I totonu o le auivi o lenei mea, na tonu ia i matou e taofi le pikiina o isalaʻelu. O fualaau faisua, matou te faatumuina i se pupuuga faigofie i le kalaka i le pito i lalo, ina ia mafai ai e fualaau faisua ona susunuina le manogi ma maua se tofo motu. Faʻamatalaga e uiga i fesuiaiga o aukarenini ua valiina ma le kalaka i fua o loʻo mulimuli mai.
O vai o le olive e faʻasaina i le laʻau ma le greens
A o leʻi amataina le vaʻa, o le eggplants e tatau ona togafitia togafitiga. E mafai ona falai fualaʻau, kuka pe tao i luga o le meaʻai, ae o lenei fua o le a tatou taofi ai i le filifiliga mulimuli.
Meaʻai:
- eggplant - 1,1 kilokalama;
- olive suauu - 115 ml;
- keleni - 3 ulu;
- masima - 10 g;
- suka - 15 g;
- vineta - 45 ml.
Sauniuniga
- Muamua tao le arelaʻelu i le kuka vai mo le 10 minute.
- Faamalulu fualaau suamalie, ma aʻo latou malulu, ia saunia se faapaleʻele faigofie, faʻapipiʻi le sisika gaosi i le suauu, vinisini, masima ma suka.
- Paʻu, ae o palamole palamole e vaevaeina i ni fasi fua tutusa, ma sasaa le vailaau e maua ai.
- Tuu fualaau faisua i lalo o le saua mo 6-8 itula i le manaia, ona mafai lea ona e tofo i meaʻai.
O vai o le olive e tafe i le galala mo le taumalulu
Meaʻai:
- eggplant - 1,2 kilokalama;
- vineta - 230 ml;
- garlic - 4-5 nifo;
- suka - 25 g;
- masima - 10 g.
Sauniuniga
- Aʻo leʻi tosoina faʻasalalaʻau ma galala mo le taumalulu, tipi i totonu o ni pulu ma taumafai: afai o le palapelu oona, ona fufulu lea o le fua ile sua masima.
- Kuki se fasipasi faigofie o masima ma vineta. Faʻaopopo le suka, galati gaosi ma uta le isalaʻelu.
- A maeʻa ona aumaia le vai i se mea vevela, sasaa i totonu o fagu mama ona faʻafeiloaʻi lea.
Falaʻau faʻamaina i le pepa ma le kalaka
Afai e leai sau taimi e toe fai ai fua o loʻo faʻamatalaina i luga, fai aubergini ma pipi ua kuka i le kalaka. I le faaopoopo i le garlic, o le ipu o le a maua ai le suamalie Bulgarian pepa, togafiti faʻamalosolo ma le matagofie o le salinity o sosoʻo.
Meaʻai:
- eggplant - 780 g;
- olive suauu - 175 ml;
- vevela vevela pepa - 1 fasi pepa;
- pepa suamalie - 290 g;
- uʻu - 1 ½ tbsp. sipuni;
- se luutaga o pasili lanumeamata;
- vineta wine - 55 ml.
Sauniuniga
- E tipi le kulimi i fasi pepa, masima, faʻafefiloi ma suauu olive ma falai i luga o le meaʻai seia mama.
- I tala faʻatusa, fai tutusa ma pepa suamalie.
- Faʻafefiloi le suauu o loʻo totoe i le vineta, pepa tipi, mea e kuka ai meaʻai, se pine o le masima ma le pepa. Faaopopo sina lima o laisa pasili.
- Faʻafefiloi fualaau faisua ua gaosia ma le suavai e maua ai ma tuʻu ai mo le afa itula.