O meaai a le atunuu o Panama e mauoa ma eseese. O lona tulaga na aʻafia ai i le tulaga lelei o le faʻasologa o le atunuʻu ma le avanoa i vaʻa tetele e lua o le lalolagi. Faʻafetai i nei tulaga, o maketi Panamania e tumu i fualaau 'aina, iʻa fou ma isi iʻa i le tausaga atoa. O lana matafaioi sa faia foi e tuaoi ma nuu o Afro-Caribbean, i le taimi na nonofo ai i le itulagi ma tagata Spaniards, ma, ioe, o le faasinomaga o le atunuu o le setete.
Vaega o le umukuka o Panama
O oloa autu o loʻo 'aina e Panamania o araisa ma pi, lea na aʻoaʻoina e tagata i le lotoifale e kuka ai le tele o ipu suamalie. O vao ma faʻi e le o lauiloa i lenei mea. O loʻo kuka, falai, faʻafefe, faʻaaoga e faia ai ni meataalo, masini pateta ma sili atu.
O le masani mo le atunuʻu o Panama o ni ipu mai aano o manufasi, faʻapea ai ma povi ma puaa. I totonu o taulaga i le aai e mafai ona e fiafia i ipu mai iʻa ma isi iʻa, lea e tautua i lalo o se silatile sika lanu manogi ma se teuteuina o tomato fou ma aniani mumu. O fuʻa o meaʻai faʻasili e saili e suʻe ipu mai fuamoa o laumei. Matou te lapatai atu o lenei mea e le tusa ai ma le tulafono, talu ai o meaola vevela e puipuia e pulega a le malo ona o le numera laitiiti ma le taufaamatau o le faʻaumatia.
Faʻasologa masani o Panama
I le tasi taimi i totonu o Panama fale talimalo, taumafai ia ipu o loʻo mulimuli mai, lea o le a taʻuina atu ai ia te oe aganuu gastronomic o le atunuu e aunoa ma ni upu:
- Gallo Pinto ma Guacho de Rabito o ipu masani, i le fua o le ae feiloai ai i le araisa ma pi.
- Hojaldras - falala suamalie, falala tele i le kinnamon ma le suka. E masani ona faʻaaogaina mo le 'aiga o le taeao.
- Guacho de marisco o se popo Panamanian e fiafia i ai. Mo lana tapenaga o le suka ma le sami e faʻaaogaina.
- Pargo rojo frito - sami vai e taʻalo i mea manogi manogi, gaʻo uma ma gaosi ma faʻi tao, niu, fualaau faisua, araisa.
- Pollo sudado - moa kuka ma fualaʻau.
- Ropa vieja con patacones - o se uʻamea lelei poʻo se steak, e faʻapipiʻiina i araisa kuka, tamato, sukalati ma le sipisi.
- Sancocho - manogi moa suamalie i le paepae paepae ma mea manogi masani.
- O Bodichi o se paʻu suamalie ma le araisa ua afifi i lau o le bhihao.
- Bienameabe - aganuʻu masani, lea e manatu o se tasi o faatusa o Panama.
- O Sarimaola o se meaʻai, pe a fai o ni fuamoa e lilo i le vavao mamae ma aano o manu.
- Ceviche - meaʻai mai le iʻa o le sami, faʻasaina i le sua o le lemon ma le sipisi ma le pepa.
Fainu i Panama
E fiafia tagata o le malo i le faʻamalolo mai le popo o le popo, lea latou te taua o le "paʻu". E masani foi i fale taʻavale ma faleaiga e masani ona maua ai le paluga o fualaau oona, lea e aofia ai le susu ma le suka. E mafai e tamaiti o le pulu vavalaʻi ona faʻalogo i pia o le pia "Balboa", "Panam", "Atlas", e iloga i le lelei lelei ma le manaia lelei. Faatasi ai ma mea malolosi malosi o Seco, saunia mai le suka.
