I totonu o le ogaumu, o le kapeti e sili atu lona aoga nai lo le fafagaina o iʻa i totonu o se apa. E le gata i lea, i totonu o le umu, e mafai ona kuka le oloa i fualaau faisua, saunia vave lava ma se meaʻai aoga ma lelei. Matou te fautua atu ni fesuiaiga o fua o le sauniuniga mo lenei tapena i lalo ifo.
E ese le manaia o le taoina o le moa fou i totonu o le ogaumu i totonu o le ogaumu i le pepa?
Meaʻai:
- Carp ma le tino atoa - 1,3-1,8 kg;
- riki - 160 g;
- kāloti - 85 g;
- mayonnaise (lelei fale) - 125 g;
- ufiufi o mea manogi ma mea manogi mo iʻa - ni nai pine;
- lemoni - 80 g;
- Laʻu suauu e leai se mea e 'ai - 40 ml;
- paluga o pepa (susuga fou eleele) - o ni nai pine;
- masima lapotopoto tetele - o se pine e lua;
- greens (ia filifili) - ia tofo.
Sauniuniga
Mo le faʻatau mai o le kapeti mo le taoina o loʻo sili atu ona lelei i tulaga faʻapitoa mo le faʻatau atu o iʻa fou, o latou tagata faigaluega e tuʻuina atu pe faʻaopopo i le tau o le fufuluina ma le fagotaina o iʻa. O le mea lea, ua faʻamaonia oe e faʻatau se oloa fou lea o loʻo faʻamaopoopoina lelei foi ma o se vaega ole saunia mo le taoina. I le fale, naʻo oe e manaʻomia le fufuluina o le kapoti, solo le tino, ma e mafai ona e amataina.
I le taimi muamua, sasaa le tino mai fafo ma totonu i le sua o le lemoni fou, ona maeʻa ai lea i luga o itu uma ma le paluga o masima, mea manogi ma taimi mo iʻa ma pepa fou. Matou te tuua le tino i le malologa mo le sefulu i le sefululima minute, ma o le taimi nei matou te amata sauniuni vaega o fualaʻau.
Pulupulu e vavae ese mai le paʻu ma le mumu o le uumi vavalalata e ala i mama, ma tilotilo e tipiina i ni mea vevela vevela pe na o le pasia foi o se mea tele. Fufulu le apa falai ma le suauu sasala, tuu le afa o mama o le sukati i totonu, ma a uma le lima minute ma Karotiti. Faʻamalaʻau fuālaʻau seia vaivai, aua neʻi galo e faʻafefe i latou i le gaioiga ma le masima masamu ma le faʻafouina fou ma le faʻafefiloi o pepa eseese. A maeʻa le mafanafana, faʻafefiloi le apa falai ma se mayonnaise fale ma faʻatumu i le masini o le manava o le paʻu. O se vaega o toega o le sipisi totoe o loʻo tufatufaina i luga o se pepa oona o pepa, ma mai luga matou te salalau ai le iʻa ua afaina. Mai le pito i luga tatou te saluina i le suauu suauu e aunoa ma se meaʻai ma le ufiufi ma isi sisi 'anisi. Faamau pito o le folas ma tuu le iʻa i luga o se pepa tao, lea e fuafuaina i se muai faʻamalu i le 195 tikeri le ogaumu.
O le a le umi e fai ai le tao atoa o le gaʻo i le ogaumu? O le tali i lenei fesili e sili ona taua, i le mea muamua, i le tele o lau iʻa, ma le mea e mafai e lau ogaumu. I le averesi, e tusa ma le tolusefulu minute o lou taimi. Afai e tele le iʻa, faʻaleleia le taimi mo le isi sefulu minute.
E faʻafefea ona tao i totonu o le ogaumu masini kulimi ma fualaau faisua - fua
Meaʻai:
- Carp ma le tino atoa - 1,3-1,8 kg;
- riki - 220 g;
- kāloti - 220 g;
- eggplants poo zucini - 320 g;
- pepa matagofie Bulgarian - 220 g;
- kulimi suamalie ua fausiaina - 190-230 g;
- ufiufi o mea manogi ma mea manogi mo iʻa - ni nai pine;
- lemoni - 80 g;
- cloves garlic - 4 pcs.;
- greens (dill ma le pasili) - 1 fagu;
- suauu suauu faamamaina - 75 ml;
- paluga o pepa (susuga fou eleele) - o ni nai pine;
- o se masima tele iodi - o se pine lua.
Sauniuniga
Fufulu mama ma fufuluina le paʻu o le carpau e gaosia ma le agaalofa le i fafo ma totonu faatasi ai ma se faʻafefiloi o kirimi kiripisi, kaluka, masima, pepa, mea manogi ma taimi mo iʻa, faʻapea foi ma tumu ai le manava ma ni meaʻai laiti laiti.
Aʻo faʻamalieina le iʻa i mea manogi, ia tatou tausia lelei le fufuluina o le ipu. Pepeled bulbs, tibergines carrots tipi i totonu o moa, ma pepa Bulgarian pepa poo ni fasi lapopoa. Uu i totonu o le pani mo ni nai minute i muamua aniani ma kāloti, ma mulimuli ane matou te tuu fualaau faisua i totonu o se pusa mo le taoina. Ona matou tunuina lea o le Bulgarian pepa, ona fai ai lea o le fualaau eggplant. Taimi i le faagasologa o le fagaina o falalaʻau ma le masima ma le pepa, ma pe a sauni e faataatia ese luga o aniani ma kāloti. I le pito i luga matou te maua ai se kapoti caramelised i kirimulu suamalie, matou te faia ni koluse se tipi i lona tua ma faʻaofi i afa taʻitasi o le laumoni.
E totoe na o le taoina o le ipu i se vevela i le 195 tikeri le ogaumu mo le tolusefulu i le fasefulu minute ma e mafai ona e fiafia i lona tofo lelei ma le lelei atoatoa o mea taua.