Tamai Mamoe e alofa i le lalolagi atoa, aemaise ile Egelani ma Asia. I le itu i Sasae, e 'aina ma aso ma apricots. I totonu ia i matou o se pateta - o se faʻaopoopoga e faʻatatau i le mutton. Ae i le mutton, araisa, falala keke , fualaau faisua, aemaise lava le kele, tamato ma aniani ua tuufaatasia lelei. E faʻafefea ona kuka le pateta ma le manogi, matou te taʻu atu nei ia te oe.
Tamai Mamoe ma pateta
Meaʻai:
- pateta - 800 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- riki 1 pc.;
- mamoe - 500 g;
- tamato - 1 pc.
- mea manogi;
- suauu (rimoni) - 40 ml;
- kefir - 250 ml.
Sauniuniga
Toto e tipi i ni fasi lapopoa, sasaa i mea manogi, sasaa i le saumati , sau lelei ma tuu e tu mo le 20 minute. I totonu o se vavao ma se mafiafia, ia vevela le suauʻu, faʻu le aano o manufasi, faʻaopopo vai ma tuʻu e taofi mo le 15 minute, i lalo ole tapuni tapuni. Otioti le kāloti, aniani ma faaopoopo i aano o manu. Ona o le tamato, o le paʻu e tatau ona faamamaina. Matou te tuʻuina atu isi lima minute ma tuu pateta i le pito i luga, fasi pepa i fasi pepa lapoa, ma masima. Ma sasaa i totonu o se ipu malamalama (kefe e mafai ona suia i le kirimoli suamalie, muamua faʻafefe i le vai), afai e le ufiufi le pateta, faaopoopo le vai vevela i le pito i luga o pateta. Aumai i se vevela ma faʻafefiloi ile vevela vevela seia oʻo i le kuka. Faʻasusu le ipu saunia ma laau.
Fagafulu mamoe ma pateta i ipu
Meaʻai:
- pateta - 0.5 kilokalama;
- mamoe - 400 g;
- 1 kalama tetele;
- aniani - 2 fasi vaega;
- pakasisi aʻa - 50 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. sipuni;
- Fresh greens;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Meaʻai e tipi i ni fasipepa ma tuʻu i totonu o ipu poʻo ipu mo le kuka i totonu o le ogaumu. Afai o le a gaʻo le aano, e le tatau ona faʻaumatia. Matou te tufatufa pateta i le pito i luga ma poloka tutusa. O le aʻa o le pasili ma kāloti e tipiina i liʻo, ma o aniani o ni vaeluaga. O nei mea uma e faia i totonu o se mea e faʻafefete ai le suāuʻu manogi. Ma auina atu fualaau faisua i ipu. Luga i fualaau fou (pe a leai se mea fou e sui ai le aisa pe malogo), masima, pepa, faaopoopo mea manogi. Faatumu i le vai vevela, ae le o le pito o le ulo.
Tatou te lava le avanoa mo le kuka, matou te manatu afai e tumu tele ipu, e mafai ona sosola le ipu. Matou te tuʻu le mayonnaise ma faʻafefiloi lelei le vaega pito i luga. Kuni ia lids ma tuu i totonu o se ogaumu malulu. Matou te seti le vevela 180 tikeri ma kuka i lenei vevela mo le 30 minute, ona faaitiitia lea o le vevela i le 130 -140 tikeri Celsius ma tape ese le isi 1-1.5 itula. Tatou te le faanatinati e saunia ni manogi i ipu, ao lei auauna atu i le laulau matou te teuina le ipu i totonu o le umu malulu.
Khashlama mai le tamai mamoe ma pateta
Meaʻai:
- tamai mamoe (nusipepa poʻo le aano ma le ponaivi) - 1 kg;
- Bulgarian pepa - 3 fasi vaega;
- riki - 3 pcs.
- tamato - 5 pcs.
- kelele - 3 cloves;
- vaitau mo hashlama;
- basil, coriander, lapisi lanu meamata;
- pepa, masima;
- beer light -1 liter;
- pateta - 800 g;
- eggplant (filifiliga) - 1 pc.
Sauniuniga
Faʻafefiloi ma le faʻaeteete meaʻai i le vai mafanafana, aveese mea totoe o ata tifaga, veins, fatu laʻititi, ona fufulu faʻaselau lea i le vai malulu. Matou te vavaeina aano o manu i ni vaega laiti, ma fualaau faisua ma mama. Matou te kuka i totonu o le fagu, pe a leai se mea matou te aveina se vaʻai ma se mea mafiafia. Faʻamau laulau o mamoe, tamato, aniani, pepa, pe a fai na e ave le isalaʻelu, ona matou tuʻuina lea. Matou te faʻatumu mea uma i le pia ma le vai (matou te faʻafefiloi le vai ma le pia i tutusa tutusa), tuʻu le 2 cm i le pito o le fagu, ina ia leai se mea e sasaa mai i le taimi o le kuka. Matou te susunuina se afi malosi ma kuka i vaega e tolu 30-60-30. O le muamua ma le lua o laasaga e faigofie lava, o le lona tolu e sili atu ona faigata:
- 30 minute ile vevela vevela. E tatau ona kuka le vai;
- 60 minute i luga ole vevela vevela, ia mautinoa e le sasaa mai le supa mai le ulo. I le taimi lea tatou te faamamaina pateta ma tipi i ni vaelua;
- 30 minute i luga ole vevela. I le amataga lava o lenei laasaga, e tatau ona e faʻaopopo le faʻafefiloi, masima ma sina pepa laitiiti.
Matou te tuʻuina pateta i se isi vaʻa. E lima minute ao leʻi faia le suʻega, matou te siaki le ishlam mo masima, faʻaopoopo le kele. Matou te tapeina le ishlam ma pateta. E ui o mea uma lava e toʻafilemu, matou te tipiina le kasia, basil, aniani lanumeamata. O pamu ma ishlam ua fefiloi faʻasalaga saʻo i totonu o se ipu ma fufuluina i greens mai luga.
Tamai Mamoe ma pateta i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- pateta - 2 kilokalama;
- tamai mamoe i luga o le ponaivi - 1 kg;
- bay leaves - 2 pcs.;
- vevela e tofo, mea manogi mo aano o manufasi.
Sauniuniga
Meaʻai e lelei mo le fufuluina, matou te faʻamago ma faʻatonutonuina i ni fasi mea. Matou te fufuluina pateta ma tipi i totonu o kupita i le 1.5 centimita mafiafia, tipi le aniani i totonu o poloka ma faʻafefiloi ma pateta. Lulu i le suauu ma salalau i luga o pateta ma aniani. Oti le mutton i luga o pateta, masima uma, pepa, faaopoopo mea manogi mo aano o manufasi.
Matou te tuʻu le apa i totonu o le ogaumu, faʻavela i le 200 tikeri ma sauni mo le 50 minute. Matou siaki le sauniuni ma se laau laau.