O le eletise o le Spicy, o loʻo i totonu o le vafela, ua avea ai ma mea taua mo le fatuina o le tele o mea manaia ma eseese. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe mea e mafai ona e kuka mai le fatulala ma ofoina atu nisi o fualaau ma lona auai.
E faʻapefea ona fai soupoto mai le ulu ma le fuamoa?
Meaʻai:
- nusipepa o puaa po o le lafumanu - 720 g;
- fou fou - 225 g;
- pateta - 260 g;
- kāloti - 135 g;
- aniani - 135 g;
- vai mama - 2,4 l;
- suauu faamamaina po o le olive olive - 40 ml;
- pepa manogi - 4 pi;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- masima iodeta ma laau afu fou;
- kulimi mumu;
- fuamoa - 3 pcs.
Sauniuniga
Muamua, matou te faʻapala le aano. O fasi uʻamea po o paluga e fufuluina, tipi i ni vaega ma faʻafeu i totonu o se vai vevela vevela e kuka ai. Toe faʻafefete mea o le umu, ave ese le pulu, ona faʻaititia lea o le pani i lalo o le pusa, ufiufi le fagu ma se tapuni ma faʻavela mea e maua mo le itula ma le afa.
O lenei ua matou faamamaina peta, tipi fualaau faisua i ni pusa ma togi i totonu o le susu i aano o manu. Matou te faaopoopo foi masima, peppercorns ma laurel leaves. A uma le kuka, kuka le ipu mo le sefulu minute. I le taimi lenei tatou te kukaina le vevela ma fufuluina fuamoa, ma pasi foi aniani i totonu o se fagu kuka ma le suauu faamamaina, lapisi lanu ma tilati muamua. Ua mulumuluina le mafaluga o le Sorrel ma ua telefoni lona toto.
Matou te taotoina se fualaau faisua ma le galala i pateta ma aano o manufasi, taumafai meaʻai mo le tofo ma, pe a tatau, podsalivaem ma le pepa. A maeʻa ni nai minute, matou te aveeseina le vaa mai le ipu ma tuʻu atu i le isi sefulu minute e vaelua.
A o auauna atu, sasaa le kuka i le pusa i totonu o se pesini, i totonu o ia mea taitasi tatou te tuu ai le isi ivi, afa o meaʻai fufulu ma se sipuni o kirimi kirimulu. Matou te faaopoopoina foi le ipu i laau fou.
E faʻafefea ona kuka kulupu ma le vavalalata?
Meaʻai:
- fou fou - 220 g;
- fuamoa fou - 3 pcs.
- suka - 220 g;
- falaoamata foliga - 170 g;
- cognac - 20 ml;
- pulu pia - ia tofo.
Sauniuniga
O le sauniuni o sea pai e vave televave, ma o le taunuuga e matua ofoofogia lava. Na faʻamama le taele, faʻagogo i luga o se solo ma tipi i ni fasi vaega, muamua, ave ese laulaʻau mai ogalaau mama.
O laumei e gaosia i se pulu manogi ma se paluga, sasaa le suka i le faagasologa ma ausia ai le soloia o ana tioata uma. Matou te faʻafefiloi nei i le fuamoa suamalie o le falaoamata falaoamata ma le cognac.
O le atuatuvale ua sauniuni matou te tuu i lalo o le atigi pusa mo le tao ma matou faʻatumu lau ma paluga. E totoe na o le faatalitali mo le sauniuni o le pai i totonu o le oven ua vevela i le 185 tikeri ma lona manava. Pe a faʻaaoga se meaola e tusa ma le 26 cm le umi, e tusa ma le tolusefulu minute e tao ai le oloa. A o le i ai, liliu le oloa mai le meaʻai i se ipu ma fufulu i le paʻu suka.
E faʻafefea ona kuka se malulu mai le malaupapa?
Meaʻai:
- vai ua vela - 2.4 lita;
- fou fou - 295 g;
- kukama fou - 295 g;
- kirimulu mumu - 210 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- radish - 95 g;
- aniani lanu meamata - 3-4 togi;
- o le pulu fou - 1 le tootoo;
- citric acid (filifiliga) - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Mai le tagata fou fou, e mafai foi ona e kukaina sina kalori, e matua manaia ma matagofie le malulu. Ina ia faia lenei mea, e tatau lava ona e fufuluina le mama, mama ma tipi ni tamai kopa o fuamoa moa ma saunia ni fualaau faisua fou ma lau. Ina ia faia lenei mea, e mulumulu le sipuni ma tipiina i ni fasi vaega laiti, muamua aveese ia laulaau mai fatu. O le aniani lanu meamata ma totoa o le opu e fufulu ma tipi i ni vaega laiti. Sa faʻamalo foi e le Shinkuem ni kukama ma ni radis. Matou te faʻafesoʻotaʻi mea uma i totonu o se fagu, vaitau ma le kirimi kiripulu, faʻaopopo vai, aumai meaai e tofo i le masima ma pe a manaʻomia e faʻaopopo sina mea e tofo i le kulimi citric.