Profitroli - faʻamalama o le ea e faia i paluga ma faʻatumu i totonu. I lalo o le ae maua ai se fua mo fuamoa ma mea e teu ai, faapea foi ma fualaau mo meaʻai suamalie ma meaʻai suamalie.
Profiteroles with custard - o se fua masani
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- sugar granulated - 15 g;
- fuga falaoamata o le falaoamata - 160 g;
- masima - 10 g;
- fuamoa o moa - 4 pcs.;
- pata - 100 g;
- vai faamama - 250 ml.
Mo kulimi:
- sand sugar - 120 g;
- susu povi - 500 ml;
- falaoamata o le saito - 80 g;
- pata - 130 g;
- masima - o se pine;
- moa moa - 2 fasi vaega;
- vanillin.
Sauniuniga
Tatou amata i le faʻamatalaina o le fua mo se tagata faʻataʻavale mo le profiteroles. Faafefiloi le falaoamata ma le masima ma le suka. I totonu o se tamai ipu, sasaa i totonu o le vai, faaopoopo le suauu, tuu i luga o se ipu ma vevela seia oʻo ina liusua le pata. Ona tatou faʻavevelaina lea o le mafanafana ma faʻafefe le paluga. Faʻafesoʻati vave le faʻafefiloi mago i totonu o le vai, vave faʻafefiloi ma aveese mai le ipu. Faʻamalie mo le 15 minute. Ona faaopoopo lea o fuamoa i le tasi, ma sasaina pea le masini. Faatumu i se pusa paʻu ma tuʻu le tasi laʻau i luga o le fata tao. I le 180 tikeri kilomita le profiteroli 25 minute.
O le taimi nei ua matou faʻamatalaina le faʻamatalaga o le kulimi mo profiteroles. O le susu susu o loʻo faʻamalosi i suka, fuamoa ma falaoamata, musumusu ma tuu i luga o se afi. I lenei taimi uma e fefiloi le masini. A maeʻa le 10 minute, o le a amata ona vevela. Aveese le kulimi mai le afi, faʻafefiuʻu le suauʻu manogi, moli ma faʻafefiloi. Matou te faʻatumuina i se togalaʻau faila. I lalo o profiteroles faia se tamai pu ma ui atu i ai tatou te tuʻuina i totonu o le masini sauniuni.
Polofesa i meaʻai lelei - fua
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- suauu masani - 100 g;
- vai - 200 ml;
- fuamoa - 3 vaega;
- falaoamata o saito - 150 g;
- masima - o se pine;
- kulimi - 50 ml.
Mo le faʻatumu:
- pi - 100 g;
- sina mea suamalie suamalie - 100 g;
- suauu faamamaina - 20 ml;
- moa moa tipi - 1 pc.
Sauniuniga
Muamua, faʻaalu le matamata mo le 3 pi. Ma a uma ona matou kuka. O le taimi nei o loʻo matou faia ni mea faʻapitoa: sasaa le vai ma le kulimi i totonu o le apa, faaopoopo le suauʻu, masima ma le kuka. Seta falaoamata. A uma le fufuluina ona aveese le masini mai le afi, vave sasaa le falaoamata ma faʻafefiloi le spatula i se mea lamolemole. Tatou faʻamalolo le paluga. E tasi le mea e ulu i fuamoa, pe a maeʻa maeʻaeʻa. Ufiufi le pepa tao ma tao tao. Faʻatoʻa le fasipolo ma se taga faila ma faʻaaoga e tuu ai polo mai le paluga i totonu o le apa. Pipi mo le 20 minute i le 200 tikeri. Ua maeʻa faʻamalosi i le togitogi, e faʻamalolo ai le uu, ma faʻamaʻamalie uma ai. O lenei sei tatou faia le mea e vevela ai. I totonu o le suamalie, matou te tuʻuina ai le paluga o fatu pi, vevela ma le fufuluina o fuamoa, faasolosolo malie ona sasaa i totonu o le suāuu olive ma liliu mea uma i se puree tutusa. Matou te faatumuina ia matou tusi tala.
Totoga mo mea e le o faʻamaonia i le fale
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- fuaina o falaoamata o le falaoa e sili ona maualuga - 160 g;
- vai 125 ml;
- fuamoa o moa - 5 pcs.;
- suauʻu - 100 g;
- susu susu - 125 ml;
- masima.
Mo le faʻatumu:
- sea sea - 150 g;
- suamalie lūlū vaivai - 100 g;
- ham - 150 g;
- mayonnaise - 75 g;
- yoghurt natura - 75 g;
- meaʻai - 30 g.
Sauniuniga
Faʻafefiu le susu i totonu o le fagu i le vai, tuʻu le pata ma tuʻu le paluga faʻafefiloi. Faʻamati vave le falaoamata ma vave ona tapunuina le paluga. Faʻaitiitia le vevela ma fetogi seia oʻo ina aoina le masini i se tasi coma. Faʻafiafia le paluga pe a ma le 70 tikeri. Ia amata nei ona e ulu faʻatasi i fua taʻitasi, ma faʻamalosi malosi. O le paluga paluga e tatau mo i tatou