Aano pi ma aano o manu, aoga, suamalie ma lelei, o le a aumaia ai se mea manaia i lau lisi autu. O le mea lautele, e mafai ona saunia le kuka pi mai i mea mama masani mago, ma mai le kulupu, lea e sili atu le vave, talu ai e le tatau ona faʻaalu le taimi e kuka ai pi (o lenei faagasologa e umi lava). E mafai ona e faʻaaogaina aano o manufasi poʻo moa (moa, toso). O le mea sili ona suamalie o le palu ma le puaa po o le tamai mamoe.
Faigofie ma vave
O lea, matou te ofoina atu e kuka le kuka pi ma aano o manu. O lana fua e faigofie.
Meaʻai:
- 250 grams o pi mamago (talafeagai ma paʻepaʻe, ma lanu) po o le 1 le apa tila;
- 250-300 gm o aano o manu (puaa, mo se faataitaiga);
- 1 kalama;
- 3-4 pateta;
- 1 aniani;
- 3 cloves garlic;
- se tamai suauu manogi;
- bay laulaau;
- pepa-pi;
- masima, otaota.
Sauniuniga:
O le sauniuniga o le pi pi o se auala faigofie. Sookisi pi mamago mo le itiiti ifo ma le itula i le 3. Fufulu le pi ma tuu i latou e tumu i vai fou. Aumai i se vevela, masima le vai ma toe fufulu. Faaopopo i fasi pi, pi, ma tumu i vai mama, aumai i se vevela ma aveese le pisa. Seʻi faʻaopopo le la lal ma le pepa-pi. Matou te kuka i luga o le vevela vevela, o nisi taimi e osofaʻi ai, ufiufi le tapuni, seia uma ona saunia pi. Matou te fufulu ma fufuluina fualaau faisua (kāloti, aniani, pateta, kalaka). O le a matou selesele pateta ma ni tamai kopa. Oti maoti le aniani ma kāloti. Mo le 20 minute ao lei saunia pene e faʻapipiʻi pateta i le ulo. O aniani ma le kāloti ua gaugau o le a faasaoina i le suauu i totonu o se apa e falai. E mafai ona e faʻapipiʻi sina pati tamato ma falaoamata pe leai. Faaopopo le laei i le supa mo le 5 minute seia oʻo ina sauni. O le ololaʻau malaʻau ma faʻapipiʻi e faʻapipiʻi tonu i ipu inu ao lei tufatufaina atu.
Pipi suamalie ma meaʻai
E mafai ona e faia ni pi pi ma ni meaʻai. O sea ituaiga fua o le a talisapaiaina e tagata pisi ma tamaiti. E le gata i lea, o lenei fua e lelei mo le tafaoga a le Aso Sa i le atunuu, o lea ia aua le faalavelave tele.
Meaʻai:
- 1 le anoano o pi pipi;
- 300 glama o aano o manu;
- 1 kalama;
- 1 aniani;
- 2-3 cloves o le kalaka;
- se tamai suauu manogi;
- mea manogi ma laau.
Sauniuniga:
O le a matou kukaina i le auala lava lea e pei ona i ai i le fua o loʻo avatu i luga, ae o aano o manufasi o le a faʻatasi faatasi ma le pasene, 5 minute aʻo leʻi saunia le pi. Ae ui i lea, o aniani ma kāloti e le mafai ona faapipiiina - o le mea moni o le tofo. E mafai foi ona e faaopoopo atu le pepa suamalie i sou fatu - o le a sili atu ona manaia.
Sou i mea ulaula
O le pi pi ma pusi ulaula e sili ona manaia.
Meaʻai:
- 250 grams o pi;
- 1 kalama;
- gram 500 gaugau ulaula;
- 1-2 aniani;
- 2-4 tamato;
- 2 ata lanu mumu mumu;
- 4 talo o le kālele;
- se suāuu suamalie manogi;
- laurushka, pepa-pi, solo mamago, otaota.
Sauniuniga:
Pipi, muamua na susu mo le po, kuka ile vevela vevela ma mea manogi seia oʻo ina sauni. Sei o tatou teuina ia aniani ma kapoti, tapena lelei. Faaopopo le pepa suamalie suamalie ma tamato, tipi i totonu o ni tamai pusa. Maliega lalo ifo o le tapuni 5 minute. Fuʻu faʻasusu ma le faʻapipiʻi i le palu ma le susu mo le 10-15 minute seia maeʻa pi. 8 minute aʻo le i sauni e faaopoopo i ai fualaau faisua. A o le i ai i ai, ia fufuluina le kuka saunia i ipu inu ma gaosi. Afai e te faaopoopoina se sipuni o kirimi kirimigi, o le a sili atu ona lelei.
Susu pi ma le soisi
E mafai ona e kuka kuka pi ma le kuka. E sili atu le kuka i le kuka kuka-ulaula.
Meaʻai:
- 250 grams o pi mamago po o apa mama;
- 1-2 aniani;
- gram 300 sausaisi kuka-ulaula;
- 1 kalama;
- 2 ata lanu mumu mumu;
- 1 ipu tioata mamago (sherry, madera);
- 200 kalama o le broccoli;
- 2 cloves garlic;
- se tamai suauu manogi;
- laurel, greens, mea manogi, masima.
Sauniuniga:
Matou te saunia le kuka e tusa ai ma taʻiala o loʻo taua i luga o fuaitau o loʻo i luga. I le faaiuga o le gaioiga, matou te faaopoopoina le sousa kulimi, mea manogi ma le uaina i le sua, vaitau ma le masima ma le pepa ma le kuka mo le tusa o le 8 minute. O le sua o le a foliga mai e sili ona manaia ma vevela.