Malamalama o fuā ipu mai le pipi e mafai ona kuka, o le muamua ma le lona lua, o mea taua e oʻo lava i luga o le laʻauʻai, e matua suia ai o tatou uiga i le vaega e leʻi faʻaaogaina o lenei manulele.
E faʻafefea ona kuka se pikiapu i totonu o se lima mo le tao i totonu o se ogaumu poʻo le televark?
Meaʻai:
- turkey shank - 2 pcs.;
- lemoni - ½ pcs.
- tamato - 2 pcs.
- Divon mustard - 1 tbsp. sipuni;
- thyme - ½ tsp;
- pusa fou - 1 lala;
- olive suauu - 75ml;
- riki mumu - 1 aniani;
- paprika - ½ tbsp. sipuni;
- garlic - 3 nifo;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Fufulu lelei ma ia mautinoa e faʻamago ou pulou, olo i le vaʻaiga, e le gata mai luga, ae e manaʻomia foi ona e taumafai e ula i lalo o le paʻu. Mai le pito sili atu o le susulu, e tatau ona e faia se togi loloto, o le naifi e tatau ona umi ma le lautele. A maeʻa le afaina muamua, fai le lona lua i le liliu o le naifi i le isi mea muamua ma aua nei toso ese. O se paluga o le kalaiki, fuafua le aofaiga i lou lava tofo, masusu, togi i le suauu, ona fai lea i le pepa, masima ma laumeme. O le taimi nei e tatau ona tuleia lenei paluga o le kelati e ala i le naifi ma se auala lelei, mo se faataitaiga, o se laau mo le 'aiina o Saina po o Iapani. A maeʻa le faʻaogaina, tapunia le fagu ma le masima, pepa, paprika ma thyme, liligi le suāuu ma le suamoni. Ona tipiina lea o tamato, tipi le anii mumu i ni manoa tetele, ia na o le nutimomoia o le sikalo ma sui uma i aano o manufasi, i lenei faiga e tatau ona tafe pe a ma le afa itula. Aua nei galo e muamua le umu mo le 200 tikeri.
O le aano o le aano, o le suauu manogi ma fualaau faisua o loʻo taoto i totonu, tuʻu i totonu o le lima, e aunoa ma le faʻagaloina e faʻaopopo i ai se lala o le basil, pei lava ona mafai ona faʻasaʻo le ea mai le lima ma nonoa lelei i itu uma e lua. O le mea moni e faʻapea afai e te vaʻaia le tele o le ea, ona e vevela lea o le lima o le a faʻaaogaina ai le tele. Ma afai e laʻititi le umu, o le a oʻo atu i luga o le gaʻo ma susunuina, lea e taʻu mai ai se sui mo se mea fou, ma i le taimi o kuka e toetoe lava a le mafai. E faʻapea foʻi, afai e le o iai se pulufana o lou lima ile pupuni, ona e manaʻomia lea ona faia ni avanoa, aua a leai, o le a faʻafefete le lima. O lea la, e na o le pau lava le taimi e te manaʻomia ai lau galuega i le ogaumu.
I le taimi lava lea e tasi, e mafai ona e tuʻuina le lima lima ma fagu ma fualaʻau i le televark, e aofia ai le "Baking" mode.
E faʻafefea ona kuka se pikiapu pipi?
Meaʻai:
- steaks mai le tamai povi - 1 kg;
- paluga o pepa;
- coriander;
- rosemary (fou po o le aisa);
- olive suauu - 60 g;
- riki mumu - 1 aniani;
- keleni - 4 nifo eleelea;
- moli moli - ½ cup (fou ua patipati);
- masima.
Sauniuniga
O le taʻavale mai le fagu e sili atu le lelei e faʻatau ai le saunia, o lona uiga o le tipiina, aua e lelei le faia i le fale e seasea lava mai soo se tasi. Ae e oʻo lava i le faʻatau i totonu o le faleoloa o loʻo suʻesuʻe ma le totoa mea na totoe o le pala o ponaivi i aano. Seti le vevela o le oven i le 180 ma ia toe faʻaoga. Vaʻa fufulu vavalalata, i le faagasologa toe siaki, siaki le vaeluaina o ponaivi ma faʻagogo i taimi uma. Vili le masima, eleele mea manogi ma le suāuʻu, ona vave faʻasolo lea i le tapulaa o le falai vave vave mai i itu o le tipi, seia oʻo ina sauni e aumai e le talafeagai, na o se oso vave i se mea e pala. I totonu o se tioata po o se isi lava ituaiga mo le kukaina, faʻafeiloaʻi atu i uta ua leva ona faʻavelaina, faʻaopoopo le farani ma le kākalo nutimomoia, faʻafefete i le paʻu, ia i latou. Luga ma se fusi uʻamea ma tao mo le tusa o le afa itula.
A maeʻa lena, sasaa i totonu o le fagu le vai na vaeluaina i le faagasologa o le kuka, faʻaopoopo le kesi ua uma ona kuka, ia faʻasaʻo nei mai le paʻu ma tipi, liligi i totonu o le moli mūmū ma sasaa le lapisi mumu lanu. O le sauniuniga e tatau ona faia i se vevela maualuga ma sina faʻavevesi. A maeʻa le afa o le suavai ua vevela, ma faʻafefete le riki, mafaufau i le sau sau i lau nofoa sauni.
Vailaʻau vave mai le pisa
Meaʻai:
- toso gaogao - 0.8 kilokalama;
- fualaau faisua aisa (paluga) - 0.4 kilokalama;
- moa fualaʻau - 30 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- riki - 1 aniani;
- garlic - 2 nifo;
- masima;
- mea manogi.
Sauniuniga
Mo le 50-60 minute o le kukaina o gaogao vavae i totonu o le vai faamalu o le a sili atu ona lelei le susu. Omoni ma kāloti fuʻu i totonu o se pepa gaosia lelei, ma faʻaopoopo le kālati i le mea mulimuli o la latou kuka ma vave ona tape le ogaumu. Aumai le aano o le aano mai le susu, ma, pe a faʻafilemuina, faʻasesea i ni vaega laiti. Faʻafefiloi fualaau faisua e sasaa atu i totonu o se fagu, faʻapipiʻi mea manogi ma kuka mo le 5 minute, ona sasaa lea o mea o le pusa, ona toe faafoi atu lea o le aano i le pusa ma tape.