O paʻu mai le uʻamea e manogi pea lava i le tamaoaiga o le berry ma o lea e sili ona lauiloa. O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e faia ai se mea e sili ona pele ma faʻafefiloi ma le ofoina atu o fualaau suamalie i gelatin, pectin ma le faʻaopoopoga o viburnum.
Laʻau o kerupi e leai ni lua ma gelatin - o se fua mo le taumalulu
Meaʻai:
- Kerisimasi fou - 1,9 kg;
- gel granulated - 950 g;
- vanillin - 2 pinch;
- gelatin - 30 g.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o le faʻafefeteina o cherries fou e fufulu lelei ma sasaa mo le itula i le vai malulu, pe a maeʻa le vai, matou te tuʻuina suavai, o nisi oi latou ua faʻamago ma faʻamalolo mai ponaivi. O le faʻaogaina o le auala o le a mautinoa ai e leai ni anufe i cherries, ma e tusa lava pe maua e se tagata e leʻi valaʻauina se tasi o vine, i le taimi lea o le a ia tuua le pele ma sau i luga.
O lea e tatau ona e olo le peleni. E mafai ona faia lenei mea i le fesoasoani a se fai meaʻai manu poʻo le faʻaaogaina o se masini toto mo lenei faʻamoemoe. O le mea e maua ai le pusi masini o loʻo tuʻuina i totonu o se fagu mo le faʻafefiloi, ufiufi i le suka ma tuʻu ai mo le tusa o le itula.
Matou te setiina le vaa i le mea faigaluega i luga o le ogaumu pe a uma le taimi ma faʻamafanafana, faʻavevesi, i se vevela. A maeʻa lenei mea, faʻaitiitia le vevela seia oʻo i se mea e le mafai ona iloagofie o le faʻavae mo le faʻafefiloi ma kuka ai mo le tolusefulu minute. O kulite lalata o Gelatin e tumu i vai ma alu ai e fula. I le isi, faʻaopoopo i le meaʻai sieli se fuʻa lua o le vanillin ma faʻafefiloi. Aveese le atigipusa mai le afi, faʻaopopo le gelatin fulafula i le pusa ma faʻalautele mea o loʻo i ai seia oʻo ina faʻamavae uma ia granules gelatinous. Matou te sasaa atu le mea na tupu mai i ato muamua, faʻamaufaʻailogaina i faʻamaʻi faʻamamaina ma faʻatagaina mea e faʻamafanafana ai i le pito i lalo, mulimuli ane e mafai ona teuina i latou mo le teuina i totonu o le potu poʻo le faleoloa.
E faʻafefea ona kuka mo se faʻafefe o le taumalulu o cherries ma viburnum?
Meaʻai:
- siaki fatu leai - 750 g;
- viburnum - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- sugar granulated - 650 g.
Sauniuniga
I le meaʻai na saunia e tusa ai ma lenei fua, o mea aoga o le viburnum faʻatasi ai ma le tofo ofoofogia o fatu o vine e fatuina ai se mea e le mafai ona suia mo le taumafataga. O le taua o mea taumafa o soʻo se isi ipu, faaopoopo i ai faʻamafanafanaga, faʻaopoopo i taimi.
Saunia lenei ituaiga o faʻailoga faigofie. Ae ona o le mea moni o cherries ma viburnum ei ai vaitau eseese o le matuuga o ni meafaitino mata, o le tasi o vaega o le a ave i le tio. O le mea e masani ona faʻaaogaina o se frozen, seedless, cherry ma viburnum fou. O le mea mulimuli e tatau ona faʻamamaina, faʻavasegaina, tuʻu i totonu o se fagafala ma faʻafefiloi i le vai inu mo le tolu minute. A maeʻa lena, ia tipiina vine i totonu o se sieve ma faʻafefiloi le mamae e mafua ai le mama ma siaki faʻasusu faatasi ai ma ona sua, lea, afai e manaʻo ai, e mafai ona tuʻu atoa pe nutimomoia faatasi ma se mea e gaosia. Faʻaopopo le suka i le masini papa ma tuʻu i luga o le afi.
Mai cherries i le taimi o le vevela, faʻafefiloi sina suavai ma soka gelatinous i totonu. A uma ona tapenaina le vela mo le afa itula, aveese mai le vevela ma faʻaopopo le gelatin fulafula. Faʻasolo mea o loʻo i totonu o masini seia maeʻa faʻamaʻape uma granula, pe a maeʻa ona matou sasaa atu lea o le mea faigaluega i luga o vailaʻau mago, faʻamau faʻamau ma tuʻu i totonu o se nofoaga malulu mo le teuina.
Laʻau o cherries i le pectin
Meaʻai:
- fualaau fou - 1 kg;
- sugar granulated - 500 g;
- pectin - 10 g.
Sauniuniga
E saunia siere fou e mafaufau i fautuaga o loʻo taʻua i le fua muamua, mulimuli ane matou te tuʻuina vine i totonu o se pusa talafeagai ma momoe ai i le suka, ma tuʻu ai le fa fafuni tele mo le pectin.
A maeʻa le tolu po o le fa itula, matou te tuʻuina le selu i fua i luga o le ogaumu ma vevela, faʻavevesi, i se vevela. A uma ona tapunia le talone i luga o se afi lelei mo le lima minute, ia faʻafefiloi le pectin ma le suka o totoe ma liligi le mea e faʻafefiloi ai i totonu o se atigipusa o loʻo i ai se muaga. Faʻasalaga malosi ia mea i le tufatufaina o le pectin i le volum mass, ia faʻavelaina mo le lua minute ma aveese mai le vevela. O le taimi nei matou te sasaa le peleina faʻatasi ma le pectin i luga o fagu muamua, faʻasolosolo i luga o faʻamago mamago ma liliu i lalo pito i lalo, seia maeʻa maeʻa.