O le auala sili e faʻavasegaina ai soʻo se mea e teuteuina ai fualaʻau , cereals poʻo pasta o le kukaina lea. O se mafiafia anufe i luga o se isi tulaga e foliga mai e sili atu ona tumu pe afai e te faaopoopo i ai ma aano o manufasi. I le vasega e mafai ona alu le palu, soʻo se taʻaloga ma e oo lava i moa (meaʻai mumu) - o le a faʻamaonia lelei. Le tele o faʻamatalaga pe faapefea ona kuka sau kuka ma aano o manu, matou te taʻuina atu i lenei mea.
E faʻapefea ona saunia se gauga ma aano o manu ma falaoamata?
Meaʻai:
- pulu - 540 g;
- pata - 25 g;
- riki mumu - 65 g;
- musika - 470 g;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- soya soya - 15 ml;
- falaoamata - 15 g;
- suauu pipi - 365 ml;
- mago laume - 1 sipuni.
Sauniuniga
Vaevae le pipi i ni fasi ie manifinifi. Faʻafefe lelei le faʻamalosi, faʻafefe le pata i totonu ma faga le aano i se taimi vave lava ina ia mafai ai ona lava le taimi e uu ai le pulupulu mumu mai fafo. Ona lafo lea i se isi ipu, ma i totonu o le brazier, aua le fufuluina, falai le aniani tipi. A oʻo ina manino le vaega mulimuli, tuʻu ia pulou, tuʻu le susu mai ia i latou ma fufuluina uma falaoamata. Liligi i totonu o le soya soya, faʻaopopo le thyme ma amata faʻalemu lemu i totonu o le susu, faʻamalo le fuvy. Toe faafoi atu aano o manu i le sau ma tuʻu ai e vaivai seia oʻo ina mafiafia.
E faʻafefea ona kuka sau kuka ma aano o manu mo pasta?
O mea sili ona lelei i le pasta o loʻo i ai ni aano o manu, o le Bolognese e tasi? O le asō o le a tatou tausia nisi o elemene o lenei faʻailoga masani, faia o se uluai mea, e leai se meaʻai suamalie.
Meaʻai:
- riki - 75 g;
- meaʻai moa - 480 g;
- suauu olive - 15 ml;
- pata - 35 g;
- mūmū mūmū - 65ml;
- vineta wine - 5 ml;
- aano o manu - 230 ml;
- kulimi - 35 ml;
- falaoamata - 10 g.
Sauniuniga
Amata le kuka ma le kuka, ma e na o galati tipi. I le kulimi sasama sapalai, faaopoopo i ai meaʻai laiti ma faateleina le vevela. Pe a faʻamalulu le lanu enaena, sasaa le vineka ma le uaina, ona tipi ese ai lea o fasi fasi laau mai le pito i lalo o le fagu. Tuu le faʻamalosi e toetoe lava a maeʻaeʻa, ona fufuluina lea o mea o loʻo i totonu o le pani ma falaoamata ma sasaa le susu. Tuʻu le suauu saula i luga o le vevela vevela seia oʻo ina faʻafefe, ona faʻafefiloi loa lea i pasta fou.
Afai e te le iloa pe faapefea ona kuka sau kuka ma aano o manu i se televise, ona fetuʻunaʻi lea o lenei fua i le faia o mea uma e tasi i le faiga o "Baking".
E faʻafefea ona kuka se kuka vave ma le manaia ma aano o manu?
Meaʻai:
- riki - 135 g;
- garlic - 2 nifo;
- falaoamata - 15 g;
- povi pia - 475 ml;
- Manua o Worcestershire - 15 ml;
- tamato tomati - 15 g;
- suka - 5 g;
- taʻavale i le 180 g.
Sauniuniga
Ave se gaʻo itiiti mai le fagu ma le suʻu, ma faʻafefeteina, faʻaaoga mo laei o laumei ma le kākalo. A faʻafefiloi le kuka, faʻafefete uma falaoamata ma faʻafefiloi le falaoamata falaoamata ma pia. Faʻaopopo le suka, tomato, fulufulu ma tuʻu le suʻu. Tuu le masi i luga o le afi mo le 15 minute.
E faʻafefea ona kuka sau kuka ma aano o manu mo pateta pateta?
O le sauniuni o lenei sauʻai e tele taimi e alu ai nai lo le kuka mamae, ae o minute uma o lenei faagasologa o le a aoga.
Meaʻai:
- se luʻu o laumele fou i le oregano ma le rosemary;
- garlic - 5 nifo;
- aniani - 270 g;
- pulu (scapula) - 890 g;
- pata - 60 g;
- se fagu mūmū mūmū mū.
Sauniuniga
Fufulu le suʻu paluga ma aniani i le pata, faʻasala ese le keleni, masima mea uma ma faʻaopoopo i ai fasi laau. Sasaa mea o le brazier ma se fagu uaina. A maeʻa ona faʻatali mo le afaina, faʻaitiitia le vevela ma ufiufi ipu ma se tapuni. Simmer le aano mo le itiiti ifo i le 2 itula, faatalitali mo le taimi e amata ai ona momotu i lalo ni fasi paʻu.