I le taumalulu, e masani ona e manaʻo i se mea fou ma fualaʻau. I lenei tulaga, e aoga le i ai o se fua o le caviar mai fuamoa eggplants i lau tusi kuka.
Caviar mai le isalaʻelu ma le pepa
Caviar mai fuamoa eggplants mo le taumalulu e lelei atoatoa mo i latou e fiafia i faʻamaʻi tuusaʻo.
Meaʻai:
- coriander - 1 sipuni;
- eggplant - 1 kg;
- uliuli pepa pepa - 1 sipuni;
- kāloti - 600 g;
- Titi ma le suka - ia tofo;
- tamato - 650 g;
- suka - 4 tsp.
- Bulgarian pepa - 500 g;
- vineta 9% - 45 ml;
- kelele - 5 lapoʻa tele;
- suauu saito - 165 ml.
Sauniuniga
Ina ia malamalama pe faapefea ona tao le isalaʻelu i totonu o le ogaumu mo le caviar, e le manaʻomia ona e alu ile vasega faapitoa o meaʻai. Vaʻai le ogaumu pe a ma le 200 tikeri. O le pito i lalo o le talo e tao ai meaʻai o loʻo tuʻuina i le fagu mo le taoina ma fufuluina fuālaʻau. Peppers ma aubergines mo le roe e sili atu ona tao i totonu o le ogaumu. Susu i latou mo le 10 minute i itu taʻitasi seia oʻo ina vaivai le fualaau faisua. A maeʻa lenei faiga, e mafai ona faigofie ona fufulu ma aveesea fatu. E fufulu suavai i le vai malulu, pulumu ma, pei o le pepa, tipi i ni vaega laiti.
Tomatoes e tumu i le vai vevela suavai mo le tusa o le kuata o le itula, ona fufulu lea i le vai malulu ma aveese le pele. Ona ufiufi lea i latou i se mea e gaosia. Faʻasalaina lelei le kalu, kela ma le sipuni. Kāreti faʻatasi ma se tele lapisi.
Liligi le suauu i totonu o le apa ma le pito i lalo ma tuu i luga o le ogaumu. Faʻaofi i totonu coriander, tipi, kupita o le siti ma le kalaka ma le pepa uliuli. Matou te faʻaalia se afi malosi ma faʻateleina le vevela, vevela mo ni nai minute. A maeʻa lena, tuʻu le kāloti i totonu o le apa ma faʻapipiʻi mo le 2-3 minute. O le taimi lenei e alu ai i pepa, eggplantala ma mamae mai tamato. Pe a faʻavelaina fualaau faisua, tuʻu i latou mo le afa itula eleu. A maeʻa le mafanafana, faʻaopopo le vinika, suka ma le masima ma le suʻu mo le tusa o le itula. Ma, e tusa ai ma le fua mo le faʻataʻitaʻiga o le roe mai faʻasalalaʻau tao taofi, tuʻu le mea vevela vevela i vaʻa faʻamamaina ma taʻavale. E faʻamalo lelei meaʻai i le vevela.
Totoga mo le caviar mai fasi pepa o le eggplant mo le taumalulu
Meaʻai:
- suauu suauu - 6 tbsp. sipuni;
- eggplant - 5 pcs.
- tomato - 3 pcs.
- aniani - 2 fasi vaega;
- masima ma le pepa;
- kāloti - 1,5 fasi vaega;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- garlic - 1 nifo.
Sauniuniga
Taʻu le isalaʻelu, tipi i totonu o kupita o le lapopoa, masima ma tuʻu i le tusa ma le 20 minute. Uu i luga o se mea vevela vevela seia maeʻa faʻamaluluina. Onion ma kāloti peel, tipi i totonu o totoa mata ma fulu seʻia oʻo i le susu i le suauu suauu. Mai pepa, aveese mai poloka ma fatu, tipi i totonu o pusa ma fefiloi ma aniani ma kāloti. Fufulu mea uma mo le tusa o le lima minute, ona tuu lea o tamato i luga o le falai ma falai mo le tusa o le 5-7 minute. O keke ma le isalaʻelu o le mea mulimuli e tupu. I le faaiuga, masima, faʻafefiloi lelei ma tuʻu i fafo mo le 5-6 minute. Faʻasolo le caviar vevela i fagu vailaau.