Matou te fiafia e talanoa e uiga i le itiiti o vitamini o lo o aofia ai oloa o loʻo i ai nei - eleele vaivai, GMO, vailaʻau vailaʻau, fugalaʻau, togavao faʻatoʻaga, ma le sili atu, o nei suiga uma ua masani lelei io tatou olaga i aso faisoo. E masani, tatou te faʻatau ni oloa e maua ai le tele o vitamini nai lo mea e mafai ona latou maua. Ae sili atu le tele o vitamini ma meaʻai i meaai tatou te faʻaumatia ai i tatou lava. A uma mea uma, e sili atu lo tatou mafaufau i le tofo o meaai, nai lo le faʻasaoina o le mea e sili ona taua - o le vailaʻau oona.
O le fesili i le auala e teuina ai vitamini i meaai, o le mea lelei, e matua talafeagai. A uma mea uma, e faʻamalosia lau mea taumafa ma vitamini, e suia, e le faigata.
Faʻavasegaina o oloa
O le mea muamua e tatau ona e iloa e uiga i tulafono mo le faasaoina o vitamini i meaʻai o le faʻavasegaina lea. O loʻo i ai oloa o mea e teuina mo taimi uumi ma mea e pala. O le vaega muamua e aofia ai oloa e aofia ai le itiiti ifo o le vai:
- falaoamata;
- Macaroni;
- saito;
- suka;
- fuālaʻau manogi.
I le lona lua, o oloa e maua ai le maualuga o le vai:
- fualaau faisua;
- fualaau suamalie;
- vine;
- aano o manu;
- fuamoa;
- susu.
O le tele o le vai i totonu o le oloa, o le televave o le vevela. O le faʻamaonia mai lenei mea, e mafai ona faʻamaonia e faapea o "oloa mo aso timu" i le tulaga o fale tanumia ma fale teu, e mafai ona e faia mai oloa o le vaega muamua, ae le o le lona lua.
I oloa e masani ona i ai i le tino, ola maloloina, faʻamalositino, taʻitaʻia, o se taunuuga, i mea leaga. O le taloina, faʻasaoina, teuina, faʻamago, faʻamago e faʻagesegese ai nei gaioiga, ae e le o mautinoa ai le saogalemu e faavavau o meaʻai.
Failautusi
Faʻasaoina o vitamini i totonu o le pusaaisa e sili atu ona sao nai lo le vevela o le potu. A mavae aso e tolu o le teuina i totonu o le pusaaisa, 30% o le vaitamini C ua leiloa, i le potu vevela - 50%. O le lelei e teu ai le vevela e tusa 0 °.
Totogi
O le maualuga o le vevela, o le sili atu lea o oloa e aofia ai le tele o vai o loʻo teuina, ma o le mea e sili atu ona leaga, o oloa o le teuina umi (e maualalo le vai).
Maualuga maualuga (mai le 80%) e talafeagai mo aano o manufasi, sisi, fualaau faisua, fualaau aina, iʻa, fuamoa, falaoamata, sugar, cereals, low humidity - e le silia ma le 75%.
Malamalama ma le ea
O le isi itu taua i auala o le faasaoina o vitamini i meaʻai o le malamalama. I le faʻamalamalamaina o faagasologa o mea e faʻamaʻiina ai i le tele o gaʻo, le lanu, tofo, manogi o le tele o oloa e suia, "greening" ma le "germination".
O le sili ona mataʻutia i le lanu lanumeamata lanumeamata ma fuālaʻau (e tatau ona teuina i totonu o fagu paʻu).
Ma e tatau foi ona vavalalata le faʻafesoʻotaʻi ma le okesene i totonu o suauʻu - pusa faʻamalo mo 'eleʻele suamalie ma patacups mo pata. O fualaau faisua e tatau ona teuina i totonu o taga palasitika (e leʻi faʻaalia) i totonu o le pusaaisa.