Faʻamatalaga faigofie mai vine o se mea e fiafia i ai le tele o tamaʻitaʻi. O se mea manaia o le patry e masani ona fatuina ai se lagona o le malulu ma le mafanafana, lea e mafai ona misia i le taimi malulu. Ae e le tatau ona e tamoe mo se fagu o le liqueur i le maketi lata ane, a maeʻa, pe a uma ona e faitauina lenei tusiga, e mafai ona e saunia se vai inu, aua mulimuli ane o le a tatou talanoa e uiga i auala e saunia ai se sua o vine i le fale.
O le fua mo vodka mai vodka
Sei o tatou amata, masalo, ma le fua faigofie o le vodka berry e faavae i vodka. O le vodka lelei e sili atu ona mama nai lo le ava malosi, o lona uiga o le faʻapotopotoina mo se ipu inu vai i luga o lona faavae o le a leai se aʻafiaga. Aemaise lava, o le vodka e sili atu le faigofie ona faʻatau nai lo le tele o le ava malosi.
Meaʻai:
- vodka - 2 lita;
- suka - 1 kg;
- Fualaʻau - 350 g;
- fusi - 350 g;
- lanu moana - 350 g;
- currant - 350 g.
Sauniuniga
O togalaau ua fufulu ma le faaeteete, faʻamamaina mai pu ma mago. Matou te tuʻuina vine i le pito i lalo o le uila, palasitika po o le tioata, ona fufuluina lea o le 250 kalama o le suka ma ufiufi le ua o le uamea. Tuʻua le suamalie ma le suka i se nofoaga mafanafana mo le tusa ma le 2 vaiaso. I le taimi nei ia faaopoopo atu i vine ma vine, toe momoe uma 250-300 grams o suka ma ufiufi le fagu ma le suka, ona faaopoopo lea o le fua. A maeʻa ona faaopoopoina fua o vine, e tumau pea le sasaʻaina o le suka o totoe ma tuʻu ai le pitonuʻu i le vevela mo le isi 2 vaiaso. O le taimi nei e mafai ona liligi le pusa i vodka ma tuʻu ai mo se masina i se mea manaia: o le potu e lelei mo le faʻamalosi e inu.
O le sauniuni o le pipi e mafai ona faʻamaʻaina e ala i le tele o laʻau o gau ma fagu. A o leʻi tautua, o le tumu i vine eseese e tatau ona faʻatumu i le 2-3 masina i le malulu.
Liligiina o vine i luga o le ava malosi
Meaʻai:
- vine o gooseberries - 1 g;
- rasipi - 250 g;
- ava malosi (70%) - 2 lita.
Sauniuniga
Matou te tuu fualaau kulisi i totonu o se fagu poʻo se fagu, ma faʻatumu le gafatia filifilia i le afa. O loʻo faʻamaligiina pupuʻu i le ava malosi ma alu e tu mo le 1 masina. A maeʻa le taimi i gooseberries faʻapipiʻi vine ma faʻaosooso i se isi vaiaso. O fugalaau e saunia lelei e tatau ona faʻamaʻaina e ala i le tele o laʻau o le suka, ona faguina lea.
E faʻapefea ona faafaigofieina le fafagaina o vine?
I le tulaga e tatau ona e atamai ma saunia se vaiinu mo le tautua i luga o le laulau i le itiiti ifo ma le aso, matou te fautuaina le taumafai e faʻataʻitaʻi le fua o le faʻatumu. Mo se fua, ia faʻaaoga soʻo se laʻau avanoa i le mea e manaʻomia ma vodka lelei.
Laʻau paʻu i totonu o fagu tioata ma puipui malulu ma tuʻu fagu i totonu o se fagu. Faatumu le apa i le vai e ufiufi ai fagu i le afa po o le 2/3. Tuu le apa i fagu i luga o le afi ma taofi pe a uma ona kuka i le vevela masani mo le 4-5 itula, manatua e sasaa le vai vevela pe a vevela. I le faaiuga o le taimi, o le a e vaʻavaʻai i le auala na faia ai le sua i totonu o fagu. O le a manaʻomia ona faʻamafanafanaina, faʻafefe ma faʻaititia i vodka i le fua faatatau o le 60% o le suavai e le 40% vodka. Ia faʻamalieina nei le suka: 300 grams o suka i le 1 lita o le meainu - o se fua faatatau lelei. Matou te sasaa atu le fale e fafagaina mai vine i fagu ma tuu ai e tu ile potu vevela mo le 7-8 itula.
Liligiina o fua tipi
Meaʻai:
- vine - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- suka - 200 g.
Sauniuniga
Suamati ma suamalie mamago ua sasaaina i le omea poʻo sekeke ipu, e talafeagai mo le taoina. Matou te momoe ma sua suka ma liligi i totonu o le vodka ina ia le oʻo i pito o le ulo e tusa ma le centimita. Tatou tapuni le fagu ma se tapuni, ma faamaufaʻailogaina pito o le tapuni i se paluga ina ia le sau le ava i le uila i le taimi o le mafanafana. Toa le valu i le 80 tikeri ma tuu se fagu i totonu mo le 5-6 itula. Ua tapena tapenaga ma ua maeʻa.