Faatasi ai ma le tuufaatasiga o sisi ma fualaau faisua, i luga o le taumafataga ma le laulau taumafa, o le pito sili ona taua o le polokalama o le taina o aano o manu. E mafai ona faʻafefiloi fasi 'aʻano o aano o manufasi i latou lava i soʻo se faatulagaga, sili ona taua, i tofo o vaega uma e te fiafia i ai ma fiafia i mata. Le tele o faʻamatalaga i le auala e tautua ai i se manaia lelei o aano o manu ma mea e tuʻu i ai o le a matou faʻamatala atili.
Meat Sliced on a Festive Table
O le tulafono muamua o le kukaina o manu fasi o le leai lea o ni tulafono e faatatau i lona tuufaatasiga. E le o se meaʻai lelei aano manu, lea e tatau ona tuʻuina atu ai meaʻai taitasi i se tofo malosi. O iinei, pe a lava le aano o manu e te fiafia i ai, e mafai ona nonofo faatasi ma soʻo se mea. Ina ia lagona le tofo ma le fua o meaʻai o aano o manufasi, tipiina ia mea e tatau ona vevela pe a mafai. O le mea e lelei ai, o le taimi nei e leai ni faafitauli - toetoe lava i maketi uma o loʻo i ai masini faʻapitoa masini, faafetai lea e le tatau ona e togi i luga o siusa ma se naifi.
O le faia o ni meaʻai lelei a manu mo se laulauʻai i ona po nei e le aofia ai le tuʻuina atu o mamanu mamanu i foliga o meaola ola poʻo fugalaau, ae ia faʻaitiʻitia pe faʻapipiʻi i se auala masani faigofie pe afai o le faaaogaina e mafai ai le autu o lau faafiafiaga. O laupapa laupapa, pepa laupapa ma le eleʻele o le a faia ai le teuteuga o aano o manu fasi i se mea faigofie, le faʻalavelave ma le maofa tele.
Mo le 'ai o meaʻai, taumafai e faʻavasega le lanu lanu i totonu o le ipu. Aua e te fefe e faʻaaoga lanu ma lanu meamata , fasi fualaau faisua po o le sisi, susulu mea manogi , pulu, olive ma totoa o laau manogi pei o le rosemary ma laume. O le plateau i totonu o le laufanua e masani ona faʻafesoʻotaʻiina i falaoa fou faatoa tunu po o falaoa falala.
O le tautua o meaʻai e mafai ona aofia ai se fagu pame, sinapi, kulimi mamago, chutney poʻo le horseradish, lea o le a faʻamalamalamaina ai le tofo ma le foliga mai o sauisi.
Ina ia mafai ona sili atu le tofo o sausa, e mafai ona e faaopoopo atu i ai faʻasalaga faʻatusatusa. O lea la, e mafai ona e faia ma le saogalemu se kulimi o le sukala suamalie ma le pepa ma laau afaina, ona tufatufa lea i luga o fasi fasilaau ma taʻavale i totonu o le lisi. E mafai ona afifi ni fasi falaoʻai i fasi falaoa, ma salalau le salami i luga o le falaoa pita i le saula, lola i totonu o se lisi ma vaevaeina i ni vaega laiti.
I le mulimulitaʻia o nei tulafono faigofie, e mafai ona e saunia ni mea suamalie ma faʻaonaponei aano o manu.
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