I lenei mea, matou te taʻuina atu ia te oe le ala e saunia ai iʻa e fafaga ai aano o manufasi mo meatballs poʻo faʻalauga ma mea e faʻaopopo i ai mo le lelei atoatoa o le oloa.
E faʻapefea ona fai ni moa iʻa mo se tipi - fua
Meaʻai:
- iʻa iʻa - 590 g;
- kulimi kulimi po o kirimi kirimigi - 40 g;
- fuamoa fou moa - 1 fasi pepa;
- se papa paepae po o se falaoa - 110 g;
- susu atoa - 50 ml;
- aniani sipuni - 75 g;
- eleele sua pepa uliuli - 1 pin;
- sami masima - 1 pin.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o le faʻamamaina, e mafai ona e puʻeina ni iʻa, ae o le mea e sili ona fiafia i ai mo lenei pollock, hake, cod, pike perch, pike ma tutusa. Mo sina taimi ao leʻi faʻaaogaina le tipi kuka e kuka ai le falaoa paʻepaʻe poʻo se falaoa i le susu ma tuʻu ai ia susu. Matou te fufulu le masipa ma tipi i vaega. O le taimi nei ua matou gaoioi le iʻa, faʻamalulu ma fagu falaoa ma le siti mai le susu tele i le fesoasoani a se tagata e suʻi meaʻai poo se mea e faʻaleleia. Matou te tietie atu i le mamafa o le fuamoa, matou te tuʻuina le kulimi poʻo le kulimi mumu, matou te togi le pepa lanu uliuli ma masima ma matou faʻafefiloi ma le faʻaeteete. Matou te taumafai e faʻamautinoa o mea uma mo meaʻai aano e tele lava ina faʻamalosi, lea o le a sili atu ona lelei le tofo o cutisi. Faatasi ai ma le mafuaʻaga lava e tasi, matou te fafagaina aano o manu ao leʻi seleseleina tipi mo le tolusefulu minute i totonu o le pusaaisa mo faʻamafanafana atili.
Meaʻai laititi mo le faʻaleleia - o le fua
Meaʻai:
- iʻa fusi - 750 g;
- povi palu - 125 g;
- vai aisa - 65 ml;
- aniani sipuni - 75 g;
- lanu uliuli fou - 1-2 pinch;
- sami masima - ia tofo.
Sauniuniga
Mo le saunia o meaʻai moa mo le faʻaleleia, faʻafefete le fusi iʻa ma le paluga ma le sipuni e ala i se faʻi meaʻai. Ona faʻaopopo lea o le paʻu pepa uliuli, masima masima ma vai aisa i le mea e tupu ai, ma faʻafefiloi lelei ma sasaina sina mea itiiti. Matou te tuʻuina atu aano o aano o manu mo le malulu i totonu o le pusaaisa mo le afa itula ma amata ona matou teuteu fagu .
E fafaga ai iʻa
Meaʻai:
- tamaʻi povi poʻa-520 g;
- fuamoa fou moa - 1 fasi pepa;
- se papa paepae po o se falaoa - 110 g;
- susu atoa - 50 ml;
- aniani sipuni - 85 g;
- masini suamalie ma le rosemary - e ala i le pine;
- faʻafefiloi fou eleele o pepa e lima - 1 pin;
- sami masima - 1 pin.
Sauniuniga
O le vaega pito sili ona faigata i le faagasologa o le kukaina o aano o manu o le sauniuni lea o mea e gaosia mai tino o lenei iʻa. Afai o lenei laasaga na mafai ai ona e foia, ona e mimilo lea o le pepese e mafua ai iʻa i ni nai taimi e ala i se mea e teu ai manu ma faaopoopo i ai i le auala tutusa ma gaʻo ma susu i le susu ma falaoa ua paʻu. Matou te fautua atu i le tele o le rosemary ma le basil ua maeʻa, lelei, ma masani ona faʻaopopo se faʻaopoopopoina o le faʻafefiloi o pepa. Matou te faaopoopo le masima i le salu, faʻaopoopo foi le fuamoa, faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma lelei ao le i kuka.