Matou te ofoina atu ni auala faigofie ma vave e kuka ai le puaa, lea e mafai ai ona e kukaina se mea manaia lelei, ma le manaia o meaai, lea e oo lava ia i latou e le o se tagata e maua lenei oloa i lona tino mama o le a le mafai ona tu i luga.
Fua mo le kukaina o paluga ma le kalaka i totonu o se fagu
Meaʻai:
Faʻasologa mo se ipu e tolu-lita:
- gaʻo - 2 kilokalama;
- masima e le o iodi - 210 g;
- vai mama - 1 l;
- garlic - 1,5-2 ulu;
- uliuli peppercorns - 1 lima;
- laurel leaves - 4-5 vaega;
- suamalie manaia paprika - ia tofo;
- lanu mumu - ia tofo;
- uliuli pepa paʻu - ia tofo.
Sauniuniga
Muamua o le a tatou faia se suauu. Ina ia faia lenei mea, sasaa le vodka i totonu o se meaʻai, faʻaopopo le masima, faʻaali seia maeʻa uma, vevela le faʻafefiloi i se vevela ma faʻaliliu. Aʻo faʻamalulu le vai, o le a gaʻo le gaʻo i ni fasi pito i luga o lenei lapoa ina ia fetaui ma le ua o le fagu. O le taimi nei matou te fufuluina le laukalo, tipi i totonu o afa po o 'afa, ma faʻafefe i latou i ni gaʻo, faʻapipiʻi ma se naifi ma faʻapipiʻi vaega na saunia o ni nifo laisa i totonu oi latou.
Matou te gaʻo le gaʻo i totonu o se fagu matago e tolu-lita, faʻafefiloi ma pi o le pepa uliuli ma laulaau o le laurel, ma sasaa faʻasusu le suka. A maeʻa le mea faigaluega i le potu vevela mo aso e tolu, matou te aveeseina i le pito i lalo o le pusaaisa. A maeʻa le vaiaso, o le gaʻo o le a atoatoa ona saunia, ae mafai ona e teuina i le suamalie mo le tolu vaiaso pe a manaʻomia. I se tasi aso ao le i fuafuaina le faʻaogaina, matou te ave ni fasi falaoamata, faʻamamago, ma le falaoa i le faʻafefiloi o laufanua mumu ma le uliuli ma paprika suamalie, afifiina i le paʻu manu, afifi poʻo le siakiina pepa ma tuu i totonu o le pusaisaisa .
Sapalai vave le salati salima i le fale i totonu o se fagu
Meaʻai:
Faʻasologa mo se ipu e tolu-lita:
- gaʻo - 2 kilokalama;
- masima e le o iodized - 1 kg;
- manogi peppercorns - 0.5 lima;
- garlic - 8-10 nifo;
- uliuli peppercorns - 1 lima;
- laurel leaves - 8-10 pcs.
Sauniuniga
O le paluga o le paluga ua fufulu, faʻagogo lelei, tuʻuina i luga o se solo ma mafai ona faʻamago i le vevela vevela mo le lua itula. Ona tipiina lea i ni vaega i le tele e talafeagai mo le faʻatumu o se fagu lita e tolu.
I totonu o se pesini, faʻafefiloi paʻu o le paʻu uliuli ma le manogi, lua selau karamu o masima, lapisi laʻaula lapisi ma vela ma faapipii siaki laka. I le pito i lalo o se mea mamago ma mama ua matou sasaaina ai le afa o le paluga ua saunia, ona tuʻuina lea o fasi gaʻo, ma sasaa atu ma le agalelei lima taʻitasi o le masima. Faʻasaga i luga o le faʻafefiloi o meaʻai, vavalalata faʻatasi ma se tapuni ma tuʻu le fagu i luga o le paʻu i le vevela i totonu o se nofoaga pogisa ma alu ai mo le luasefulufa itula, ia liliu i le tele o taimi i le aso. Ona matou tuu lea o le fagu paʻu i totonu o le pusaaisa ma tuu i lalo mo isi aso e tolu. I le faaiuga o le taimi, matou te fufuluina le gaʻo, faʻafefe lelei ma taumafai. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻafefiloi le oloa ma le faʻafefiloi o fanua lanu mumu, pepa uliuli ma paprika. Mo le teuina, afifi le gaʻo ma le paʻu manu ma tuu i totonu o le pusaaisa.
Lafo fiafia i le vevela vevela
Meaʻai:
Faʻasologa mo se ipu e tolu-lita:
- gaʻo - 2 kilokalama;
- masima e le o le iodi - pe tusa ma le 220-250 g;
- Pepa o le pepa manogi - 10 pcs.
- garlic - 10 nifo;
- uliuli pepa peas - 20-30 pcs.
- laurel leaves - 4-5 vaega;
- Onion peel - 1 lima;
- pepa lanu uliuli;
- mea lanu moana mumu;
- meaʻai manogi suamalie.
Sauniuniga
Ina ia saunia le piko, vevela le vai e faʻafefete, faʻaopoopo le masima ma faʻaali seia maeʻa. Afai e fetaui saʻo, o le pateta o loʻo i totonu o lenei vailaʻau o le a faʻafefea
Ona tape ese lea o le ogaumu ma tuu le paluga i le suauu mo le sefululua itula. A maeʻa lena mea, matou te aveeseina fasi mai le suamalie, faʻagogo, afifi i le paluga o le eleele lanu mumu, pepa uliuli ma paprika, taoto i luga o se laupepa poʻo se paʻu manu, ufiufi i fasi uila, afifi lelei ma tuu i totonu o le pusaaisa mo se isi aso.