Cheesecake (cheesecake, Igilisi, moni lava e mafai ona faaliliuina o le "keke keke") - o se megapopoa i le tele o atunuu o Europa ma Amerika i Matu. O se sisi-e aofia ai le suamalie, e mafai ona pei o se paluga falaoa, pai, po o se keke, po o se keke keke. O uluai sisiva ua lauiloa talu mai aso anamua, e tusa ai ma le au tusitala, na latou faʻaalia i Eleni anamua.
E masani ona kukaina le sukaisisi e faaaoga ai fualaau faisua eseese, e aofia ai Ricotta, Mascarpone, Havartoli ma / poo se ituaiga kulimi kulimi. E tele naua meaʻai mo le cheesecake mai le fale masani e faia i le fale. I le avea ai ma vaega faaopoopo, o fuamoa, suka, fualaau eseese ma kulimi masani o loʻo faʻaaogaina foi. O nei mea e faʻafefiloi ma le sisi (poʻo le kusi falaoisi) ma tuʻu i le pito i lalo o fusi poʻo isi mea ua uma ona tao. I le faʻatumu o taimi faʻapipiʻi (meamoni, vanilla, sukalati). O nisi taimi e kuka ai le sipisi mai le kosi sisi, i se isi fesuisuiai kuka e aunoa ma le taoina . E masani ona teuteuina le ipu e faʻaaoga ai fualaau eseese (fou pe faʻasaʻo).
E tele auala e mafai ai ona fai le sisicake mai le siʻi kuka. O le faigata pito sili ona faigata i le sauniaina o le sipisi mai le siʻisi sisi o le mafai lea ona tupu mai fusi i le faʻatumu i le taimi o le mafanafana. E mafai ona aloese lenei mea e ala i le faʻaaogaina o metotia faʻatekinolosi. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e kuka se sisika i luga o se vai faʻaleʻeleleʻele poʻo i se televise - o le mea lea e mautinoa ai le faiga o le vevela o le vevela. O le vevela mo le tao tao e tatau ona maualalo, e aunoa ma ni suiga matuia. O le kulimi cheesecake e tatau ona faʻamaʻi lelei, faʻagesegese, e aunoa ma le aveeseina seia maeʻa maeʻa. Afai e faʻaalia pea le va, e mafai ona e ufiufi i latou i kulimi kulimi, kulimi, fua.
Leisi sisi kulimi sisi faatasi ma le fuamini uliuli - o se fua faigofie
Meaʻai:
Mo le keke:
- soʻo se keke mamago (sili atu e le faʻasalaina) poʻo le vanilla
- meaʻai na nutililiiina - e tusa ma le 200 g;
- pata masani - 60 g;
Mo le faʻatumu:
- gelatin (papatusi) - 15-20 g;
- vai vevela e le sili atu i le 80º C (mo gelatin) - 2-4 i. sipuni;
- vine o fuamoa uliuli - e tusa ma le 150 g;
- kusi falaoa - e tusa ma le 250 g;
- suka - pe a ma le 150 ml;
- fualaau suamalie fou (suamalie) - pe a ma le 100 ml;
- vanillin - 1/2 tsp.
- susu kulimi masani - 300 ml;
Mo tieli:
- gelatin - 3-5 g;
- fualaau suamalie fou (auina) - 100 ml;
- blackcurrant liqueur poo vodka - 50 ml.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia le faavae. Ave se foliga e le mafai ona faʻaaogaina pe tusa ma le 22-24 cm le maualuga. Faʻafefiloi kuki nutilima ma le pata seia lelei le tutusa (e mafai ona e faʻaaogaina se paluga). E matua vevela le suauu, ona sili atu lea ona faigofie le tosoina o le masini. Faʻamau i le pito i lalo o le fulufulu ma faʻalelei le maualuga i se suo.
Faʻasuina mo le kekecake mai le kusi falaoamata
Sook le gelatin i se vai malulu laitiiti. O le kuka ma le kusi falaoamata o le a faʻamamaina e ala i se sieve e le masani ai. Faʻaopopo le sua, kulimi, suka, vanillin ma matou ave se mea faʻapalapala. Matou te salalau le gelatin i le vai vevela ma faʻafefiloi mea uma. O le vaega ua saunia e tuʻuina i totonu o le elemene e le vaega lona lua ma faʻapipiʻi lelei. Tuu le fomu i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le 2 itula.
Saunia le kulimi. Sook le gelatin i se vaega toʻaitiiti o le vai malulu, ona faaopoopo ai lea o sina vai mafanafana. Matou te faʻafefiloi i le sua sua ma le vaiinu. Liligi le gelini i luga o le keke ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. A oʻo le sisi