Ravioli (ravioli) - Mea faʻa-Italia na faia mai le paluga le faʻafefeteina faʻafefeteina ma le tele o meaʻai. O le fuga mo ravioli e mafai ona matua fesuisuiai - e faʻaaoga ai aano o ituaiga o ituaiga o ituaiga, iʻa, iʻa, fualaau faisua, fualaau faisua, greens, fualaau aina, suamalie ma le sukalati. E faia le Ravioli mai le paluga fou i le tulaga o se sikuea, o se ellipse poʻo se pito i luga ma se mata o le tuaoi. E le kuka pe falai i totonu o le suauʻu (i lenei faʻasologa e masani lava ona faʻaaogaina i sou soupuni poʻo susu). O le ravioli ua tunuina e faʻafeiloaʻi ma ni sauʻai, kulimi kuka ma olive. Muamua na taʻua le ravioli e toe foʻi atu i le seneturi lona 13, e oʻo lava i le toe foʻi mai o Marco Polo mai Saina. E talitonuina o le amataga o le ravioli o le Sicilian (ma e le nonoina mai tu ma aga masani a Saina). O le mea lautele, o le amataga o ipu e pei o le ravioli o se feeseeseaiga i le talafaasolopito o le kuka. E tatau ona maitauina o nei ipu o loʻo iai i le tele o tu ma aga masani (postures, vareniki, mantas, khinkali, ma isi).
Paʻu mo ravioli
O le fua mo le ravioli e faigofie.
Meaʻai:
- falaoamata o saito;
- se pine o le masima;
- sina suauu olive ma vai.
Sauniuniga:
Muamua e tatau ona togi le falaoamata ma le masima. Ona faia lea o se togalaau i le falaoamata ma faaopoopo sina suauu ma vai. O le paluga e faʻapipiʻiina lelei i le lamolemole (lima lubricate i le suauu). Ma le isi, o le paluga e tuu i se nofoaga malulu mo le afa itula - "malolo". A maeʻa le taimi lenei, o le paluga o lo o faʻapipiʻiina i fasi ie manifinifi ma saunia le ravioli. O le teuteuina o pito e faʻaaoga ai se naifi faapitoa ma se uili fetu. O nisi e saunia le paluga ma le fuamoa.
Ravioli ma le isalaʻelu ma "Mozzarella"
O lea la, matou te fautua atu ia te oe e faataitai le fua mo le ravioli i le isalaʻelu ma le cheese cheese Mozzarella.
Meaʻai (mo le faʻatumu):
- 2 eggplants laiti;
- sina suauu olive itiiti;
- uila vaʻaia;
- 150 grated le kisiti Mozzarella;
- gram 50-80 sisi kulimi "Romano";
- 1 sipunipuni o le pati tumato;
- 1 moa moa.
Mo meaai saula o le a e manaʻomia:
- 300 g o meaʻai;
- sina suauu olive itiiti;
- 30-50 ml o kulimi;
- masima;
- pepa;
- mea manogi suamalie.
Sauniuniga:
Saunia le paluga (vaai i luga) ma tuu i totonu o le pusaaisa. I le taimi nei, matou te saunia le faʻatumu: tipi le eggplant i totonu o vavao, faʻatumu i le vai mo le tusa ma le 15 minute. Fufulu ma lafo i totonu o se meaʻai. Matou te faaputuputu le vaʻeluʻeluʻelu i falaoa o le eleele ma le masima ma le pepa ma tao i luga o se ogaumu tao i le ogaumu mo le 40 minute. Pe matou te o ese i totonu o le sauté pan ma le pata, ae aunoa ma ni pulu. Faʻafefiloi le isalaʻelu sauniuni i le sipisi, pasene tomato, fuamoa ma le suāuʻu olive. Matou te faʻagasolo le faʻaleleia o le suavai i le faʻatusatusaga. O le faʻatumuga e le tatau ona matuai suavai. Lili le paluga i ni fasi ie manifinifi. Faatumu le faatumuina i luga o le paluga pepa ma se sipuni i se isi auala, i le mamao lava e tasi mai le isi i laina, mai le pito i luga tatou te ufiufi ai i le pepa lona lua ma le tuli. Sa matou tipiina le paʻu i se naifi sikulu. Lisi sauniuni ravioli i le sua susu suamalie 1-2 minute pe a uma le folau, faʻafefe le vai ma tautua i le laulau, fafaga le sauʻai. Ina ia saunia le saumalie, ia faʻafefiloi mea na lisiina ma aumai le paluga, sasaa i totonu o le vevela ma le vevela e toetoe lava a vevela.
Lavi iʻa
E mafai ona e faia le ravioli i le salmon ma le kulimi kuka. O le paluga e faia e pei ona masani ai (silasila i luga).
Meaʻai (mo le faʻatumu):
- gram 400 loli fou (mo moa vao, e mafai ona e faatauina fasi pepa - e taugofie);
- gram 200 gutu kuka;
- 1 siʻi riki;
- 5 totoa o le pasili;
- 5-8 lau o le basil;
- 1 keke o le kalaka.
Sauniuniga:
I le faʻaaogaina o se mea e gaosia ai, faʻafefe uma mea aoga sei vagana ai le sisi ma aumai i le faʻatauaina. Prisalivaem ma faaopoopo mea manogi ma le kulimi kuka. Maʻeu - ua maeʻa le faʻatumu, e mafai ona e faia le ravioli. Matou te kuka pe a maeʻa le 2-3 minute le lele. Matou te tautua ma se suauu olive, vine papaʻe, keleka ma le vailaau palsamic malamalama (e mafai ona suia i le sua o le tipolo). I se ravioli mai se salmon e lelei le faʻafeiloaia faigofie o laulau paʻepaʻe po o le uaina piniki.
Ravioli ma moa ma ravioli ma le sisi ua saunia, matauina o mataupu lautele o sauniuniga.