Afai e te maua le laki e aoina ai se seleselega lelei o chanterelles, ona matou fesoasoani lea ia te oe e suʻe recipes mo la latou sauniuniga. O le a matou tuʻuina atu lenei tusiga i le auala e fai ai peserenu ma le kulimi.
Salu o le Chanterelle ma le kulimi
Meaʻai:
- pata - 4 tbsp. sipuni;
- gati tipi - 1/2 st.;
- chanterelle - 500 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- moa moa - 2 mea;
- kulimi - 2 mea;
- masima - 1/2 tsp;
- Madera uaina - 2 tbsp. sipuni;
- pasili.
Sauniuniga
Matou te faʻafeusua le pata ma fulu i luga mo le 2 minute, faʻaopoopo musika ma faʻaauau le kuka mo le isi 5 minute. Matou te momoe i le falaoamata, matou te taofi pea i le mumu se minute, matou te sasaa atu le susu moa ma o le taimi lava matou te faateleina ai le afi i le maualuga. Mo se minute, tatou te faʻamalosi le sufuluina o le meaʻai mo le supa, faʻaosooso pea, ona mamafa lea i luga o se tamai afi mo le isi 5 minute.
Faʻaopopo le kulimi, masima, pepa i le soup base, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le isi 10 minute. A o leʻi tautua, tatou te taina pulo o musika ma kirimasi o Madeira ma teuteu le ipu ma le pasili.
Chaserelles falai i le kulimi
Meaʻai:
- pata - 4 tbsp. sipuni;
- kulimi - 240 ml;
- chanterelle - 500 g;
- Sage - 3 laulaau;
- aniani - 4 vaega;
- uaina mama - 1/3 o le seneturi;
- masima, pepa - ia tofo;
- 'aina le "Parmesan" - ia tofo.
Sauniuniga
O le suamalie suamalie i totonu o se paluga mafiafia ma fulu na teu ai mea e pala ma sage mo le tusa o le 3-4 minute, seia oʻo ina vaivai le riki.