O le vaeluaga o se iʻa e le masani ai ma se tino tino mafolafola ma se vaaiga muamua i le itu e tasi. Fuga e mafai ona i ai i le tele o auala, ma e fesuisuiaʻi i taimi uma ma sili ona malie ma agavaivai. Sei o tatou sailia nisi o fua o le tao tao i totonu o le ogaumu.
Paʻu i totonu o le ogaumu i ogaumu
Meaʻai:
- ufiufi - 1 kg;
- tamato - 2 pcs.
- sisi - 150 g;
- lemonati - ia tofo;
- mea manogi.
Mo sau sau:
- lemon peel - pe a manaomia;
- kulimi suamalie - 4 tbsp. sipuni;
- greens o dill.
Sauniuniga
Ua faʻamamaina, fufuluina ma faʻagogo faʻamalosi otaota. Ona suavai lea o le iʻa i le sua o le tipolo, faaopoopo le masima ma le pepa e tofo. I totonu o se isi ipu, faʻafefiloi le kulimi kulimi, tipi ma lemoni e alu i le loto.
Faʻapipiʻi nei le tino i luga o se laupepa, faʻapipiʻi lea i se sisi kulimi kirimigi ma faʻapipiʻi le tumatumu i le fasi pepa. A maeʻa lena, fafaga i le kuka kuka.
Matou te afifi le iʻa i totonu o le pepa ma na o le auala lava e tasi ma aano o totoe. Faʻamau teutusi i luga o se fata tao ma tuʻu ai le 180 tikeri i le ogaumu pe a ma le 25-30 minute. Ia, o le mea uma lava, ia suia nei le fugalaau ma le kirimi kiripulu, kuka i totonu o le ogaumu, i luga o se ipu manaia ma tuu i luga o le laulau fiafia, teuteu ma liʻo o lemoni.
O le fua mo le vevesi i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- faʻafefe - 2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pulu - 1 vaega;
- sisi - 50 g;
- pata - 10 g;
- rosemary 0.5 tsp;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ua fufulu le vai, mago i se solosolo, sausau i mea manogi ma tuu i totonu o se ipu kuka. I le pito i luga, matou te ufiufi le iʻa i le galati gaosi, kukaloti kuka, tuu fasi fasi suauu, fufuluina i le kulimi kuka ma tao i se mea muamua i le 200 tikeri o le ogaumu i se kaluʻu mafiafia mo le 20 minute.
Faʻafefeteina ma pateta i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- fou fou - 1 kg;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- kelele - 1 talo;
- pulu - 1 vaega;
- sinapi;
- suka - 2 tsp.
- vineta, masima.
Mo le teuteuina:
- pateta - 700 g;
- kelele - 1 talo;
- pata - 50 g;
- greens o dill.
Sauniuniga
E faʻamamaina, fufulu ma fufulu mama le vai. Ona tipi lea o le iʻa i ni vaega, ia ufiufi taʻitasi ma le sinapi ma tuʻu ai e faʻafegnate mo le 20 minute. O le suka tilati na gaugau afa mama, na tipi i luga o le tama a le tama tamatiti, ma faʻamalo le kuka.
Matou te sasaa atu le suauu manogi i luga o le paluga vevela vevela ma faʻasaʻo le ray. Faʻamasalaina mo ni nai minute, ona faaopoopo ai lea o kāloti ma le kalaka. Matou te sasaa sina suka, masima, faʻafefiloi lemu, fufuluina i le vineta ma aveese le fagu mai le afi. O mea faʻafefeteina e salalau i luga o se fata tao ma tuʻu mo le 10 minute i totonu o se oveni muaʻi faʻamalu i le 200 tikeri. Ona fuli lea o le iʻa i le isi itu, tuu fualaʻau kuka i luga ma tuu i totonu o le ogaumu mo le isi 10 minute mo le faʻafefiloi.
Ma o le taimi lenei tatou te fufulu ai pateta, tipi i ni fasi vaega laiti ma faʻafeu i totonu o vai inu. O le isi, faʻafefiloi le susu, faʻapipiʻi le pata pata, teuteu lelati galati, ufiufi ma se tapuni ma faʻafefe le pusa. O le pateta pateta o le a fetaui lelei ma a tatou iʻa tunu.
Le fua o le mea o loʻo i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- uila - 500 g;
- zucchini - 1 vaega;
- sua o le tipolo;
- cherry tomato - mo teuteuga;
- mea manogi.
Sauniuniga
O iʻa e gaosia, fufulu ma faʻasaina i mea manogi ma le sua o le tipolo. Sue le Zucchini i liʻo, faʻafefete i le masima ma tuʻu e tu i fafo le sua, lea e faʻafefe malie. Matou te fola le iʻa i totonu o se lima, faataamilo i liʻo o le zucchini, sasaa faʻatasi ma le vai o loʻo totoe, fusi le lima, fai ni nai pupuʻu ma se nila ma tao le tanoa mo le 30 minute i le 180 tikeri i totonu o le ogaumu. A matou tautua i luga o le laulau, matou te teuteu le iʻa ma tipi ni fasi keke mama ma olive.