Jam mai le kulisi ma ni fatu

Gooseberries - o se laau lauiloa i le togavao, e tupu tele lava i itulagi ma se fesuiaiga o le tau. O fua o gooseberry e matua matagofie lava ma aoga, e sili ona matagofie i foliga fou, latou te faia le uaina, faia o le jelly, compotes, marmalade, jam.

Ole pele tele ma matagofie e maua mai le kulisi ma ni fatu. Mo lana tapenapenaga e talafeagai lelei fua o fualaau o gooseberries o soo se ituaiga ma faʻamalo ai paina kati o le masani masani.

Jam mai gooseberries ma fatu ma pala

Meaʻai:

• vine o gooseberries - 1 kg;
• suka o le gaosiga o fale - 1-1.5 kg;
• kernels kati - e tusa ma le 100-150 g;
• vai - e tusa ma le 300 ml.

Sauniuniga:

O loʻo faʻamamaina lelei ia togalaau, matou te to ese fagu ma faʻamau i seleulu, tuʻi faʻamaʻi taʻitasi ma le nifo. O nisi e aveese fatu mai vine, ae o loʻo i ai se manatu e sili atu le le faia lenei mea mo mafuaaga e tolu:

• i fatu mai vine o gooseberries e iai foi mea aoga;
• lenei metotia e sili atu ona galue;
• fualaau aina o le a faʻaleagaina.

Mai le vai inu ma le suka i totonu o se isi meaʻai matou te faia le suka sipuni, e mafai ona e kuka le 10-20 laulaʻau o le pele ma le uliuli i totonu, o le a tuʻuina atu i le syrup ni lanu faapitoa o le lanu, o meaʻai faʻapitoa ma mea manogi.

Matou te taoto fua o vine i totonu o se fafie ma sasaa le suka suka. Matou te tuʻuina le atigipusa i luga o se afi laitiiti ma aumai i se vevela, ma faʻaeteete le aveeseina o le pulu pe'ā tatau. A uma le kuka, kuka le apa mo le 5 minute ma tape le afi. Ufiufi le pusa ma tuʻu ai seia maeʻa maeʻa.

E le mafai ona seleseleina ni naifi i se naifi (peitai, e mafai ona e tipi le nucleoli ae le tipiina, ia aveese le vaega ma vaevae i ni vaega se 4) ma ia fuafua lelei i se mea malogo vevela ile vevela vevela, faʻaosoina i se spatula laupapa.

Matou te saunia ni fatu i totonu o se fagu ma siamu, tuu i luga o se afi, toe aumai i se vevela ma kuka ai mo isi 5 minute. O nisi e toe fai le taamilosaga. Ua maua Jam i fualaau aina uma, e le gata o mea suamalie, ae e matagofie foi.

Matou te tuʻu le lapisi i fagu vailaau vai. E mafai ona faʻaaogaina totoa uma i totonu o le vai faʻafefete ma faʻamau faʻata, liliu ma ufiufi (tuʻu lemu) pe tuu ni pulou palasitika i luga o fagu. Tausia le lapisi sauni i fagu e tatau ona i ai i totonu o se potu e maualalo ifo i ai le vevela (vevela, balcony).

Jam mai gooseberries ma ni fatu na tautua mo le lauti, e mafai foi ona e faʻaaogaina i le sauniuniga o meaʻai e sili ona suamalie ma mea faʻafiafia.