E pei o soʻo se salati mataʻutia, e tele auala eseese o le kuka. O le toatele oi latou atonu na e taumafai e feiloai pe sili atu foi ona feiloai, ae ua matou filifili e aoina mai filifiliga sili ona suamalie o lenei meaai mafanafana sili ona fiafia i ai, o lea e masani lava ona i ai i totonu o ou tamatamailima ni fuamalie manaia.
E faʻafefea ona kuka se vine masani - o se fua?
I le avea ai o se vaega o le uluai fua o se mea e faʻafefiloi ai mea e faigofie ona maua ma masani ai: beets, kāloti ma pateta. O lenei tolu e masani ia i tatou e tusa ai ma fua o le tele o salalaʻau kuka a le Soviet-era, ma o le mafuaaga lena ua leva ona alofaina ai.
Meaʻai:
Mo le salati:
- anufe - 420 g;
- pateta - 370 g;
- kāloti - 130 g;
- kalu totoma - 240 g;
- greens o dill - 1 tbsp. sipuni;
- riki - 65 g;
- lanu meamata - 55 g.
Mo le faʻamauina:
- olive suauu - 45 ml;
- apple cider vinegar - 45 ml;
- toteti - 5 g.
Sauniuniga
Ae e te leʻi saunia se vine, fufulu fufulu fuʻu aʻaʻaiga uma ma tuʻu i totonu o le paʻu. A maeʻa le 20-25 minute o le kukaina, aumai kariti, ma le isi 10 minute mulimuli ane - pateta ma beets. Faʻamafanafana fualaau faisua ma fufulu, ona tipi lea i totonu o ni pusa ma faʻaopopo ni laulaʻau. Ui i luga o piko ma aniani, ma faaopoopo mea sauniuni i le salati. Ma le isi, lafo le lanu lanumeamata, e mafai ona teu pe fou, muamua-palanoa i le vai inu suamalie. Fasi le suāuʻu olive ma le vineka ma le sinapi ma le vaitau ma le mea e maua mai ai le letus.
E faʻafefea ona kuka le seleseleti i le araisa?
I nai tausaga mulimuli ane o le seleselega, sa faaopoopoina i le araisa. E pei lava o isi meaʻai, o le araisa i le faʻasalaga, e le o se mea e 'ai se meaʻai, ae o se tasi o mea e faʻaopoopoina ai se mea e faʻamafanafana ai.
Meaʻai:
- anufe - 290 g;
- pateta - 180 g;
- riki - 65 g;
- araisa - 80 g;
- se luʻu o gill dill;
- sisi - 45 g;
- moa fualaʻau - 25 ml;
- vineta - 15 ml.
Sauniuniga
Fufuluina pateta ma paluga uma, saʻo i totonu o le fagu, tuu i totonu o se fagu vai ma tuu i luga o le afi. A o fufuluina fualaʻau, tipi le sipisi ma le laʻau, tipi le sipisi i totonu o ni tamai kesi, ma kuka le sukaisa seia vaivai. Faʻafefe fualaau faisua, aveese le pele mai ia i latou ma ia vavae ese foi mai se mea itiiti. Faʻafefiloi pipi ma pateta ma le araisa, sisi, otaota ma aniani, ona vaʻaia lea o le salatisi i le suauu ma le vineta ma le pusa aisa seia maeʻa maeʻa.
E faʻafefea ona kukaina se vine vine ma le suamalie?
O le mea moni, e mafai ona kuka le vine i le toetoe lava o iʻa uma, e ui lava i se fasi omoni, ae o loʻo siosiomia e na ituaiga o tala o le tupe, o le togafiti e sili atu ona foliga talafeagai ma lelei le faʻamaeʻaina o le salati ma le sulu malamalama.
Meaʻai:
- kāloti - 430 g;
- beets - 240 g;
- riki - 75 g;
- kukama tipi - 115 g;
- pateta - 135 g;
- Laʻau faʻamaina - 210 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- vineta - 15 ml.
Sauniuniga
Faʻamamaina ma le faʻaeteete ia fualaʻau lauʻau e tuʻuina i totonu o se faʻafefe ma faʻafefiloi seia oʻo i le malu, manaia, pi ma tipi i totonu o vavao. Faʻafefiloi pusa fualaau faisua i totonu o se pesini salalau ma faʻaopopo se kukama puʻeina i ni fasi uʻamea suamalie. Fasi le pata ma le vineka ma le vaitau ma le faʻafefiloi o le letus.
E faapefea ona saunia se salati i le sauerkraut?
Meaʻai:
- beets - 260 g;
- kāloti - 145 g;
- pateta - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- kukama selesele - 85 g;
- aniani - 45 g;
- moli fualaʻau - 55 ml.
Sauniuniga
Faʻapipiʻi mea muamua e tolu ma faʻaogisa. A uma ona faʻamamaina fualaau faisua, otiʻoti i ni vaega o soʻo se ituaiga ma le lapoa, faʻafefiloi mea uma i kukama ua maeʻa ma fasi aniani, ona togi ai lea i le suauu ma le masima. Tuu le vine mo ni nai itula i totonu o le pusaaisa ina ia faʻaleleia ai le salati, ma faʻaleleia fualaau faisua o meaʻai a le tasi.