O se manu aoga ma aoga, o se salu laitiiti, o aano o manufasi, e pei o fuamoa, o meaʻai suamalie, o ipu mai ia oloa e sili ona matagofie mo se taumafataga fiafia, ua saunia i auala eseese.
Tau atu ia te oe le manaia o le saunia o salu i totonu o le ogaumu. I luga o le faʻatau atu, e mafai ona maua ni suauu pusaaisa, e masani ona mamafa pe a ma le 150 g.
O le fua mo le kuka na kuka ai salu i totonu o le ogaumu i totonu o le alumini
Meaʻai:
- tino o salu - 6 pcs.
- Manua anufe - 200 g;
- riki - 1 pc.
- pata suamalie vaivai;
- salu o le salu - 6 pi.
Mo le manumalo:
- mea manogi palapala (pepa lanu moana, nutmeg grated, coriander, cloves);
- madera poo cognac - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 cloves;
- kulimi tino - 100 ml;
- masima;
- pasili greens.
Sauniuniga
Matou te saunia ni tino o salu, e tatau ona leai ni ulu ma goto, e tatau foi ona mu i luga o le afi mumu ma fufulu i se naifi. O le a tatou fufuluina le tino maliu i le vai malulu mai totonu ma fafo, ma faʻagogo i solo mama. Uluaʻi faʻamalu ia salu i le sauuga.
E faʻafefea ona taʻalo salu mo le ogaumu?
Faʻafefiloi le kulimi i Madeira, vaitau ma mea manogi, faʻapipiʻi le kākalo sima ma sina masima. Sei o tatou faatali mo le 20 minute ona tatou feoai lea i totonu o le suauu e aveese ai fasi microparticles o le kalakeke (a le o lea e mafai ona latou mu i lalo o le isi meaai).
I totonu o lenei saula e kuka ai manufasi o le salu mo le itiiti ifo ma le itula mo le 2-3, o le a avea le aano ma mea manogi ma sili ona vaivai.
'Aʻau faʻasalaga i le kiliva, tuʻufaʻatasiga poʻo naifi lima (tatou te manaʻomia ni fasi fasi fasi falaoa poʻo ni fasi meaʻai lapopoa). E iai foi aniani.
O le a matou vevela le suauʻu i totonu o se fagu, faʻafefe o aniani, ona faaopoopo ai lea o musika ma le 2 tbsp. Suauu o le saula tutusa lava, lea na tafe ai salu. Taʻu lenei paluga mo le 15 minute ma faʻamafanafana i le pe tusa ma le 40 tikeri. Matou te faaopoopo ni fuamoa o le salu i le salu, sina sipili ma le faʻaosoosoina. O le faʻaopoopoina o fuamoa i le faʻatumuina o se taunuuga o le a tatou maua ai le tao i totonu o le manava o le salu, e pei o mushroom cutlets, e mafai ona faigofie ona aveeseina pe a 'ai. Afai o le
Faʻamumu i le mushroom e faʻatumu ai manuʻa uma, E mafai ona suisui faʻauʻu i le twine poʻo le paʻu i luga o nifo papa.
Matou te afifiina le salu i totonu o le pepa alumini, taʻitasi ma vavae ese, mo le faʻamalosia faalua. Faʻamau ia taga i luga o se mea tao tao ma tao mo le 40 minute i le vevela pe a ma le 200 tikeri.
Matou te tufatufa atu salu salu faatasi ai ma ni vini malolosi e le fafaguinaina po o ni meaʻai .