I totonu o lenei tusiga o loʻo tuʻuina atu ai vailaʻau eseese o le pilaf, lea e sili ona fetaui lelei mo le kukaina i totonu o le fale. O Plov o se tasi lea o ipu faʻalautele na maua aʻa i la tatou kuka, ave se nofoaga talafeagai ma fiafia ai i le lauiloa faapitoa. O le mea lea, o fualaʻau mo le kukaina o pilaf i le fale e matua taua ma e le manaʻomia ona faʻaofiina.
E faʻafefea ona kuka le pilafiti moni i le fale?
Meaʻai:
- moa moa - 0,8 kilokalama;
- riki - 280 g;
- Kāreti e le tele - 290 g;
- suka - tasi le pine;
- moa fualaʻau - 125 ml;
- vai vevela - 755 ml;
- araisa mo pilaf - 510 g;
- garlic - 1 ulu;
- mea manogi mo pilaf - ia tofo;
- masima.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o le pilafili, ua matou filifili e fetuunai le fua mo le multivarka.
O le elemoa e tosoina ma lūlūina e ala i vavaega, ma fasi taʻalo pe olo i luga o se mea tele. E tipi le pou i ni vaega o soʻo se tele. Fufulu maeʻaeʻa i le vai.
I le faʻaaliga televise, matou te faʻamalamalamaina le gaioiga "Fafaga," sasaa le suauʻu manogi i totonu o le atigipusa ma faʻaofi muamua le kālati-faʻafefiloi ma le suka. Tatou faʻapogisaina mo le sefulu minute, faaopoopo i ai sina matagi ma fuga i sina mea laitiiti. O le isi, lafo le aano ma tu, faʻamalosi, mo le isi sefululima minute. Matou te vaʻaia le tele o mea manogi mo le pilaf, faʻapipiʻi le croup ma sasaa le vai. O mea o loʻo i totonu o le pesini e le faʻafefiloi, tapunia le tapuni ma sui le polokalame ile mode "Plov" mo le fasefulu minute. A mavae le luasefulu lima minute, matou te tilotilo le kesi mai le paʻu, fufulu ma tuu i totonu o le pilaf, ae le o le tipi i luga o nifo, ma goto ifo i totonu o le tele.
A maeʻa le taimi, tatou te suʻeina le araisa mo le sauniuni. Ma le isi, matou te tuu le ipu i le "Heating" mode mo le isi 15-17 minute ma e mafai ona tuʻuina atu i le laulau, faʻalautele se mea manogi i papatusi. E le gata i lea, e mafai ona e auauna atu i fualaau faisua fou po o aniani aniani.
E faʻafefea ona kuka le Uzbek pilaf ile fale?
Meaʻai:
- mamoe - 0.650 kilokalama;
- araisa mo pilaf - 0.6 kilokalama;
- vai vevela - 0.850 l;
- riki - 185 g;
- kāloti - 350 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- garlic lauiti - 1 ulu;
- suauu faamamaina - 145 ml;
- zir (kumuni) - 15 g po o le tofo;
- pepa lanu uliuli fou - ia tofo;
- Barberry ua mama - 15 g pe tofo;
- masima.
Sauniuniga
O le mamoe fou fou na fufuluina i le vai, mago i solo pepa ma tipi i ni vaega laiti.
I totonu o se pani ma se mea mafiafia e sasaa ai le suauu faamamaina, mafanafana seia oʻo ina foliga mai o le vevesi ma taoto le aano o meaʻai. Matou te lanu enaena ma faʻaopopo le kāloti i luga o le vaomago. Matou te fufulu mama ma fufulu aniani anamea ma a maeʻa le fa po o le lima minute tuu i totonu o se falai meaʻai ma koko. Fuga faatasi uma mo le sefululima minute, faʻaosooso.
I le taimi nei, fufulu le araisa ma sola mo le 15-20 minute. O le isi, faʻamago le vai, faaopoopo le kuki i le aano ma fualaau faisua ma sasaa vai inu. Togi le masima, ziru, barberry, pepa palapala, pusa pepa
Matou te teuina le ipu i luga o le afi seʻia oʻo ina faʻamago uma e le araisa le vai mai luga. I le taimi nei matou te ufiufi le fagu faʻatasi ma se tapuni ma faʻaitiitia le afi i se mea itiiti. A mavae le sefululima minute, ave le apa falai mai le afi ma faʻapipiʻi lelei le ipu ma se mea mafanafana mo le isi sefululima minute.
O le taimi lava e saunia ai le mea manogi e tuʻuina i fafo i luga o se ipu lapopoa, matou te tuʻuina le ulu o le kalaiki ma le pepa i le ogatotonu, ma i luga o itu matou te faʻapipiʻiina le vave totoina o le'oti fou ma le afa o mama o le letisi pe faʻasaina aniani.