Khachapuri o se mea manaia matagofie ma faamalieina mai Georgia. A maeʻa ona e faitauina lenei tusiga, o le ae iloa ai le kukaina o khachapuri i totonu o se falai ma le ogaumu.
E faʻafefea ona kuka khachapuri i Adzharian?
Meaʻai:
- falaoamata - 3 ipu;
- fuamoa - 4 vaega;
- sisi - 250 g;
- sugar granulated - 25 g;
- lefito vave - 10 g;
- susu - 1 le tioata;
- masima - ¾ tsp;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 35 ml.
Sauniuniga
I totonu o se ipu manaia loloto tatou te liliina le falaoamata, fufuluina le fefete masima, masima, suka ma le paluga. Faʻafefiloi faʻatasi le ¾ ipu o le susu mafanafana ma le pata. O lenei masini ua sasaaina i totonu o se faʻafefiloi mago. Faʻapipiʻu lelei le paluga, lea e faʻapipiʻiina i totonu o se pesini ma tuʻu ai mo le 45 minute, ufiufi i se solo. A maeʻa lena mea, tatou te faʻafefiloi ma toe tuʻuina mo le tele o le taimi.
I le taimi nei o loʻo tatou sauniuni le faʻatumu mo le khachupuri - faʻasusu le sisi ma se vavae poʻo se tolu i luga o se tamai laʻau, faaopoopo le susu ma totoe i le masini e tutusa lelei.
O le paluga maeʻa ua vaevaeina i ni vaega se tolu. O le laulau e faʻafefeteina i le falaoamata ma fasi paluga faʻaloloa i totonu o faʻamaufaʻailoga. Matou te salalau le sisi, e le oʻo atu i le pito i lalo o le 2 cm. Ona tipi lea o pito o le paluga mai itu pupuu ma uʻu le khachapuri ma se tafaoga. E latalata i pito pito i tua o le papa. I le faaiuga, o se mea e pei o se vaa e tatau ona pei o lenei.
Matou te tuu khachapuri i luga o se fata tao tao i luga o le tao tao. Tatou te momotu le fuamoa se tasi, vavaeese le polotini mai le isumu. Ava ma suauu i latou khachapuri ma sisi. Matou te auina atu le muaʻi sauniuni i lenei auala i le 220 tikeri ogaumu ma tao mo le 20 minute. I le taimi nei, i luga o le sipisi o meaʻai taitasi, tatou te momotu se moa moa mata ma tuʻu se fasi suauu. Matou te toe taoina 3-4 minute, o lea ua liu suamalie le pata, ma amata ona paʻu le fuamoa.
E faʻafefea ona kuka khachapuri i le gagana Georgian?
Meaʻai:
- falaoamata - 5 tioata;
- matzoni - 500 ml;
- sisi - 800 g;
- moa fualaʻau - 80 ml;
- masima - o se pine;
- soda meaai - 1 sipuni.
Sauniuniga
I le matzoni tatou te gaosia ai suauu, sasaa le masima, lūlūina le falaoamata ma tatu le paluga. Matou te tosoina le sisi. Matou te faia se keke laitiiti mai le paluga, tuʻu le sisi i le ogatotonu, lea e tatau ona laʻititi ifo nai lo le paluga. Matou te aoina pito o le keke mafolafola. Ma faʻaali malie lou lima, faia se keke falaoa. I totonu o le fagu e sasaa ai sina suauu, faʻalautele le sata o le khachapuri ma, oomi tamatamailima, aumai i le laʻau e manaʻomia. Fuga muamua i le tasi itu, ona faliu lea ma fulu i le isi itu. Matou te tautua i le khachapuri i le gaosiga o Georgian, o le tipiina i ni vaega.
E faʻafefea ona kuka khachapuri i le fale ma aano o manu?
Meaʻai:
- falaoamata - 800 g;
- moa fualaʻau - 30 ml;
- suka - 25 g;
- vai 370 ml;
- lefete - 30 g;
- masima - 1 sipuni;
- aniani - 2 fasi vaega;
- aano o manu - 500 g;
- uliuli pepa pepa - pine;
- pepa mumu mumu - pine;
- kumini - 0,5 tsp.
- coriander - 0,5 tsp.
- garlic - 2 cloves;
- pasili - afa afa;
- Pulu 73% gaʻo - 25 g.
Sauniuniga
Suauu ma le fefete ua fafagaina i totonu o le vai mafanafana, sasaa i le falaoamata, masima ma tuli