O le tino o lenei iʻa e toetoe lava leai ni ponaivi, ma o aano o lenei iʻa e sili ona manaʻomia i iʻa. E masani ona eseese meaʻai o iʻa: o iʻa e 'ai, tunu, falai ma kuka, faʻapipiʻi aano o aano o manu ua saunia mo' otiʻoti ma paipa . Mafaufau i ni auala e saunia ai fusi o pollah.
E faʻafefea ona kuka le pollack i totonu ole ogaumu?
I le masani ai, o pulu pollock e tao i le folas, lea e puipuia ai iʻa mai le faʻamamago. O lenei fua e faʻaaogaina ai se metotia tuʻufaʻatasia o togafitiga faʻamafanafana: i totonu o le pepa ma le leai. Aʻo le i sauniuni le faʻaaogaina o pollock, ia faʻafefe le iʻa mo le kuata o le itula i mea manogi, ia tuʻuina atu ai se tofo ma se mea manogi.
Meaʻai:
- fusi o pollock - 580 g;
- Bulgarian pepa - 90 g;
- aniani mumu - 35 g;
- tamato - 60 g;
- garlic - 3 nifo;
- olive suauu - 30 ml;
- moli paprika - 1 sipuni.
Sauniuniga
- Faʻasalaina fusi mata i fasi lapopoa, teuteuina mea manogi, suauu olive ma auina atu mo le afa itula e faʻafefe.
- Saunia ma fufulu fualaʻau matala i totonu o ni tamai fasi laau ma faʻamalamalama lelei i le suauu.
- Faʻaliliuga fualaau faisua i totonu o se pusa faapitoa ma tao mo ni nai minute ile ogaumu ile vevela ile 190 tikeri.
- Tuu le poli ua tilotilo i luga o ni fualaau falai suamalie ma tao mo le 10 minute. Ufiufi le iʻa i fagu ma taofi i le ogaumu mo le taimi lava e tasi.
- Saunia le ipu mo le kuata o le itula.
E faʻafefea ona faʻafefiloi pollack fillets i le batter - fua
O le auala sili ona vave e maua ai se taumafataga mama mo le taumafataga o le kukaina lea o iʻa i le paʻu. O meaʻai mo le paʻu e faʻaaogaina ai le tele o mea eseese: i le paluga faʻafefiloi faaopoopo, greens, mayonnaise ma mea manogi manogi. I lenei fua, e faʻaaoga ai se fuamoa masani ma falaoamata falaoamata.
Meaʻai:
- fusi faʻamau - 740 g;
- falaoamata - 130 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 75ml;
- susu - 110 ml.
Sauniuniga
- Vaʻa saunia iʻa, tipi i fasi pepa ma kuka i le paʻu.
- Faʻasusu fua i le susu, faaopoopo le falaoamata ma faʻafefiloi le paʻu vai. Vaʻai le faʻafefiloi ma le pepa.
- I totonu o se paluga vevela malosi e sasaa ai le suauʻu ma fusi fasi iʻa, aʻo le i faʻafeiloaʻi i se paʻu, i se lanu auro i itu uma e lua.
Cutlets mai fusi o pollah
Meaʻai:
- paʻu o pollock - 750 g;
- kulimi malosi - 120 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 50 g;
- garlic - 2 nifo;
- falaoa falaoa - 100 g;
- kulimi mumu - 80 g;
- moli fualaʻau - 70 ml;
- vai - 50 ml.
Sauniuniga
- Faʻasoʻoto le paʻu o pou ma tipi i le afa.
- Faʻafefiloi kulimi mumu, sisi kulimi ma le kalaka ma faʻaaoga le masini i le fusi.
- Faʻamau i luga o taʻavale.
- Faʻasaʻu fua i le vai, taʻavale le fusi ua afifiina i le falaoamata, ona sosoo ai lea i le kulimi fuamoa, ona faʻafefeteina lea i falaoa falaoa ma togi i totonu o le kulimi fuamoa, toe faʻatumu i ni meaʻai.
- Faʻamau pepa ma selesele i le suauu seʻia oʻo i le tafe.
Laʻau iʻa pollack soup
Meaʻai:
- paʻu o polole - 470 g;
- sisi na gaosia - 80 g;
- vai - 2.5 lita;
- kāloti-35 g;
- riki - 35 g;
- pata -50 g.
Sauniuniga
- Olati afifi ma karati, tuʻu i totonu o le kulimi seia oʻo ina faʻalanumalieina.
- 'Otiʻoti faʻamau o Alaska pollack i ni vaega laiti.
- I totonu o le vai e fufulu e taatia ai iʻa, fualaau faisua ma kisisi gaosi.
- Kuki le suauu mo le kuata o le itula, ona tautua lea i le laulau.
Fuga o le fusi lauulu
Meaʻai:
- fusi faʻamau - 350 g;
- pateta - 140 g;
- aniani - 45 g;
- kāloti - 55 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- kulimi mumu - 25 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- lima pasili.
Sauniuniga
- Salu le pateta ua suatia le pateta seia oʻo i le afa kuka, kuka le sisi gaosi.
- Faʻasaga iʻa i nai fasi fasi pepa.
- Faʻapipiʻi le kulimi fuamoa mo le suka, sasaina le kulimi kulimi faatasi ma fuamoa.
- Mea e saunia ai, nofoaga i luga o laulaʻau: pateta, kāloti mataʻu, iʻa, riki, fasisi vaʻa.
- Liligi le ipu i le kulimi fuamoa ma kuka i le ogaumu mo le afa itula i le vevela ile 180 tikeri.