O pateta falai mai le laʻitiiti o se vaega taua o la matou laulau, saunia i le fia selau auala eseese ma le tele o mea faʻaopopo. Ae, e taʻu atu ia te oe le mea moni, e sili atu ona suamalie nai lo sigi i pateta falai, atonu e leai se tasi na mafaufau i ai.
E faʻapefea ona saʻo le kuka o se pateta ma ni masimoli malogo i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- pateta - 6 pcs.
- garlic - 2 nifo;
- Nalu anufe - 125 ml;
- vai (vai inu) - 125 g;
- riki - 1 aniani;
- moa fualaʻau - 80 g;
- lanu ;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
I le taimi lava lea o le a tatou taʻuina atu, ona o le le masani ona faʻaaogaina le tekonolosi o sauniuniga i lenei fua, e tatau ona faʻaaoga le pateta viliva po o le violet. O nei ituaiga o meaola e itiiti ifo le fetaui ma e le pa'ū pe a faʻavela, e le pei o le papaʻe masani. Muamua, fufulu lelei le pulou i lalo o le vai tafe, ma a uma ona sasaa i le vai inu mo le kuata o le itula. I le taimi lea, tipi le aniani i totonu o le kuata o le mama, tata le galala ma aua le tipiina lelei le lau. A maeʻa ona faʻafefe puʻu, ae o le vai na faʻaalia i le taimi o le lafoaia e le sasaa. I totonu o le pusa, muamua sasaa le suauu ma a uma ona vevela, auina atu le siʻi, na o oe e manaʻomia ona tuu faʻaleʻaleʻa, ona tuʻu ai lea o pulou, e fagaina mo le tusa ma le 15 minute ona fufuluina lea o le kalama. Ma a maeʻa le afa minute, sasaa i totonu o le vai lava e tasi na e sasaa mai i puʻamu, ma mai i luga luga o pati ma ufiufi ma se tapuni mo na o le 5-7 minute. A maeʻa lena mea, e mafai ona e faʻaopopo atili le suauu ma faʻalautele le vevela e aumai ai pateta taʻitasi i se paluga gaʻo mai i le lua itu. A uma ona kuka mo i latou e moomoo i ai, ia fufuluina i vao.
E ese le manaia o le faʻavelaina o pateta ma ni anufe porcini ma aniani?
Meaʻai:
- pateta - 0,5 kilokalama;
- riki - 3 aniani;
- musuligi - 0,5 kg;
- garlic - 3 nifo;
- pasili - ¼ o le fafie;
- opu - ¼ o le fafie;
- moli fualaʻau - 100 g;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
E tatau ona mulumulu vave afu, ona fufulu lea. O nisi tagata kuka e kukaina i latou e aunoa ma se uluai vevela togafitiga, ae e taua lava le manatuaina o le lauusiusi paʻepaʻe o se togavao vaomatua ma e le tupu tele
O nei pulou e le lelei le gaioiga ma amata ona fulu mo le tusa o le kuata o le itula. A maeʻa lena, faʻaopoopo le pateta pīni ma le suauʻu pe'ā tatau. Tipi le aniani i lau lava pule faitalia i totonu o le kuata o le mama po o afa afa. E masani lava o aniani, tipi i totonu o le kuata o le mama, faaopoopo i le 20 minute ao lei kukaina. Ma e sili atu le tuu o le keleka i minute mo le fitu, ae le o le taimi muamua. Faʻaopopo lanu meamata pe a maeʻa sauniuni i totonu o se pani pe tuʻueseese i papatusi.