Na te tuʻufaʻatasia se aiga atoa o ipu o meaʻai a Korea, saunia mai fualaau faisua, iʻa po o aano o manufasi. O ia, lea o le a talanoaina i lenei tusiga, i totonu o tagata Korea e taua o le "sensohnhve" poʻo le "hvalohoe" ma ua saunia i luga o le faavae o iʻa fou na puʻeina po o iʻa.
O le a le ituaiga iʻa latou te faia? Ioe, toetoe lava o: o le taʻaloga o le carp or carp, ae afai ei ai sou manaʻo e faʻataʻitaʻi, o le sauniuni o lenei ipu e mafai ona e faia fua, suia le iʻa paʻepaʻe ma iʻa suamalie. E faʻapefea ona saunia lelei ia iʻa ma salata, ma o le a tatou malamalama i lenei tusiga.
Fua o meaʻai i le Korea
O fasi meaai suamalie o iʻa lago i totonu o le sami sami o loo maua i fua masani masani a le tele o tagata, ae o le iʻa Korea e fafagaina ai iʻa o loo faamatalaina i se mea e sili ona manaia, o le moli elemene e paʻu i luga o le tele o mea manogi manogi.
Meaʻai:
- iʻa fou - 500 g;
- aniani - 1 pc.
- kelele - 3 cloves;
- suka - 1 sipuni;
- soya soya - 2 tbsp. sipuni;
- suauu sasama - 2 tbsp. sipuni;
- vailaʻau oona - 1 tbsp. sipuni;
- pepa lanu mumu (paʻu) - 2 tsp.
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo le i saunia se iʻa mai iʻa, e faʻafefeteina le iʻa, faʻamamaina siaki, e vavae ese ia le faʻavae ma vavaeese ai ponaivi uma. Ona tipiina lea o le iʻa i totonu o ni fasi pepa 2-3 cm mafiafia, sasaa i le vinika ma sina suamalie. O fatu malosi o fatuga o le a amata ona soloia ai le puipuiga o iʻa ma o le mea lea o le a le mafai ai e le fusi lava ona i ai i le iuga. Faʻamaʻai iʻa e tusa o le 1.5-2 itula, ae mafai ona e faʻalautele le "kuka" ma oʻo atu i le 10-12 itula.
I totonu o se mea e faʻafefete ai po o totonu o se umu microwave, faʻafefiloi le suauu sesame, sasaa ia latou tipi aniani ma le kalaka i mea manogi ma soga sau. Matou te tuʻuina fasi iʻa faʻateʻa mai luga ma faʻafefiloi lelei. Tuu atu ia te ia, teuteu laulaau ma le pasili, po o musa o pepa vevela vevela.
E faʻapefea ona fai iʻa ma fualaʻau?
Ua uma ona tatou iloa le auala e fai ai iʻa e tusa ai ma le fua masani, ae e tele ni suiga mo o tatou mafaufau ma manava mo le kukaina o lenei ipu faatasi ai ma le faaopoopoina o iʻa tilotilo e avea o se mea lona lua i le salati fualaʻau. O se fua lelei e toe faʻaleleia ai le manava mo le taumafataga o le a oʻo mai ma e mautinoa lava o le a valaʻau atu i malo i le laulau fiafia.
Meaʻai:
- afifi fou - 300 g;
- kukama fou - 1 fasi pepa;
- Bulgarian pepa - ½ pcs.;
- kāloti i Korea - 100 g;
- riki - 2 pcs.
- garlic - 4 cloves;
- pasili - 1 pai;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- paprika - 1 tbsp. sipuni;
- sesame - 1 sipuni;
- coriander (eleele) - ½ tsp;
- uliuli ma le mumu pepa - ia tofo;
- masima - ½ tsp;
- soya sauce - 3 tbsp. sipuni;
- siaki fatu - 3 tsp.
Sauniuniga
Faʻafeʻau ma tipi i ni fasi iʻa tatou te tuʻuina i totonu o le vailaʻau faʻasolosolo ma le faaopoopo o masima, tatou te tuua e faʻatau i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula.
I le taimi nei, ia saunia mea uma na totoe: kukama ma le pepa, tipi i totonu o fasipepa, aniani - sisiva vevela, kilika ma le pasili e faʻaaogaina i se mea e le mafai.
Aʻo sauni le iʻa, faʻaopopo i mea o totoe o le salatisi ma le vaitau ma mea manogi, fuālaʻau fuālaʻau ma soya saumalie. Faʻafesoʻotaʻi lelei mea uma ma tuʻuina atu le salati i le laulau i totonu o se pepa manava.
Vaʻai mai iʻa mumu - fua
Filifili e togafitia oe lava i se mea suamalie o iʻa mumu fou? Filifili se fasi vaega laitiiti ma suʻeina e tusa ai ma le fua o loʻo i lalo. O le ae le salamo, matou te mautinoa.
Meaʻai:
- iʻa fou mumu - 350 g;
- kukama - 1 fasi pepa;
- kelele - 3 cloves;
- lime - ½ pcs.
- soya soya - 2 tbsp. sipuni;
- pepa paʻepaʻe - ¼ tsp;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- mumu pepa - 2 tsp;
- zira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O iʻa e masani ona faʻamamaina ma tipi i ni fasi manifinifi, ma mulimuli ane matou te tafe mo le 2 itula i le faʻafefiloi o le kulimi suamalie ma le masima. Kukama paʻu mafolafola, ma i luga o le pata kulimi vevela ia tuʻuina ni fasi kalakeke olopala ma se faʻafefiloi pepa, faʻaopopo sina sipisi soya ma faʻaaoga le paluga e pei o se laei pe a sauni le iʻa. Xe mai iʻa mumu aʻo leʻi tuʻuina atu faʻatasi ma le kukama, laei faʻafiafia ma mea manogi. Le fiafia tele!