E pei o le tele o fuaitau masani, o satsivi e tele naua fesuiaiga, ae ui i lea, o lona tuufaatasiga e tumau pea le tumau: o le tele o palapala, mea manogi e pei o lenamamoni ma le saffron, o le tele o le kalama ma le vineka. O le igoa o le satsivi o ipu ia e kukaina i lenei suauu, e pei o le tulafono, o le manulele (moa ma le paki) o loo i ai i totonu, ae le o ese mai ai filifiliga mo le kukaina o iʻa ma aano. Matou te faʻamatalaina pe faapefea ona saunia satsivi i lalo.
E faʻafefea ona kuka satsivi i le Georgian mai le moa?
Meaʻai:
- lalaga - 3 1/2 aitema;
- moa moa - 2.5 lita;
- green coriander - 1 1/2 st.;
- keri sika - 10 pcs.;
- riki - 95 g;
- vevela pepa - ia tofo;
- suauu olive - 55 ml;
- moa lapoa - 1.2 kilokalama;
- paprika - 3 tsp.
- Laʻau o le coriander, cinnamon - 1 sipuni;
- eleele fenugreek - 1 sipuni;
- pine o le saffron;
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- mūmū mūmū mūmū - 35 ml.
Sauniuniga
Ae e te leʻi saunia saʻo le satsivi mai moa, e tatau ona e faia le kulimi paʻu. Ina ia faia lenei mea, ia faʻatumu le laufanua ma le afa ipu vai, faaopoopo i ai le afa o le kalama ma aniani, sina tamaʻi cilantro ma le vevela pepa. Fasi mea uma i se faʻafefiloi tutusa. Megogo kulumu ma fufuluina i masima. Fulu le manulele seia oʻo i le enaena, faʻaopoopo le sipisi o loʻo totoe i le garlic ma le pepa, mea manogi, faʻavevesi, tuʻu mo ni nai minute. Faʻafesoʻotaʻi le manulele ma paʻu ma sasaa i totonu o le susu. Faʻaitiitia le vevela i lalo o ipu i le meaʻai, ona tuu lea o le manulele e galu mo le tusa o le afa itula.
Ina ia faʻamalamalamaina le saumalie, e mafai ona e faʻaopopo le falaoamata i ai, ae matou te suia i se pea o fuamoa fuamoa. Faʻafeu i luga o le pani pe a fufulu ipu, faʻaitiitia le vevela, vaitau ma le masima ma le vineta, ona ave lea mai le vevela.
E faʻafefea ona kuka le satsivi mai le pipi i le gagana Georgian i le fale?
Meaʻai:
- toki - 1,8 kilokalama;
- pata - 45 g;
- riki - 65 g;
- keri sika - 4 pcs.;
- falaoamata - 5 g;
- moa moa - 360 ml;
- vineta wine - 35 ml;
- moa nutmig, paina - 1/4 tsp;
- laurel leaf - 1 pc.
- pine o le saffron;
- walnuts - 1 tbsp.
Sauniuniga
Sii le pipi ma le pata masima ma le masima ma tao i le 200 tikeri mo le 1 itula. I le 20 minute uma, ia lubricate le manulele ma le pata ua liusua, ma i le ogatotonu o le kuka i le isi itu. Siaki le saunia e ala i le tosoina o le vae i se naifi malosi: o le sua manino o lona uiga o aano o manu e mafai ona maua mai le ogaumu.
Aʻo leʻi faia sau saumalie sau, fusi le nati i se paʻu. Fuga fasi aniani ma le kilisi faatasi, sasaa uma falaoamata ma sasaa le susu. Faʻaopopo mea manogi, nut pata ma tuʻu le saumalie mafiafia. Auauna atu ma moa tao.