A e manaʻomia se meaʻai faigofie, ae faamalieina ma aoga i le afiafi, e leai se mea e sili atu nai lo se iʻa ma falalaʻau e kukaina e tusa ai ma fua masani faapitoa. O lenei ipu e tuʻufaʻatasia ai le tele o mea aoga ma i le taimi e tasi, e vave ma faigofie ona saunia.
E ese le manaia o le kukaina o iʻa i fualaʻau?
Meaʻai:
- hake poʻo le tuʻuina atu - 2-3 pcs.
- Bulgarian pepa - 2-3 pcs.
- tamato - 3 pcs.
- kāloti - 3 vaega;
- riki - 2-3 fasi vaega;
- pasili greens ia tofo;
- moa fualaʻau - 5 tbsp. sipuni;
- faʻatauga mo iʻa - 1.5 tbsp. sipuni;
- lemoni - 1 pc.
Sauniuniga
Muamua sauni le iʻa ma fualaʻau - mama ma fufuluina. Pipi, tamato ma aniani na tipi i fasi pepa, ma kapiti - lalaga. O iʻa na tipi i ni vaega 3-4 cm le mafiafia. Faʻasalaina lelei le greens. I totonu o se vailaʻau loloto e sasaa i totonu o le suauu, ona tuu lea o aniani, tamato, pasili, pepa, kāloti ma iʻa.
Papa taʻitasi, aua nei galo e fafasi sina mea itiiti ma fufuluina i le tau mo le iʻa. Ona toe fai lea ma taofi ni nai lemoni fasi pepa i luga o le pito mulimuli o le iʻa. Liligi pe tusa o le afa ipu vai i totonu o se fagu, ufiufi, aumai i se vevela, ona faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le 30-40 minute. Auauna i iʻa ma fualaʻau faʻamafanafana, pe a manaʻomia ma se falaoa alalaisa poʻo pateta.
Iʻa ma fualaʻau i tamato
Afai e te manao e le gata i iʻa, ae o se meaʻai suamalie foi, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona tuʻu iʻa ma fualaʻau i tamato.
Meaʻai:
- Hake gutu - 800 g;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 1-2 pcs.
- pepa manogi - 5 pcs.
- uliuli eleele pepa ma masima e tofo ai;
- cloves - 5 pcs.
Sauniuniga
Faʻasinoa ia iʻa ma tipi i ni vaega laiti. Faatasi ai ma aniani ma kāloti e aveese le paʻu. Tipi le aniani i totonu o mama, ma faʻafefe ia kāloti i luga o se lapoa lapoa. Faʻafefi iʻa ma fualaau faisua, ma tuʻu faʻatasi uma i totonu o se fagu meaʻai ma le suāuʻu. Cook i lalo o le tapuni tapuni i luga o le vevela vevela mo le 10-15 minute.
A maeʻa lena mea, faʻaopopo i le iʻa mea manogi uma o loʻo lisiina i le fua, pasene tomati ma kuka ai mo le isi 15 minute. Tuu le iʻa i totonu o le tamato ia toʻa i lalo ma tautua i le laulau i soo se itu poʻo se mea e ese ai.
Aʻa, faʻasusu ma aniani
Meaʻai:
- paʻu o soʻo se iʻa papaʻe - 700 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- bay leaves - 6 pcs.
- pepa suamalie - 8 pi;
- masima;
- vai ma le suāuu olive - 1/3 tbsp.
Sauniuniga
Tulifili ia aniani ma tipi i afa mama. Fufulu iʻa ma tipi foi. I le pito i lalo o le ulo, liligi ifo sina suauu ma taoto se apa o aniani, ona avea lea o se vaega o iʻa. Susu ia te ia ma tuu ni nai pi o le pepa ma le laulu i luga. Toe faia le taimi lava lea e tasi seia maeʻa ona faʻaaoga mea. O le mea mulimuli e tatau ona i ai mai aniani, e tatau ona liligi i le suauu olive.
A uma lena, sasaa le vai i totonu o le apa ma tuʻu i luga o le afi. Aveese le iʻa mo le 30-40 minute i lalo o le tapuni tapuni, ona ave lea ma kuka le ipu mo le isi 20-25 minute. Auauna atu i lenei iʻa e sili atu ona manava pe malulu foi.
Laʻau mumu faʻasusu ma fualaʻau
Meaʻai:
- soo se mumu mumu - 700 g;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- aniani - 2 fasi vaega;
- toteti - 1,5 tbsp. sipuni;
- tamato - 3-4 pcs.;
- falaoamata - 1,5 tbsp. sipuni;
- vai malulu - 0,75 st.;
- masima ma le eleele uliuli pepa e tofo ai.
Sauniuniga
Vaʻa mama, fufulu ma vaevaeina i ni vaega tetele. Susu ma le pepa ia i latou taitoatasi, taʻavale i le falaoamata, ona fufulu lea i totonu o le suauu vevela seʻia oʻo i se mea faʻafefete. Tipi le aniani i ni mama manifinifi, ia fusi foi sina mea laitiiti
A maeʻa lena, ave le iʻa ma tuʻu i se isi ipu, ma i le mea na kuka ai, faʻaopoopo le falaoamata kuka, masima ma pepa. Aumai le saumalie i se vevela, sasaa le iʻa ma faʻafeiloaʻi tagata asiasi.
Ia, afai e te maua i totonu o faʻatauga e le naʻo se fusi, ae o iʻa uma, e mafai ona e kukaina mo ni fualaʻau faapitoa. Vaʻai le tusiga "Dorado i le ogaumu . "