O le a le uiga o meaai mo le Saina e mafai ona malamalama i le auala o loo ia matauina uma ai sauniga e fesootaʻi ma lenei faiga. I Saina latou te fai mai "e leai ni mea leaga, e na o ni meaʻai kuka". Masalo, o le tulafono pito sili lea ona taua o meaai a Saina, lea e mulimulitaʻia ma le atamai e le aufaatoʻaga.
Sa matau lelei e le au Cheina Saina mataupu faavae o le galuega, ia e:
- 1/3 vaega o le taimi e kuka ai le auala autu e faʻaaluina i le faʻaeteeteina o le faʻaaogaina o vaega. O aʻa ma fualaau aina e togafitia i le tele o vai.
- O le vevela o le vevela i luga o le vevela vevela, pe a ma le 2-4 minute. O le faʻaaogaina e Saina mo lenei faʻamoemoe o se pusa faʻapitoa faʻapipiʻi "wok" ma eseesega eseese o meaʻai kuka.
- Faʻaaogā ituaiga uma o mea manogi, faʻamafanafanaga ma sauʻai.
- O ipu uma e tatau ona tuʻufaʻatasia ma tuʻufaʻatasia i uiga e tolu-manogi, tofo ma lanu. Filifili tutusa ma vaega uma - o le tomai o meaʻai.
O le matauina o manatu o loʻo i luga, o meaʻai a Saina e tulaga ese lava. Ma o lenei tulaga tulaga ese ua faamamafa mai e ala i le matagofie o le tautua o ipu, auala e le masani ai i le kuka, o le tele o mea aoga o mea manogi, faapea foi ma le le faatulagaina o vaega.
O tulaga manaomia e tolu ia e tatau ona fetaui i ipu taʻitasi Saina o lona tofo le lelei, manogi ma le lanu. Ina ia faʻamamafa le tulaga taʻitasi o le ipu, ia filifili i taimi uma ia aano o manu ma fualaʻau, lea o le a faʻatusatusa i le tasi.
I totonu o le Malo Tutotonu, o recipes o puao e tele tagata faamemelo. O le tele o meaʻai e gaosi meaʻai e manaia: e tipiina i ni fasipepa ma kuka i fualaau 'aina, tao ma tao.
E matua lauiloa ma ua leva ona lauiloa ma o loʻo i ai se meaʻai e pei o aano o manu i saina ma fualaʻau.
Meat i le Saina - fua
E mafai ona tatou aʻoaʻoina auala e kuka ai aano o manufasi i le Saina, pe afai tatou te faʻatau oloa talafeagai ma mulimulitaia laasaga o le fua o le suka i le gagana Saina:
Meaʻai:
- puaa leʻo - 400 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pepa suamalie - 1-2 fasi;
- garlic - 5 nifo;
- pulu - 1-2 vaega;
- soya soga - 4 tbsp. sipuni;
- vineta vine - 2 tbsp. sipuni;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- pineapple faʻalauiloa i le siva - 1 le mafai;
- suauu - ia tofo;
- suauʻu mo le loloto-frying - ia tofo.
Meaʻai mo le saumalie:
- pineapa juice - o le kuata kuata;
- malolo - 1 sipuni;
- soya soya - 2 tbsp. sipuni;
- vineta - 2 tbsp. sipuni;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le aano o manu e tipi i ni vaega laiti. Faʻafefiloi ma le 2 tbsp. sipuni o sauʻai. Matou te tausia le faapale-vai mo le 30 minute. ◊Oti le aniani tipi, paprika i ni nai fasi vaega ma lelei le kesi. Matou te faʻafefiloi le sua mai le pineapple ma tuʻu ese.
Matou te saunia se saumalie: fefiloi le pineapple juice i le sima, soya soga ma le vinika. Faʻasusu lelei ma le pati tati poʻo le ketchup. E mafai ona faaopoopo le suka i le paluga e tofo ai.
Fusi le fuamoa ma tuu i totonu o aano o manu. Faʻailoga. I totonu o le wok sasaa le suauu mo le faʻavelaina e pei o le loloto-fryer. Faʻasoa fasi fasi o aano o aano o aano o aano o aano o manu i totonu o le malo ma fusi i totonu o le wok. Afai e le fetaui uma aano o manufasi i totonu o le wok, ona fusi lea i ni vaega laiti, 3-5 minute. O fasi meaʻai o le lanu auro ua gaugau i totonu o se mea e fai ai le meaʻai e fai ai le suauʻu manogi.
Uu i totonu o le wok i le 2 sipuni o le suauu i le isi itu: garlic, onioniki, paprika. Fry stirring a few minutes. Faaopopo fasi fasi falaoamata ma sasaa le paluga i totonu o le sau. Faʻamalo ma faʻavela. O le taimi lava e malolo ai le sau,
O le saunia o aano o manufasi i le Saina e manaʻomia ai se taimi tele, ae afai e te filifilia ni nai itula mo lenei mea, ona oʻo loa lea i le mea e te faʻamoemoeina. O le le masani ai ma le le masani ai o meaʻai a Saina o le a faamalosia ai oe e toe foʻi e toe kukaina. O se falaoa lelei mo ia ituaiga o aano o manu o le a avea ma fuāsosa kaulana Samoa .
Ma afai ua uma ona e iloa le kukaina o aano o manu i le gagana Saina, ia e valaʻau ma le lototele au uo. E iai ni iloiloga faʻapitoa e tuʻuina atu ia te oe.