O le kulūlū o se fualaau sili ona aoga ma ni mea uiga ese, e mafai ona fai mai, o se vailaʻau masani o le vitamini. I totonu o le pulp pulp e aofia ai vailaʻau A, C, E, D, PP, K, T ma le vaega B, magnesium, potassium, fluorine, calcium, zinc, copper, manganese, fulukalama, iodine, ma pectins, eseese amino acids, carbohydrates (glucose ma fructose), protein ma fualaʻau. O le faʻaaofiaina i taimi uma i le taumafa o ipu mai le pumpkin e faʻaleleia ai le tulaga lautele o le tino, e faʻamautuina ai le faʻaogaina o meaʻai, faʻalavelave, cardiovascular ma le popole, faateleina ai le tulaga puipuia. E le gata i lea, o le pauka o loʻo i ai mea faʻapipiʻi (lea e taua tele mo meaai pepe). O le isi palokinoa e faapitoa lava le aoga mo alii ona o mea o loʻo i totonu o le sima.
Palu - e mafai ona avea o se oloa sili ona lelei mo taumafa paleni (e tatau foi ona manatuaina i le tau e faigofie ona maua le pauka).
O fualaʻau nei o nisi meaʻai mai pamu. A filifilia se fualaau urokati, ia manatua o ituaiga sili ona suamalie-nutmeg.
Suauu taumafa ma le pauka puree
Meaʻai:
- uka (pipi) - pe a ma le 400 g;
- celery tanzkovy;
- fualaau fou fou (aniani, basil, portolac, coriander, pasili, pi);
- garlic - 2 cloves;
- soʻo se suāuʻu manogi o le muamua malulu (mo se faʻataʻitaʻiga, olive).
Sauniuniga
E tipi le kulimi i ni vaega laiti, pe a leai ni faafitauli i le faʻapalaina o otaota, e sili atu le aua le paʻu i le peel - e tele mea aoga o iai. Suauu le uka i totonu o sina vaega o vai i luga o le vevela vevela mo le 15-20 minute. Faʻaliliu lelei, aveese ia fasipepa ma le pisa ma tuʻu i totonu o le pusa. Matou te pasi le vai tafe i luga o le seleseleti, tipi i se naifi ma utaina i totonu o le paluga faʻatasi ma le kusi faamama. Matou te aumaia mea uma i le setete o pateta pateta, pe a oʻo i fafo o le mafiafia, faʻaopoopo i ai se paluga paluka lelei. Sa matou sasaa atu i totonu o ipu sua. Vaʻaia ma le suāuʻu fuālaʻau ma fufuluina i vao. O le fua masani lea mo se taumafataga o le popo.
Afai e maua le taumafataga, e mafai ona e faʻaopopo le 1-2 launi vaimuni o soupuni. sipuni o le pati tamato.
I le sauniuniga o le kuka o le urokini, e mafai foi ona e faaaogaina le zucini, pateta, aniani, fennel, pepa suamalie, broccoli. Aʻo lei faʻafefiloi, o pateta, broccoli ma pepa suamalie e tatau ona kuka faatasi ma le pauki. Onion, fennel ma zucchini e mafai ona kuka, faʻafefiloi i ni apa faʻafefe vai pe faʻaaogaina i se foliga masani.
O le a suamalie pe afai e te suaina le palukini ma le kulimi suamalie masani (latou te faʻafefiloi lelei ma le pauki e tofo ai), kulimi mumu poʻo le yoghurt e leʻi faʻasalaina. Mai mea manogi e mafai ona fautuaina se fatu o le anise, dill, fennel, coriander, ma gaosi nutmisi i ni mea laiti.
I le palukiniki e mafai ona e faia ni falaoa falaoa i luga o le fale, paluga falaoa fou taofi poo le taumafa o falaoa atoa.
Palu elekati meaai
Meaʻai:
- uka - e tusa ma le 400 g;
- mea manogi mamago (nutmeg nut, samema, saffron, totoa, cardamom, cinnamon poʻo le vanilla, ae le na o le tasi);
- kulimi vailaau masani, e mafai ona e pata poʻo fualaʻau fualaʻau.
Sauniuniga
Ina ia faia se falaoamata mai se uka, e tatau ona e faʻamamaina, lenei tulaga
E mafai ona e faʻafelaʻi kuka kuka faʻasese ese i le falaoa pamu. Matou te totoina le falaoʻo ma sina vaega o mea manogi, faaopoopo le kulimi, e mafai foi ona e faaopoopo i ai paluka mama, susu poo pata, fuamoa o le fulalaau masani, fualaau mamago (vine, apricots mago, fig, aso, ma isi mea). Matou te faʻafefiloi ma 'ai ma le fiafia - o se taeao sili ona maloloina lelei.