O keke keke keke ma keke pusi siʻi o se mea ofoofogia o togafitiga e faʻamalieina ai le nifo suamalie. E mafua ona o polo e seleseleina ai le seleselega e foliga mai e le masani ai ma e manaia.
Fua mo keke sukalati ma keke pisi
Meaʻai:
Mo polo:
- popo niu - 50 g;
- kusi falaoa - 250 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- suka - 50 g;
- pateta pateta - 50 g.
Mo le suʻega:
- fuamoa - 4 vaega;
- malolo - 50 g;
- sukalati - 50 g;
- suka - 60 g;
- falaoamata - 50 g;
- koko koko - 60 g;
- vanillin - 1 sachet;
- tao faʻamalosi - pine.
Sauniuniga
O lea la, muamua lava e tatau ona tatou faia ni polo. Ina ia faia lenei mea, matou te saluina le siʻisi i luga o se sieve, faʻafeiloaʻi fuamoa, suka ma faʻafefiloi mea uma. Afai e manaʻo ai, matou te faaopoopoina paʻu o le niu ma mai le masini maua matou te faia ni polo laiti ma susu susu. Matou te tuʻuina i luga o se ipu ma tuʻu i le pusaaisa mo sina taimi.
O lenei ua matou faia le suʻega. Tatou te momotu ia fuamoa ma vavaeese mai mai le yolks. I le salu, liligi le afa o le gaosiga o suka ma sasaina i se eletise eletise. E sili ona lelei le palatini, ona fetogi foi lea, faasolosolo malie le sasaa o le suka o totoe. O le sukalati ua liusua i totonu o se vai vai taele, matou te faʻamamaina ma sasaa faʻapipii atu i le masini selu. Ia faʻafefiloi malie nei mea uma e faʻafefiloi ma faʻafefiloi mea uma i se tulaga tutusa i le vaʻavavega o vaʻavaʻa. I totonu o se pusa eseese matou te toso ai le falaoamata, faaopoopo le masini, taofi le paʻu, lafo le vanillin ma le koko koko e tofo ai. Faʻafefiloi mea uma i se sipuni, sasaa i totonu o se faʻafefe ma sulu i totonu o le fuamoa-sukalati. Tatou te faia lemu lenei mea, o lea e le mafai ai ona fausia ni tamai laumua, ma faʻafefiloi ai le masini. O se taunuuga, e tatau ona tatou maua se paluga sukalati suauu e foliga tutusa i le fusi i le kulimi kulimi a le nuu.
Ua totoe nei e na ona tao a tatou keke i totonu o le ogaumu. Ina ia faia lenei mea, matou te faʻaogaina le fomu i le suauʻu, sasaa le paluga ma tuʻu faʻamau paʻu paisa i le pito i luga, pipiʻi i luga. A uma lena, matou te auina atu le keke sukalati ma popo-popo niu e tao ai i le ogaumu vevela mo le tusa ma le 1 le itula. Matou te siakiina le sauniuni o le mainty ma le nifo, ona tipi lea i ni vaega ma tautua i le laulau.
Keke keke keke ma keke pusi i le televariate
Meaʻai:
Mo polo:
- kusi falaoa - 250 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- popo fagu - 50 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 60 g.
Mo le susulu:
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- susu susu - 4 tbsp. sipuni;
- pata - 50 g;
- koko - 4 tsp.
Mo keke:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 150 g;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- suka - 150 g;
- koko - 30 g;
- susu - 75ml;
- taofi paʻu - 5 g;
- soda - pinch;
- vai inu - 70 ml.
Sauniuniga
E lelei le kuka i le kusipa ma se mea faʻaleleia seʻia oʻo ina lamolemole. Ona matou togiina lea o le niu niu, matou te faʻafeiloaʻi ai le moa, suka ma le falaoamata. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea uma ma mai le masini maua matou te faia polo ma polo. Matou te tuʻuina i luga o le laupapa ma tuʻu i latou mo le afa itula i totonu o le pusaaisa. O le taimi lenei tatou te saunia ai le paluga mo keke: sasa le fuamoa i le suka, sasaa malie le falaoamata, koko, suauu ma taofi paʻu. Ma le isi, sasaa i ni vaega o le suāsusu ma faʻafefiloi seia oʻo lava ina tutusa lelei
Matou te luʻuina le pito i lalo o le pesini ma le suauʻu suauʻu, salalau paʻu ma faʻasumu i kulimi sukalati. Pipi le keke i le faiga o "Fafaga" mo le tusa ma le 60 minute, ma siaki le sauniuni ma se tootoo. A maeʻa le faailo leo, aveese ma le faaeteete i se ato mo le uila ma liliu i luga o le ipu ma pala i lalo.
Mo le faʻafefe faʻafefe i luga o se suāuʻu vaivai vaivai, sasaa i le susu, sasaa le suka ma koko. Kuki le paluga, faʻavevesi, mo le 5 minute ma vave sasaa mai la matou pai.