ona faʻatonuina.
Honey syrup
O le tapenaga o le siaki o le meli i le fale e le o se faafitauli ogaoga, ma o le syrup e foliga mai e matua mafiafia ma visa.
Meaʻai:
- suka enaena - 3 tbsp. sipuni;
- meli - 3 tbsp. sipuni;
- vai - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻafesoʻotaʻi mea uma i totonu o se pesini, ma kuka le paluga i luga o le vevela seia oʻo ina liusua le suka. Ona aumai lea o le sipuni i se vevela ma tuu atu e simmer mo le 5-7 minute. Aveʻese le meli mai le afi, faʻaliliu.
Fructose syrup
I le sua sua suamalie o loʻo tatou ofoina atu, e faʻaaogaina vine, ae afai e manaʻomia, e mafai ona suia i isi vine o loʻo i ai le tele o suka, o le a le sili atu le leaga.
Aumai fualaʻau paʻu e mafai ona e mauaina, fufulu i totonu o le vai malulu ma togi ese le sua. Masima, o le ae maua, aʻafia e ala i le gaosi, sasaa le sua i totonu o se fagu ma vevela ile vevela vevela seia oʻo ina mamafa. I le taimi lava lea, ia faʻaosoosoina le suavai i se spatula laau. E tatau ona iʻu i le lanu samasama lanu samasama le faʻataunuʻu.