Kuki ma strawberries ma mascarpone

O le a le keke ma le faʻatoʻaga, o le toʻatele oi tatou e leai ni fesili, ma o le upu mascarpone e manaʻomia ai faʻamalamalamaga. O se kulimi lea o le kulimi Italia e pei o le kulimi mama, lelei mo le faia o sasi.

O fualaʻau ma mascarpone i lenei keke e le o aʻafia i togafitiga vevela ma o le mea lea o le taumafataga saunia seivagana o se mea faʻapitoa ma le vaʻaia o loʻo i ai se manogi masani ma manogi o se pusi pele ma le kulimi kulimi.

Puki keke ma mascarpone ma strawberries - fua

Meaʻai:

• mascarpone - 500 g;
• Fualaʻau - 200 g;
• falaoamata - 120 g;
• fuamoa - 6 pcs.
• pata - 50 g;
• suauu palu - 100 g;
• sugar granulated - 250 g;
• kulimi (33-35%) - 200 ml;
• gelatin - 25 g;
• jelini mo keke - 1 pepa;
• vai 100 ml;
• Strawberry sauce poo le liqueur - 30 ml;
• fua o almond - 100 g;
• vanilla - 1 g.

Sauniuniga

Ina ia saunia le kuliki, ia vavae ese le selu o fuamoa e tolu mai le protein ma taia i latou i le selau kalama o le suka ma le vanilla seia faʻamalama. Vaʻavaʻai, fulu le palatini i le 50 kalama o le suka i se ufi mafiafia ma togi le vaega lona tolu i le paluga. O iina, faaopoopo falaoamata, pata susu i le vevela o le potu, faʻafefiloi ma faʻalauiloa lelei ma le faʻaeteete mea o loʻo totoe. Matou te fesuiaʻi le paluga i totonu o se gaʻo-vavae ese ma fulufulu ma le limasefulu o le itiiti ifo i le 24 simita ma tao i se mea muamua i le 180 tikeri ile ogaumu pe a ma le tolusefulu minute. Matou te siaki le sauniuni ma se nifo.

Matou te saunia le kuki mo le mafanafana, o le foliga ua fufulu ma mamago. Ona matou toe faafoi atu lea o le keke i le meaʻai ma salu i le sipuni. Ina ia faia, ia kuka le vai ma le 100 kalama o le suka ma faaopoopo le liqueur poo se sau.

Ia saunia nei le kulimi. Ina ia faia lenei mea, faʻatumu le gelatin i le 100 kalama o le vai malulu ma tuʻu ai mo le fula. Vavaeese le togi o fuamoa e totoe ma togi i le paʻu suka ma le vanilla seia oʻo ina faʻamaeʻa. Ona faʻaopopo lea o le kulimi, paʻu i le maualuga o le tino, faʻaaoga le mascarpone ma faʻafefiloi seʻia oʻo lava i le maualalo o le saoasaoa. Fufulu le gelatin ao lei solo ma liligi atu i totonu o le kulimi, faʻamalamalama lemu. Ona faʻaopopo ma le faʻaeteete le sasaina i se pine o le masima i se puao mafiafia o le polotini ma faʻalautele le kulimi e maua ai le kulimi. Matou te tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le fasefululima minute. Ona matou tufatufa lea o le seleselega i ni fasi pepa mai luga, ia faatumu le mea e togi ai le keke ma toe faafoi i le pusaaisa mo ni nai itula.

Mo teuteu, ufiufi itu i le kulimi kulimi ma le suka ma fufuluina i le paʻu mata. Ua saunia a matou keke manaia matagofie.

Kelati keke ma le fugalaau ma le mascarpone e aunoa ma le taoina

Meaʻai:

• mascarpone - 550 g;
• Strawberry - 250 g;
• kuki pupuu - 320 g;
• koko - 1 tbsp. sipuni;
• Pulu - 170 g;
• sugar granulated - 175 g;
• kulimi (33-35%) - 200 ml;
• gelatin - 25 g.

Sauniuniga

Sook mo le itula e tasi le gelatin i le 100 ml o le vai malulu mo le fula. Faʻafefiloi se pupuʻu faʻapuupuu po o le taʻavale ma se kuki paʻu pupuu e tipi ma le pata vevela ma koko. Matou te tuu le mea e tupu ai i totonu o se pepa paʻu ua maeʻa faʻatasi ma le fomu ina ia liliu itu i tafatafa ma lafo i le pusaaisa mo le faʻavelaina mo le tolusefulu minute.

Ia vevela le gelatin ao lei solo ma faʻamalo. Afi le kulimi i le suka seia oʻo i le fulufulu, faaopoopo le mascarpone muamua, ona palatini ma palu lelei. E faʻaiʻu le afa o le kulimi i luga o se falaoa oneone. I totonu o le kulimi o loʻo totoe, faʻaopopo sina mea e sili atu nai lo le afa o le sliced ​​strawberries, sulu ma tufatufaina le isi laulau. Mai luga o le teuteuina o le keke i fualaau faʻasalaga ma faʻasao i totonu o le pusaaisa.