E le toe mafaufauina meaʻai a Iapani e le masani ai ma matagofie i lo tatou atunuu, o le mea lea o le numera o latou tagata faʻaola e tupu i tausaga uma. Sushi, rolls ma saladia Iapani ua avea ma ipu e sili ona fiafia i ai le toatele. O le tofo faapitoa, meaai paleni ma mea maualalo ole caloric o nei ipu o loʻo maua atili ma sili atu tagata faʻaola. I le aluga o taimi, e toatele tamaitai e iai se manaʻoga e faʻataʻitaʻi le auala o le sauniaina o sushi fale e faʻafeiloaʻi ai ē pele ia i latou. I le taimi nei, e mafai ona e maua le tele o fualaau mo sushi ma taʻavale, lea e mafai ona kuka i le fale. E mafai ona e aʻoaʻoina lelei auala e faia ai sushi i vasega eseese o vasega o loʻo faia i lalo o le faaupuga "Tatou kuka sushi i le fale". I lenei tusiga, matou te fautua atu ina ia e faamasani ia oe lava i mea autu o le faiga o le sushi i le fale.
O le tapenaga o sushi i le fale e sili atu le faigofie nai lo le mea e ono foliga mai fafo. Mo sauniuniga o sushi i le fale, o mea nei o oloa e manaʻomia:
- Nusi seaweed;
- togitogiga fagota;
- Iapani horseradish wasabi (o loo faaalia i le ata);
- soya soya;
- araisa mo sushi;
- kisisini araisa.
E mafai ona e faatauina oloa sushi i faleoloa faapitoa ma le tele o supermarkets.
Pe a sauni le sushi i le fale, e tatau ona totogi le tausiga faapitoa i le araisa. O le saunia o araisa mo le sushi o se auala e tatau ai, talu ai o le araisa e tatau lava ona faʻavaivai. O le Iapani e kuka ai le suka e aunoa ma le suauu ma le masima i lalo ole tapuni tapuni. Lisi i le vai ua ave i le fua faatatau o le 1: 1.25. I le laisa mama ua maeʻa, faaopoopo le 5-6 punetini o le sukalati suka. Soʻo se isi vinika ua manatu e le talafeagai mo sushi. Aʻo leʻi saunia le araisa, e tatau ona mulumulu ile tele o taimi ina ia manino le vai.
Matou te ofoina atu ia te oe ni fua o kuka mo le kukaina o sushi i le lotoifale:
Gaʻo kuka kukaʻai sushi
Nigi sushi e manatu o se ipu masani o meaʻai Iapani. Mo le sauniuniga o le sushi, o mea nei e manaomia: 200 kalama o le araisa, 200 kalama o masima po o pusa, 5 lapisi lapoa, moa, mea taalo, soya sauki, vinis vine, masima. E tatau ai ona saunia se araisa gaogao, faʻaopoopo i ai 5 sipuni tele o le sukalati araisa, masima,
Sushi kuliri e mafai ona kuka i le salmon, o le pusa, tuna, shellfish ma le tuna. Ina ia faia sina sushi, e te manaʻomia na o le iʻa fou. E tatau ona tautua Sushi i le soya soya, ma e mafai ona e teuteuina le ipu ma se mea totino.
Faʻataʻitaʻiga o fualaau aina
Sushi omelet (tamaʻi Japanese) o ni fasi moa felanulanua. Meaʻai mo sushi: 4 fuamoa, 1 sipunipuni o suka, masima e tofo ai.
I totonu o se pesini, sasa le fuamoa ma faaopoopo le suka ma masima ia i latou. O le mea e tatau ai ona faʻafefiloi e tatau ona faʻamaʻaina e ala i gau ma sasaa i totonu o tioata. I totonu o se mea e fufulu ai, suauu vevela ma sasaa le 1/2 sipuni sipuni o le faʻafefiloi ina ia faʻalauteleina ai se faʻalanuʻu umi. Pe a fufulu le fasi, e tatau ona feliu ma falai i le isi itu. A maeʻa lena, tuʻu le afifi i luga o se solo ma faʻagogo. O le mea lea, o le faʻafefiloi atoa e tatau ona faʻafefe e fai ai se fuainumera tele o fasi fuamoa.
Sushi fua mo le kukaina o fale
Mo lenei ituaiga sushi o le a e manaʻomia ai mea taua: 1 le araisa, 200 kalama o le sasala ulaula, wasabi, soya sauce, vinis vine, masima.
E tatau ona fufulu ma kuka le suka. (Aua nei galo i le faaiuga o le kuka e faaopoopo i ai 5 sipuni tele o le vineka ma le masima!). O le araisa, e tatau ona fai polo, tuu i luga o se ipu ma ufiufi i se solo solo.
Fagalaʻau ulaula e tatau ona tipi i ni vaega laiti ma tuu fasi kosi taitasi i luga o se polo araisa. O Rice e tatau ona lubriciti muamua i le wasabi. E tatau ona togiina le iʻa i lalo i le araisa.
Fai sushi i le fale i lalo o le malosi o tagata taʻitasi. O mea lelei a Iapani e lelei mo se afiafi fiafia, ma mo se taumafataga a le aiga.