Meat with chili or thick chili con carne (chili con carne, Sipaniolo, "moni ma le aano o manu") o se tasi lea o uluai ipu, na fausia i tu ma aga masani a Amerika Tutotonu, e lauiloa i Texas ma vaipanoa tuaoi o Mexico.
E faʻafefea ona kuka kuka?
O le mea lea, o le kulimi, o le fua e fesuisuiai.
Meaʻai:
- gram 600-800 pof tenderloin;
- 50-80 ml o le suauu manogi;
- 2 aniani (e mafai ona mumu);
- 5-8 pi o le uliuli ma le pepa suamalie (fefiloi);
- 3 tofu o se meaʻai;
- 2 ata vevela vevela;
- 2 ata suamalie, sili atu ona mumu;
- 4 talo o le kālele;
- 4 fuamoa mumu mumu (e mafai ona faaaoga tamato nai lo na mea, teuina i pulupulu pe pati tomato, 1-2 punetini);
- gram 300-400 pi kuka mumu (faʻaaogaina po o lanumeamata lanumeamata tiogo e mafai ona faʻaaogaina);
- se pine o fatu cumin (zira);
- se pine o le ore oreno;
- lanumeamata lanumeamata;
- 1 lime po o lemoni;
- 1 le ipu koko koko koko koko;
- 1-2 vaimuni o koko paʻu;
- masima;
- se ipu malamalama kulimi masani.
Sauniuniga:
Vaega tasi. O le a tatou tipiina aano o manu i totonu o ni tamai kopa (e mafai ona e faʻaaogaina se mea e fai ai meaʻai meaʻai ma se masini gaosi tele po o le umukuka, ae sili atu le tipiina o le aano manu). Saunia mea manogi ma fualaʻau. O pepa pea, zir, oregano ma cloves e faʻapipiʻi ma le faaeteete i totonu o se paluga. Tipi le siʻi ma le sika mai le paʻu ma tipi lelei. Pepa suamalie e tipi i ni pupuu pupuu. O fuālaau chili fou e faʻamamaina mai fatu ma tipiina i le tele e mafai ai (pe a vevela le chili - faʻafefiloi ma mea manogi i totonu o se paluga). Matou te vevela le suauu manogi i totonu o se apa tele (fugalaau, sana, ma le puaa smale). Fuʻu le aano i luga ole vevela vevela, faʻamalosi malosi i se vaʻa, seia oʻo ina toetoe lava a vavalalata le suavai ma e aliali mai se lanu auro lanu matagofie.
Vaega lua. Matou te tuʻuina atu aano o le aano i totonu o se fagu (cauldron or saucepan). Matou te fafagaina aano o manu i luga o le vevela vevela seia oʻo ina kuka, ina ia faigofie lava ona faʻatau. Afai e te faʻaopopoina se ipu vai inu (vine e leʻi faʻaleleia) i le aano o manu, o le a sili atu le agamalu. E mafai ona e faʻaopopo sina vai laitiiti po o se isu o aano o manu ma simmer mo le isi 20 minute.
Vaega tolu. Fuga suauu i le suauu, lea e tumau i totonu o le apa pe a uma ona aano aano o aano o manu (aua le pasi, ae fusi). Faʻaopopo mea totoe o fualaʻau. Fuga minute minute 4, faʻaosooso i se suo. Faʻaopopo mea manogi ma faʻaitiitia le afi. Fufulu isi minute 4. Faʻaopopo fualaʻau ma piʻese saunia (pe a faʻaaogaina le kulimi - fufulu i vai inu) i aano o manu. O le isi, faʻapipiʻi tamato, faʻatalanoa, poʻo tomato. I le faaiuga, faʻaopopo le suamalie suamalie, kulimi kulimi ma koko koko. Faʻatasi lelei. I le taimi lava ao leʻi tautua, matou te totoina vaega taʻitasi ma se sipuni sipuni o le kulimi kulimi, galati kuka ma greens o coriander.
O nisi taimi i le gali concarne (lata ane i le faaiuga o le faiga o kuka) faaopoopo i ai sina laititi o le meli po o le suka enaena, faapea foi sukalati ma koko. O loʻo maua mai le koko tileni ma koko
Filifiliga mo tagata o le vaomatua
O le vegetarian version of this popular soup is called chili non carne poʻo sinli sinne carne lea e mafai moni lava ona faaliliuina o le "keli e aunoa ma se aano o manu". I lenei tulaga, o aano o manu e suia i le soya, pi, pi, tofu. E faʻaaogaina foi le kulimi, zucini ma / poʻo le uku.
O le a le mea na faʻauluina ai le keli?
Chile e mafai ona faʻaaogaina ma tortillas poʻo taʻalo masi, ma le sukaisa ua kuka. E mafai ona e galue i se ipu malamalama o tequila poʻo mescal.