O le Tamai Mamoe o le aano o manu mo le tele o tagata o le lalolagi, ma o se taunuuga, mo le tele o seneturi, o le tele o recipes ma metotia mo sauniuniga ua uma ona fausia. O a matou fua e taʻu mai ia i matou e uiga i metotia o le aveesea o le manogi patino o lenei aano o manu ma le sauniuniga lelei mo le kukaina.
E faʻafefea ona lelei ma vave faʻavelaina le mamoe e aunoa ma se manogi i totonu o se pani - fua
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- kefir - 1 l;
- aniani - 3 vaega;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- garlic - 2 nifo;
- opu - ¼ o le fafie;
- coriander - 4 lala;
- marjoram - 5 g;
- thyme - 4 lala
- pepa;
- masima;
Sauniuniga
O meaʻai mo le faʻavelaina e tatau ona filifili i le gaʻo, o lona uiga o le a faʻagogo le faʻaitiitia, ma o le a sili atu ona lelei le aano o le aano pe a faʻafefete i ona gaʻo. Tamai Mamoe e tatau ona fufuluina ma tipi i ni vaega laiti, ia le itiiti ifo ma le 100 kalama. I totonu o le fagu e sasaa ai le yogurt i totonu, sasaa le marjoram, matala matala ma togi ese le kele, ona tuu lea o aano o manu i totonu ma palu lelei. O lenei sami faapaleʻele e le gata ina aveesea ai le manogi, ae o le a atili ai foi ona lelei le aano o manu, ma e na o le 5-6 itula e fai ai le taʻele, ae afai ei ai sou taimi, e mafai ona e pikiina atili.
A maeʻa le vasaina, fufuluina le aano ma faʻamago lelei i solo, ona tuʻu lea i luga o se paluga muamua ma le pata. I le maualuga o le vevela, vela mo le tusa ma le 3-4 minute, ona faʻaitiitia lea o le vevela ma faʻaopopo vai inu ina ia maualuga i le aano. A uma ona tapunuina le vai, sasaa aniani i totonu o aano o manu, faaopoopo le masima, pepa, ma faateleina le vevela. O le sauniuni e fuafuaina e le setete o aniani ma pipiʻi i fasi aano.
E ese le manaia o le kukaina o le mamoe i totonu o ogaumu?
Meaʻai:
- Lafu o le mamoe pito i tua - 1 pc.
- thuja po o le rosemary - 5 lala;
- zira - 1 sipuni;
- pepa - 5 g;
- masima.
Sauniuniga
Mo le taoina e sili atu le lelei e le faʻatau ai se tamai vaʻa, ae matua, o le mea e tasi pe a maeʻa le fasia i se nofoaga malulu mo ni nai aso. E ui lava ua mamago, o le a sili atu le agaalofa o le aano ma sili atu ona talafeagai mo le taoina.
Muamua lava, e tatau ona aveese le ata pito i luga mai le atoa o le vae, o lenei ata e faalavelave i le sauniuniga o aano o aano o manufasi, i se faaopoopoga, e mafai ona avea ma meataalo pe a uma le tafaoga. I le vaega o le sooga vavalalata, e tatau ona tipi le ponaivi ma toso ese le vein o loʻo i ai, o le puna lea o se manogi le lelei. Afai ei ai pea lou vae muamua ma se scapula, ona e manaʻomia lea e aveese le ponaivi tafatolu, e le faigata tele. A maeʻa se fufuluina lelei ma faʻagogo lou vae, faʻapipiʻi ou lima i lala lanu meamata o le thai poʻo le rosemary ma le masima lapoa, sasaa aano o manu, fai tutusa ma le zira, ona fufuluina lea i le pepa. O lenei e tatau ona e fufuluina mea manogi ma masima e avea ma aano, ae aunoa ma le faanunununu, e le mafai ona e faaleagaina le amio saʻo o le vaega. Ona liliu lea o lou vae ma toe fai uma taualumaga ua faia i masima ma mea manogi.
Gagau le vae i le afifi ina ia le mafai ona tafe le suavai i soo se auala, aua o sea tulaga e mafai ona avea ma se fiasco atoatoa, o le a matua vevela lava ma faigata le aano. O le laasaga muamua o le kuka e faia i le vevela o le 230 tikeri, e tusa ma le 40 minute, ona mafai lea ona faaitiitia le mafanafana i le 170-180 tikeri ma faatalitali mo le isi 2 itula. 10 minute ao leʻi oʻo i le tini, e mafai ona e tatalaina le folasi, sasaa le vae i le sua ma faʻalautele le vevela i le 250 tikeri.
E ese le manaia o le kukaina o le mamoe i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- tamaʻi mamoe - 1,5 kilokalama;
- zucchini - 0,5 kg;
- gaʻo gaʻo - 150 g;
- aniani - 400 g;
- kāloti - 300 g;
- pia - 500 ml;
- pasili;
- cilantro;
- zira;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Soo se fasi mea manogi o le a faia, ae o le mea moni o le aano o manu ma le ponaivi e sili atu ona vave. Ave ese le ata mai le aano o manufasi, fufulu ma faamamago, ma mulimuli ane tipiina i ni mea laiti, vaevae vaega.
Fufulu le gaʻo ma tuu i totonu o le fagu ina ia liu suavai, pe a uma ona e maua ni meaʻai ma tuu fasi fasi aano,