I le taimi nei, mo le tele o tagata e sili ona lelei le taumafa, o fualaau fou mai fualaau faisua ma fualaau aina ua avea ma vaega taua o meaai i aso taitasi.
Matou te taʻu atu ia te oe le auala e faia ai le sua o le vine i totonu o se mea kuka kuka vai mo le gaosiga mulimuli.
Sokovarka - masini umukuka faigofie ma faigofie (e pei o se steam), lea e mafai ai ona e maua ni sua mai fualaau aina (fualaau aina po o fualaau faisua). O le taʻiala o le masini suamalie o le faʻavevelaina o le vaʻa ma fualaau aina fou ma vavaeese le sua suamalie pe a faʻaalia i le vevela maualuga. O nisi o le a faapea mai o le suasusu mai le suasers e sili atu ona aoga. E tatau ona malamalama o le suavai o masini ia e maua ai sina vaiinu fou. Sokovarki e sili atu ona talafeagai mo le mauaina o se aofaiga tele o le sua ma lona faasaoina mulimuli ane.
O le tapenaina o le sua o le vine i totonu o se kuka kuka vai e le o se mea faigofie. O le sauniuniga o le sua o le a le sili atu ma le 1 le itula e faalagolago ile ituaiga o vine ma le tikeri o le matua o vine. I le gasologa o le faagasologa, e tatau ona e mataʻituina lelei le mea moni o le pito i lalo o le masini e le faʻafefe ai le vai.
Se fua mo le sua o vine i totonu o le kuka kuka
Ina ia maua mai le suavai mai vine i le fale, ia teuteu ma le faaeteete fua o le seleselega. O mea afaina, vevela ma le suamalie o vine ua lafoai, e le tatau ona tipi vine mai le afu (ie, pulumu), aemaise lava pe afai o se fesili o le uaina, lea o loo i ai le suamalie ma le tino vaivai.
Sauniuniga
Matou te fufuluina ma le faʻaeteete fuifui vine ma tuu i le pito i luga o le sua. Aua nei faʻatumu le tane - e le tatau ona sili atu le maualuga o le faʻamasinoga i le pito. Afai ole maualuga o le suka i vine e le maualuga, ma e te manao e suamalie le sua, ona faaopoopo ai lea o le suka (sprinkling berries) ua sili atu ona lelei i lenei taimi.
O le isi, matou te aoina le sokovarku: i totonu o fagu pito i lalo matou te faʻatumu ai le vai, matou te faʻapipiʻi le vaʻa mo le aoina mai o le sua mai luga, ma - o le pusa faʻatasi ma vine ma ufiufi ma se tapuni. Aʻo leʻi faʻaaogaina, e tatau lava ona tapena le pulupulu ipu suga.
Matou te pipii le pulupulu, tuu le sokovarku i luga o le mafolafola ma faʻamalamalama le afi. A maeʻa le 40-60 minute, e mafai ona e aveesea le pipi mai le pulumu ma faʻafefe le sua i totonu o se fagu vailaau na saunia muamua (e mafai ona faia le pusa i meaʻai lanu auro).
O le taimi nei ua sasaa atu le sua o le vine mamago i totonu o fagu ua faʻavasegaina, vaʻa vevela ma ua fusi faʻatasi ma faʻamau faʻasalaina (pe faʻamalosi - faʻalagolago i le ituaiga o fagu). Ua saunia le sua o le vine i le sua o le sua suamalie i le togafitia o vine i le uu, o lea ua fesuiaʻi ai ma e le tatau ona toe faʻamaʻiina. I lenei tulaga, na o oe e manaʻomia le vave sasaa o le sua i luga o faletupe ma faʻanatinati vave. Mea suamalie mo le taumalulu ua saunia! I lenei oloa, e moni, itiiti ifo vitamini, ae sili atu pectin.
E tatau ona maitauina, i le faagasologa o le faia o le sua i totonu o le sua o le sua, o le a, pei ona latou fai mai, toe faaleleia. E le o lona uiga e manaʻomia lou tuʻuina o vine fou i le sovocharku. E tatau ona tatou faʻatali seʻi maeʻa le kukaina lelei o le mea e teuina ma gaosia. Matou te viliina le sua i totonu o apa, ma matou lafoai mea e masani ai.
I totonu o le kuka kuka, e mafai ona e saunia le sua o le apu.
O vine ma apu ua tuufaatasia lelei i le tofo ma le tofo, i se faaopoopoga, o apples o loo i ai le tele o pectin ma le acidic succinic, faapea foi ma le tele o isi mea aoga aoga e le oi ai i vine.
O le faagasologa e faia i le auala tutusa lava, na o faatasi ma vine, apu apu (e aunoa ma ni fatu) e tuu i le maualuga o le sokovarki.
O na sauniuniga matagofie mo le taumalulu o se auala sili lea e faʻalauteleina ai a tatou lisi o aso taʻitasi.