O lapisi mai pateta ma moa ua saʻo le mafaufauina o le sili ona taatele ma lauiloa. O le mafuaaga e le gata i le faigofie ma malamalama lelei o le meaʻai ua maeʻa, ae faapea foi i le maua o oloa manaʻomia. I totonu o fualaʻau, o le a tatou toe taulimaina le tekonolosi o le kukaina o le moa moa ma se moa i se televark e faʻaaoga ai nai fuamalie faigofie.
Suauu pateta ma moa ma pulou
Meaʻai:
- Mefete aano - 2,1 kg;
- aniani - 360 g;
- suauu olive - 55 ml;
- pepa suamalie - 190 g;
- kāloti - 175 g;
- cloves o le kāleni - 4 pcs.;
- musika - 245 g;
- vai mamago mamago - 160 ml;
- moa moa - 980 ml;
- tamato i lona lava suavai - 790 g;
- pateta - 680 g;
- pati tamato - 175 g;
- Namu tipi, basil - 1 sipuni.
Sauniuniga
A o leʻi kukaina moa moa ma moa, ia saunia mea uma e manaʻomia. E tipi le tiʻi i ni fasipepa, faʻafelatilatilo i luga o se mea tele. Vaevae le pepa suamalie ma aniani i ni afa mama, tipi le pulou i ni nai vaega. Tuu fuālaʻau ma moa i se tele-ipu, muamua-sasaa le suauu itiiti mulimuli. Vaʻavaʻai mea o loʻo i totonu o le masini i otaota mago ma sasaa i le uaina papaʻe. O le taimi lava e faʻasao ai e le tagata mulimuli, faʻapipiʻi ni kuka, fasi pateta ma tamato i lau lava sua. Tuu ia pati pateta i mea e kuka ai meaʻai, faatumu i le susu ma tuu i luga o le "Fufulu" mo le tusa o le itula ma le afa. A maeʻa le taimi atofaina, e mafai ona tofo le ipu.
Teu le kapisi ma pateta ma moa
O lenei suauu fuālaʻau matou te le kukaina ni paluga o moa, ae faʻatasi ai ma le moa vao moa. O le vaega mulimuli o loʻo faʻatau atu i le tino o aano o aano o manufasi, faʻamafu i totonu o se atigi faʻanatura poʻo se gutu, e sili atu lona agavaivai, gaʻo ma e aofia ai mea manogi i lona tuufaatasiga.
Meaʻai:
- paʻu paepae - 370 g;
- pateta - 840 g;
- kāloti - 260 g;
- moa moa (natura) - 460 g;
- palu falala - 2 fasi vaega;
- vai - 2,1 l;
- o se faʻafefiloi o laau afu Italia mamae - 1 sipuni.
Sauniuniga
Seti le masini e mafanafana ai i sina suāuʻu itiiti, ma i le taimi nei ia saunia fualaʻau: tipi le laulaau laulaʻau, ma tipi pateta ma kāloti i totonu o ni kupita laititi. E sili ona lelei le kukaina o le siʻi sukai, ma e mafai ona e 'aveʻese ni aano moa mai le atigipusa ma taʻalo ese mai ai ni nai meaʻai. A faʻamafanafanaina le suauu i totonu o le pesini, ia faʻafefe muamua fasi fasi sooga i luga e fai ai lanu enaena, ona faʻaopopo lea i fualaau faisua. A oʻo atu i le afa-seti o fualaau faisua, ia sasaa atu i totonu o le ipu le palu lapisi. Mo le suia o vavao e mafai ma gaʻo natura, pe afai ei ai sea avanoa. Tuu i totonu o laau mago ma kuka le kuka i luga o le "Stew" mo le tusa o le itula.
Toa, salu ma pateta i kirimoli suamalie
Meaʻai:
- moa fualaʻau - 45 ml;
- riki - 95 g;
- fua o seleri - 2 pcs.;
- kāloti - 115 g;
- keri sika - 3 vaega;
- moa - 490 g;
- vai mamago mama - 75 ml;
- moa moa - 890 ml;
- pateta - 210 g;
- le lauli lau;
- o se paranesi o laume;
- falaoamata - 15 g;
- C a C C A C C A C C A C C A C A T A C C A C C A C C A C C C A C C C C C C C
Sauniuniga
Liligi se vaega lima o le suauu i totonu o le pesini o le televark ma faʻaaoga e fusi ai le aniani ma fafagu i fasi keke. O le taimi lava e tuu ai e fualaau faisua a latou manogi, tuu le la lal ma laumela ia i latou, faaopoopo i luga o le moa ma tuu fasi moa. O aano o moa e tatau ona ufiufi ma naʻo pe a maeʻa ona mafai ona faatumuina mea o le ipu i le uaina. A faʻamaʻapeʻa le ava, faʻapipiʻi pateta suamalie i le ipu ma faʻatumu i se faʻafefiloi o kirimi kirimigi ma le suka. Suʻe mai le "Fafaga" i le "Faimalaga" ma tuu le ipu e vaivai mo se itula.