Perch e faatatau i iʻa o le aiga percidae, o loʻo i ai ni afu mata i vaega pito i luga ma pito i lalo o le ogalaau, ma laʻititi, faʻamautu mausali i luga o le tino. O le masani lava o le mamafa o le vaeluaga o le suavai e amata mai i le 900 g i le 1.3 kilokalama, ae o loʻo i ai foi le tele o faʻataʻitaʻiga. O loʻo ola o ia i vai fou, vaitafe ma sami.
O se iʻa lelei tele lea e mafai ona 'aʻau, kuka, falai ma faʻafefe. Ma i se tulaga lautele, e tele naua meaʻai mo le kukaina o ipu mai le perch. Ae o le fesili masani lava e tulaʻi mai, ae e tatau ona faʻamamā le perch? Ioe, ioe. O le mea e leaga ai, e pei ona uma ona taʻua, o le fua o lenei iʻa e pipii mau i le tino, ma o le ogalima e matua mataʻutia, o lea o le ae le faigata. Matou te le mafai lava ona tuʻuina atu se fautuaga ma taʻu atu ia te oe pe vave ona fufulu le perch mai le fua.
E faʻapefea ona fufulu se vaitafe fou?
O le fou o le perch e faamamaina nai lo le taoto. Muamua, tatou te selesele uma ia seleulu i seleulu ina ia aua le tui. Ona matou vavae ese lea o le ulu. Uu i se naifi ma le vavae, amata ona mama. Aʻo le i amata le galuega tatou te faʻaoʻo totigilima, e pei o le iʻa. Faasolo le siʻusiʻu i le laupapa tipi, faʻaaoga se tui poʻo se naifi e tipi ma aveese. E sili atu ona faigofie le faʻamamāina mai le siʻusiʻu i le ulu, ae mai le manava ile pito i tua. O le toesea o lenei metotia e fua i luga o le umukuka, ma e faigata ona maua. Ae o loʻo i ai se auala sili atu ona faigofie e faigofie ona fufulu ai le perch: a uma ona e selesele uma 'afu ma vavaeese le ulu, tuʻu le tino mo se taimi i totonu o le pusaaisa. Pe a fai sina pisa, matou te ave ese ma faʻamaʻapeʻa le faʻamau faʻatasi ma le fua, e pei o se totini. Ma e leai se poloaiga ma otaota i le umukuka. O lenei metotia e lelei pe afai o loʻo e tipiina iʻa mo aano o manu po o le faʻafefe. Mo le fagaina ma le taoina, e le aoga lenei metotia. E faʻafefea la, i le auala sao e fufulu ai le perch? Faʻataʻitaʻiina e le aufaipese tagata lenei metotia. I se laau faigofie, ae faʻalelei, fao fao fagu pusa mai fagu pia, e pei ona faʻaalia i le ata. E le talafeagai le faʻaaogaina o se numera o pulou, e lava le 1-2 lids. Po o isi fetuunaiga: mai se mea tuai fua mo fualaau faisua matou te tipi ese ai se ie ma matou sasaina i luga o se laupapa laupapa. Faatasi ai ma ia fetuutuunaiga, e faigofie ona vave fufulu iʻa. O le mea moni o le faia lelei sili atu i luga o le auala, aua o laʻau e lele i itu uma. Ma i se tulaga lautele, i le taimi nei i luga o le maketi o oloa, ua ofoina mai se vateatea lautele o le aufailaʻau, lea o loʻo tuʻuina ai se taga mo le aoina o fua. A e faʻatau, faʻalogo i le lelei o le oloa ma le mafiafia o le uamea, ina ia le malepe ma aua le punou.
Ma o le a se mea e sili ona lelei e faʻamama ai vai vai?
I le mataupu faavae foi. O le mea moni, o le sami - o le iʻa e prickly ma o loʻo i ai ni'ona oona i luga o le falala ma afai e sasaina, o le a maʻi tele le manuʻa ma o le a faʻamalolo mo se taimi umi. O le mea lea, e tatau ona e ofuina totigilima ma tipi le fala. E le gata i lea, e mafai ona e faʻaopopo i ai ni nai fautuaga:
- Ae e te leʻi faʻamamāina le iʻa, tuʻu i ai mo ni nai sekone i le fufuluina o le vai. O le mea autu e le o le faʻaalu, ona paʻu ai lea o le paʻu ma le fua.
- Ae e mafai lava ona moe i le po mo iʻa se masima maʻa tele. I le taeao, e mafai vave ona e ave ese ma se naifi.
- Afai o le ae ulaula i se perch, e le tatau ona faʻamamaina.
E faʻapefea ona fufulu se tamai perch?
I le taumalulu, e tele taimi e maua ai le tamai perch. O le iʻa, ioe, e suamalie, ae e tele naua faafitauli i ai. E sili atu le fufuluina vave ma ave faʻamaʻa faʻatasi ma le paʻu.
Faʻasolo mai i le itu o le manava, faia se faʻasaga mai le ulu i le maeʻa. A maeʻa lena mea, matou te aveeseina inisi ma fufulu le lua o le manava. Ma, i itu uma e lua o le pito i tua, matou te faia ni mea ma seʻi ese. Ua saunia le tino.
Matou te faʻamoemoe o nei fautuaga faigofie i auala e faamama ai le perch, o le a fesoasoani ma faafaigofie ai le sauniuniga o ni mea matagofie ma suamalie mai lenei iʻa.