O lenei keke ua leva ona manumalo i le tofo sili ona maaleale o tagata o Hungary, Ausetalia, ma Siamani. I luga o la matou laulau, e ui i lea, e lei leva ona ia mauaina, ae na vave lava ona maua ni togi maualuga mai gourmets. O lona lalelei e le gata i se manaia matagofie, ae faapea foi i le mea moni e faapea i le uluai fua o lenei meaai e kuka uma lava e aunoa ma le falaoamata, lea e sili ona lauiloa i le au tau mo le gaogao. Ma, i le aso, matou te mananao e faʻafeiloai atu oe i se fua faigofie mo le suamago "Esterhazy" i le fale.
Le ala sili ona lelei mo se keke moni "Esterhazy" ma alimoni
Afai o le paluga mo se keke masani e faigofie tele ona saunia, o le fua o le kulimi e aofia ai ni vaega ma o le a umi se taimi. Ae e taua, talitonu mai ia te au!
Meaʻai:
Mo le keke:
- fuamoa moa - 8 pcs.
- suka - 200 g;
- alimoni - 200 g;
- cinnamon - 1 sipuni.
- masima.
Mo kulimi:
- yolks - 4 vaega;
- susu - 250 ml;
- tapuni le susu - ½ ipu;
- suka - 150 g;
- vanillin - 1 g;
- pata - 200 g;
- fualaau oona poo le liqueur - 60 g;
- moli apricot - 150 g.
Mo teuteuga:
- almond flakes - 100 g;
- kulimi 33% - 6 tbsp. sipuni;
- sukalati paepae - 200 g;
- koko sukalati - 50 g.
Sauniuniga
Muamua, saunia le tagata e teu, tk. o le a tatou manaomiaina ua maeʻa ona toʻa. Faʻasusu le yolks ma le suka, vevela le susu. A mafanafana le susu, ave le 1/3 ma faʻapipiʻi lemu i le yolks, faʻamalosi lelei. Matou te aumaia le susu i se mea vevela ma se vevela manifinifi, faʻavevesi pea, sasaa solo. A uma le kuka, kuka mo le sili atu ma le 20 sekone ma tuʻu ese mo le faʻamafanafanaina.
Faʻapitoa mo keke e tatau ona malulu. O le a tatou tuu se pine o le masima i totonu ia i latou ma sasaina i latou i ni togi laiti ma se paluga, faasolosolo malie le faaopoopoina o le mana. A maeʻa ona maua se pulu puaa, e mafai ona e amata e faaopoopo sina suka. E le mafai ona liligi le suka ma faaopoopo i le amataga, tk. o le a nofo uma o ia i lalo ma o le a matua faigata lava ona piki. Afai e leai sau mea faʻafefiloi poʻo se mea e faʻaleleia, o le a sili atu ona faigata le kuka. ma i keke ma i totonu o le kulimi e taua le pipiʻi lelei. Afi le protein i le suka seia oʻo i nofoaga maualuluga.
O amasini e tunu i totonu o le oven i le 160 tikeri seia oʻo i le podzolotyatsya ma e le o manogi, ona tatau ai lea ona liua i totonu o se ogaumu laitiiti. E mafai ona faia lenei mea i se kofe kofe poʻo se pata. I lenei mea, o lenei mumu nutimomoia tatou te momoe lelei ai i squirrels ma vaʻaia ma le faʻaeteete ia gaioiga mai le pito i lalo, pei o loʻo afifiina.
I luga o le pepa tao, lea o le a tatou ufiufi ai le pepa tao, tusi ni lio le lapoa o le lapoa o le keke. Ina ia faia lenei mea, e mafai ona e faʻaaogaina se ipu poʻo se pito i lalo mai foliga e faʻaoga tutusa uma keke. Ma faʻatasi ai ma le fesoasoani a le ato a le mea faʻamalositino, e tuʻuina atu ai palatini i se fasi manifinifi i luga o le paʻu manu, amata mai le ogatotonu o le liʻo. Matou te tao keke mo le 45 minute i le vevela o le 150 tikeri. E tatau ona 5-6 keke.
Faʻafefiloi le pata, susu susu, ava malosi ma le ava malosi, faʻafefiloi lelei. I sina mea itiiti, faʻaopoopo i lenei masini ua maeʻa maeʻa, faʻafefe, taimi uma e toso ai i le homogeneity, aʻo leʻi faʻaopoopoina le isi vaega.
O lenei matou te aoina le keke. Ina ia faia lenei mea, tuu se kulimi laitiiti i luga o le ipu ina ia le malaga le keke i luga o le ipu. O keke taitasi e lubricili i le kulimi ma e na o le pito i luga e faʻamaluluina i le siaki. O pito o le keke e ufiufi foi i le kulimi.
I luga o le vai vai taele, faʻafefete le sukalati sinasina, pe a liusuavai uma, faʻaopoopo le fa faʻamapu
O le taimi nei tatou te faia le mea lava lea e tasi mai le keke sukalati ma lua punetini o kulimi. Faatasi ai ma le fesoasoani a se taga pepa mama poʻo se taga masani, matou te faʻaaogaina se vaitafe lamolemole o liʻo mai le ogatotonu i le pito i lalo. Ma le isi, faatasi ai ma se tootoo po o se skeweriki, tatou te toso mai ai ni fasi pepa se valu mai le ogatotonu i le pito, ma i le va o latou - mai le pito i le ogatotonu. O le mea lea, o le agavaʻa faʻatasi o le keke "Esterhazy" o le a maua. Faʻasusu i itu o loʻo fefete faʻamaʻi almond ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. E tatau i le Dessert ona fafagu mo le tele o itula, seʻi vagana ua lava lou onosaʻi.