O le a lenei mea - gnocchi ? I lalo o se igoa manaia o loo taoto ai se ipu meaai a Italia, lea, o le mea moni, o se mea e talitutusa ma a tatou fagu. E masani ona kuka mai le pateta. Ma o le a matou taʻu atu nei ia te oe le auala e fai ai le gnocchi mai le pauka. O le tele lava o taimi e faʻaaoga ai i latou i le fafagaina o le pata uamea, ma e mafai ona faaopoopo mea faaopoopo.
Fua fua gnocchi mai le pauka ma pateta
Meaʻai:
- pateta - 500 g;
- uka (pipi) - 300 g;
- falaoamata - 200 g;
- yolks - 2 fasi vaega;
- Pulu - 4 tbsp. sipuni;
- sisi kulimi sapalai - 3 tbsp. sipuni;
- nutieg ground - pinch;
- masima.
Sauniuniga
Paʻu ma pateta ua vevela, tipi i totonu o pusa, ona kuka ai lea ile vai inu mo le tusa o le 10 minute. A maeʻa lena, faʻafefe le vai ma fai se mash. Ona matou faʻaliliu lea. Matou te faʻapipiʻi le sisi i yolks, nutmeg ma le masima ma faʻaopopo i se mamae o le pauka ma pateta. Ona sasaa lea i le falaoamata ma tao le paluga.
Matou te faia mai ni sausa ma se afa pe tusa ma le 1.5 cm ma tipi i totonu o le 1 cm le lautele. Matou te tuu i lalo le nyoki i totonu o le vai susu ma susunu seia oʻo i le taimi latou te o mai ai. A maeʻa lena mea, matou te aveesea i latou i le pisa. Fuʻu le pata i totonu o le fagu. O le fuga gnocchi mai le pini ma pateta e liligiina i le suauʻu ma sa vave ona tuʻuina i le laulau.
Gnocchi mai le pauki ma le sage
Meaʻai:
- uu - 500 g;
- falaoamata - 400 g;
- masima - 0,5 tsp.
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- Parmesan - 30 g;
- pata - 30 g;
- Sage - 3 lau.
Sauniuniga
Lisi le suamalie i totonu o ni tamai cubes ma faʻavela seia oʻo i le susu, ona liu lea ia mamae. Faaopopo i ai le fuamoa, masima ma laau laʻau o le sage. Faʻamalie malie le falaoamata ma faʻafefiloi le paluga. Matou te vaevaeina i ni fasipepa, matou te taʻavale ai le flagella ma le diamita o le 1.5-2 cm, ona tipi lea i ni fasi vaega e tusa ma le 2 cm le uumi. E mafai ona paʻu lemu i fasi kesi ina ia maua ai foliga sili atu ona matagofie.
Matou te kuka gnocchi mo le 2-3 minute i le vai vevela. Pe a latou o mai, aveese i latou i le pisa ma liligi i le pata uamea, ma sasaa i luga ma le pameme paʻu. Gnocchi mai le 'elekiniki ma le sage e mafai foi ona faʻaaogaina fualaʻau kukaina, tomato mago ma soʻo se sau.
Gnocchi mai pumpkins i le sasini kirimisi tioata
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- uke - 1,7 kilokalama;
- olive suauu - 20 ml;
- falaoamata - 450 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima masima.
Mo sau sau:
- Pulu - 2 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- Sage - 7 lau;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o se pauka uʻu, ia faia ni mea faʻapipiʻi ma se naifi malosi i tafatafa o le aʻa. Pipi mo le 5 minute, ona liliu lea i le isi itu ma tao mo le 5 isi minute. A maeʻa sea faiga, e faigofie ona vavaeina. Tatou vaevaeina i le afa, ave fatu ma fila ma tuʻu i se tipi i luga o se pepa tao, na ufiufi muamua i le pepa. Uʻu le elekini i masima ma liligi i le suāuʻu olive.
Pipi i le ogaumu mo le tusa o le itula i le vevela i le 180 tikeri. Pe a fai sina manaia o le paukini, aveese le uʻamea, tuu le pulupulu i totonu o se mea e gaosia ai ma avea ma mash. Matou te tuʻu i totonu o le fagu ma mimilo mo le isi 10 minute e alu ese ai
Matou te faia ni sooga mai le paluga ma tipi i ni vaega 2 cm le umi. Tatou lafoai le Gnocchi i totonu o vai inu suamalie ma kuka mo le 2 minute seia oʻo ina latou o mai. I totonu o se mea falai, faʻamausua le pata, faʻapipiʻi le kalaisa ma le togafiti tuʻuina e ala i le lomitusi. Fuga seia oʻo ina auro. Faʻasalaina gnocchi mai le pikiakini e sasaa mai i le sauʻai ma fufulu i le kulimi kuka. I le taimi lava e uma ai, matou te galulue i le laulau.