O le vae o le Tamaʻi tunu i totonu o le ogaumu o se fua lea e lauiloa i le tele o meaʻai i le salafa o le lalolagi. I le masani ai, o le ipu e tautua i luga o le laulau fiafia, lea e fiafia ai tagata uma i le tele ma le tofo o se paʻu lanu, ma vivii atu i le e ona mo le auala filifilia e kuka ai, faafetai i le, o le tamai mamoe e mama uma, suamalie ma manogi.
E faʻafefea ona kuka se vae ile ogaumu?
Filifili ma vaʻai le tamai mamoe - o le afa lea o le taua. O le mea autu o le faʻatatau sao lea o le taimi e kuka ai le vae i totonu o le ogaumu. Mo kilokalama taitasi e mai i le 40 i le 60 minute, ma o le vevela o le vevela e mai le 100 i le 200 tikeri. O le saunia o aano o manufasi e mafai ona fuafuaina i se thermometer - o se vevela o le 65 tikeri, e taʻu mai ai se taunuuga atoatoa.
- O le sauniuni o le vae i totonu o le ogaumu e amata i le filifilia o aano o manu. Tuuina atu o lena susu susu e taugata ma e le lava, e mafai ona e faamalieina i aano o se manu e lua-tausaga le matua.
- O le mea taua o le aano o le aano e gaʻo ma e mama mālū i lanu.
- O le maualuga o le tamaʻi mamoe i totonu o le ogaumu e maua pe afai e le faʻafefete le aano. E ala mai i le mea e gata ai, o le a galo le aano o le aano nai lo le mea e manaʻomia.
Faʻamoe mo le tamaʻi mamoe i totonu o le ogaumu
O le faʻaaogaina o le vae ma se vae mo le taoina i totonu o le umu o lona uiga o le faia o le aano o le aano o le aano, juicier ma sili atu mea manogi. O le mea autu e le o le faʻaalu i mea manogi. O le mafuaʻaga lena na valaau ai chefs poto mo le faʻaaogaina o se sami sami olive suamalie, rosemary ma le karika, lea e maua ai le aano o se piquancy, ae tumau ai lona tofo faapitoa.
Meaʻai :
- tamai mamoe - 2.5 kilokalama;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- chili - 1/2 pcs.
- masima - 15 g;
- rosemary lala - 2 fasi vaega;
- suauu - 60 ml.
Sauniuniga
- Chili ma le garlic e fefiloi ma le masima, suauu ma nila o le rosemary.
- Faʻamama le vae ma le tamaʻi mamoe i le paluga mo le 12 itula.
Fafaga le tamaʻi mamoe i le ogaumu i totonu o le lima
O le tamaʻi mamoe i lona ogaumu i totonu o le ogaumu o se tasi lea o auala lauiloa e kuka ai. O le manoa lima o loʻo puipuia ai aano o manu mai le faʻagogo, e mafai ai ona e kukaina e aunoa ma gaʻo afaina, e faʻaitiitia le manaʻoga e faʻafeinu le ipu i le vai ma faʻaalu se taimi. E mafai ona tao ma taofi aano o aano o manufasi, pe a uma ona fufulu ipu ma ogaumu.
Meaʻai:
- tamai mamoe - 2 kilokalama;
- se ufiufi o le kalani - 4 vaega;
- peppercorns - 7 pcs.
- suamati lama - 80 ml;
- bay leaves - 2 pcs.;
- suauu - 60 ml.
Sauniuniga
- Faʻasusu lelati i le pepa ma le bay bay.
- Uʻu le aano i le pata, mea manogi ma le sua o le tipolo.
- O le tamaʻi Mamoe ua tunu i le ogaumu ua saunia i totonu o le lima i le 180 tikeri 2 itula ma le 30 minute tatala.
Tamai Mamoe i totonu o le ogaumu i pepa alumini
O le vae o le Tamai Mamoe, tunu i totonu o le ogaumu i pepa, e manuia pea i le mamalu. I le folasi, e kuka ai le mutton i lona lava suamalie, e aunoa ma le leiloa o le tofo, e mafua ai ona vaivai ma malie. Ina ia faia lenei mea, e afifiina le aano i ni laupepa se lua, ma tausia le maeʻaeʻa atoatoa o le oloa. A le o lea, o le a tafe le sua, ma o le a malogo ma susunuina le tamai mamoe.
Meaʻai:
- lafu mamoe - 2.3 kilokalama;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- o le toto o laume - 1 pc.
- pepe sinapi - 20 g;
- se uumi o le kalaiki - 5 pcs.;
- vevela pepa - 1/4 pcs.
- suauʻu - 80 ml.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi le garlic, pepa, pata, fualaʻau, laumeme ma le sua o le tipolo.
- Taumafa taumafa i se vae o mutton.
- Vili le aano i ni fasi pepa se lua ma tuʻu ese mo le 3 itula.
- Pipi i le pepa alumini i le 200 tikeri 80 minute ma le 30 minute i le 180 tikeri e aunoa ma lea.
Fafaga le tamaʻi Mamoe i totonu o ogaumu ma fualaʻau
Laʻau Mamoe ma fualaau faisua i totonu o le oven - o se meaalofa mo e fiafia i mea mama ma mea maloloina. Fualaau faisua e faaopoopo i ai se ipu o meaʻai fou, fafagaina, aua le mamafa ma fesoasoani e vave ona feagai ma le gaogaina o aano o manu, e mafua ai ona faigofie le digestibility. Mo le suamalie ma le manogi, o laʻau faʻanatura ma aano o manufasi e taoina i vaʻavaʻai ma sauga e faʻavae i luga o le pia poo le uaina.
Meaʻai:
- tamai mamoe - 2 kilokalama;
- se ufiufi o le kalakeke - 6 pcs.
- aʻa faʻamaufaʻailoga - 2 cm;
- kumumu - 10 g;
- kāloti - 3 vaega;
- aniani - 2 fasi vaega;
- suauu - 40 ml;
- pia - 250 ml.
Sauniuniga
- Nashpigute mamoe ma mea manogi.
- Tuu le aano i luga o fasi aniani ma kāloti, ma sasaa pia.
- Laʻu mamoe, tunu i totonu o ogaumu, e kuka mo le 2 itula ile 200 tikeri ile folasu.
Lili o le tamai mamoe i totonu o le ogaumu
Afai o le tamai mamoe i totonu ole ogaumu e le o se mea e ofo ai, o le tamaʻi mamoe e taʻavale mai le tamaʻi mamoe o le a aʻafia ma le saʻo 100%. O fualaau malie, matagofie ma le manogi, e kuka i totonu o le 45 minute, o le a avea ma se taui sili ona lelei mo i latou e le faasaoina le taimi ma taumafaiga e tipi le vae o le mutton. E tutusa lelei le vevela ma le malulu, o lea e mafai ai ona fesuisuiai le lisi ile fale i le vaiaso atoa.
Meaʻai:
- tamai mamoe - 3 kg;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- pepe sinapi - 20 g;
- seleni seleni - 1 p.
- suauʻu - 60 ml;
- uaina mama - 200 ml.
Sauniuniga
- Aveese le ivi mai le vae o le tamai mamoe.
- Faʻaaogā le aano o aano o manu ma galikali i le kalama, seleni ma kāloti.
- Lubricate i le pata, sinapi ma le lisi i totonu o le lisi.
- Aʻau mo le 10 minute, sasaa i le uaina ma tao i lalo o pepa mo le 45 minute i le 180 tikeri.
Fafaga le tamaʻi mamoe i le ogaumu ma pateta
O le vae o le Tamai Mamoe ma se ogaumu ma se pateta o se filifiliga lelei tele mo se taumafataga manaia. E masani ona faaopoopo e le Potatoes ipu vevela o meaai ma lanu. E mafai ona faʻavelaina lenei fualaau faisua i ni auala eseese: taoina i fasi 'apa poʻo fatu atoa, faʻapipiʻi mafiafia meaʻai, ina ia mafai ai e le suasusu ona inu mai le aano o manu e mafai ona sosolo ma lanu le fualaau faisua.
Meaʻai:
- tamai mamoe - 2 kilokalama;
- pateta - 1 kg;
- se ufiufi o le kalakeke - 6 pcs.
- suauʻu - 100 ml;
- Balsamic vinegar - 40 ml.
Sauniuniga
- Laʻau moa mo le 3 itula i le keke, vine ma le 60 ml o pata.
- Pipi toto uma e selesele ma kuka mo le 5 minute.
- Salu i le suauu ma tao i aano o manu i le 180 tikeri mo le 1.5 itula.
Tamai Mamoe i le paluga, tao i totonu o le ogaumu
O le fua mo se vae i totonu o le ogaumu e le faatapulaaina i kuka masani. E le itiiti ifo le suamalie, malie ma faʻamalosi le mutton tao i le paluga. O se filifiliga sili lea e lelei, faigofie ma aoga e puipuia ai aano o manu mai le mago ma aumai ai le 'aiga o le afiafi e le gata o se mea manogi ma le susu o le mamoe, ae lanu enaena, suamalie ma suamalie, falaoa.
Meaʻai:
- tamai mamoe - 2.5 kilokalama;
- falaoamata - 750 g;
- vai - 200 ml;
- masima - 15 g;
- proteins - 6 pcs.
- greens - 40 g;
- falaoa falaoa - 80 g;
- pepe sinapi - 20 g;
- suauu - 80 ml;
- uliuli pepa pepa - 10 g.
Sauniuniga
- Mai le falaoamata, masima, pulu ma vai, faʻafefiloi le paluga.
- Fafaga le mamoe ma le masima ma le pepa ma fulu.
- Faʻafiafia, gaʻo faʻamaʻi ma le sinapi, taʻavale i fusi ma greens.
- Lili le paluga i totonu o se fola, afifi se vae ma tao i totonu o le oven i le 200 tikeri 90 minute.
Fafaga le vae o le Tamai i le quince i totonu o le ogaumu - fua
O le vae o le tamaʻi mamoe, tao i totonu o le umu, e fesuisuiai i le tumu ma le kuka. O le Tamai Mamoe o se mea masani o taumafa masani. O iina e lilo i mea manogi, nati ma le quince. E le talafeagai mo le taumafa i se mea faigata, i le faagasologa o le taoina, mauaina le vaivai ma le lelei o le tofo, faaopoopo i aano o se mea manaia ma le manogi.
Meaʻai:
- vae o le tamai mamoe - 1,7 kilokalama;
- suauʻu - 100 ml;
- quince - 2 fasi vaega;
- pistachios - 30 g;
- falaoa falaoa - 70 g;
- uliuli pepa pepa - 10 g.
Sauniuniga
- Otioti le tamai mamoe ma fasi le aano i le suauu ma le pepa.
- Fufulu le vavae, tipi ma kuka faatasi ma pistachios.
- Faʻafiafia, faʻafefiloi ma fusi ma pata ma tuʻu le mea e teu i totonu.
- O le mamoe ua galo le vae, tao i totonu o le ogaumu, ua kuka i le 190 tikeri 80 minute.
Fafaga le tamaʻi mamoe i le ogaumu ma le meli
O le faʻafefeteina o le mutton i totonu o le ogaumu o le a maua ai se taunuuga sili pe a marinated i le faapaleniina o le meli . I le faagasologa o sauniuniga, o aano o manu e ufiufi i le meli, o le a tumu i le suamalie, manogi ma o le a maua se paʻu manaia. E tatau ona maitauina e le fiafia le meli i le vevela, o lea la e le sili atu i le 180 tikeri le vevela ile ogaumu.
Meaʻai:
- tamai mamoe - 1.5 kg;
- meli - 40 g;
- suauu - 50 ml;
- se tuufaatasiga o pepa - 5 g;
- suamati lama - 40 ml.
Sauniuniga
- Faʻaiʻu le meli ma le pata, pepa ma le sua o le tipolo.
- Lubricate le vae i le faapaologa.
- Fafaga le Tamai Mamoe vae, tao i totonu o le ogaumu, e kuka mo le 90 minute i le 180 tikeri i lalo o le pepa.
Tamai Mamoe ma le rosemary i totonu o ogaumu
Lafu Mamoe ma le rosemary , tao i totonu o le ogaumu, o se tulaga masani o le ituaiga. O le mauaina o le suka o le citrus, camphor ma le paina, o le rosemary e faia ai le meaʻai piquant ma le manogi. E fetaui lelei lelei ma le kalaka ma sauʻai lelei. O le mea autu e le o le faʻaaluina i lona tele, o le sili atu o mea manogi e mafai ona 'aʻano ai le aano ma e le mafuatia.
Meaʻai:
- vae o le tamai mamoe - 2 kilokalama;
- rosemary lala - 3 fasi vaega;
- se uumi o le kalaiki - 5 pcs.;
- se masima tele - 15 g;
- pia - 400 ml;
- suauʻu - 60 ml;
- uliuli pepa pepa - 5 g.
Sauniuniga
- Laʻau tiiki, masima, rosemary, pata ma le pepa.
- Taʻu le aano ma aʻau ma tuʻu ese mo le 30 minute.
- Pipi i le pia mo le 90 minute i le 180 tikeri.
Tamai Mamoe i le uaina ua tao i totonu o le ogaumu
O se fua masani masani mo le taoina o se vae i totonu o le umu e aofia ai le faʻaaogaina o le uaina. O lenei ituaiga o ava malosi e tofo ai le tamai mamoe ma e sili atu ona manaia, ma o mea oona o loʻo i ai e avea o se vai faʻavave, vave faʻafefeteina meaʻai gaʻo. Faatasi ai ma se ituaiga o oloa, e mafai ona e ausia le ipu lelei ma se vaega itiiti o vaega.
Meaʻai:
- vae o le tamai mamoe - 1,5 kg;
- aniani - 3 vaega;
- ulu keleni - 2 pcs.;
- o se lala o le rosemary - 4 vaega;
- uliuli pepa pepa - 10 g;
- masima - 15 g;
- mūmū mūmū mūmū - 750 ml;
- broth - 250 ml.
Sauniuniga
- Fafaga le mamoe ma le masima ma le pepa.
- Tuu lou vae i le "aluga" o aniani, rosemary ma le kalaka.
- Liligi le suamalie ma le uaina ma tao mo le 2 itula i le 200 tikeri.