E pei lava o soʻo se mea masani, o le sauʻai Carbonara na leiloloa lona faʻamaoni ma na faasolosolo lava ina atili faʻaleleia i tausaga uma. I le taimi nei, e faaopoopo i le eseesega o le Igilisi masani, e mafai ona e mauaina le tele o isi fua o fua e mamanuina ina ia sili atu ai le suamalie ma sili atu ona fiafia i ai tagata e 'ai.
Carbonara sauce: fua masani masani
Meaʻai:
- pancetta - 150 g;
- fuamoa - 2 pcs. + 2 yolks;
- Parmesan - 55 g;
- kulimi mumu - 85 g;
- pasili greens.
Sauniuniga
Tatou amata i le faavae mo la tatou sau, lea e aofia ai le ham - pancetta Italia, e tatau ona tipi i ni laupepa laʻititi ma fusi i se vaega itiiti o le suauʻu seia oʻo i se mea e sili ona lanu enaena. O lenei faagasologa o le a le silia ma le 5 minute.
I le isi itu, taia ia fuamoa ma fuamoa moa ma kulimi mumu, faʻaaloalo le vaitau ma faʻapipiʻi le kulimi kuka. E pei o le mea mulimuli e mafai ona faia se mea e tele pecorino romano pe sili atu foi ona masani i parmesan.
Matou te tuʻuina le pasta fou i totonu o se mea e tao ai le pani i le pancetta faatasi ai ma sina vai itiiti, lea na kuka ai. O le mealy o loʻo tumau pea i le pito i tua, o le a faʻateleina ai a tatou saula. Faʻafefiloi uma mea uma, sasaa le pasta ma se paluga fuamoa na muai saunia ma amata ona faʻafefiloi vave ina ia leai se fua o le fuamoa.
O le taimi lava e ufiufi ai le falaoa, vave tuʻu i luga o papa mafanafana, fufuluina i le lima lima lima o le sisi ma tautua.
Carbonara sauce - fua ma le kulimi
Meaʻai:
- fuamoa o moa - 2 fasi vaega;
- amu gaʻo - 65 ml;
- kelikete cloves - 1 pc.;
- aniani papaʻe - 30 g;
- puaa - 48 g;
- togi Parmesan - 70 g.
Sauniuniga
I totonu o se paluga vevela vela fasi fasi puaa seʻia oʻo mai le gaʻo mai ia mea, ona tatou pasi atu lea o le sipuni mo le 5 minute i luga o lenei gaʻo, ma ua uma ona faaopoopo le garlic garlic i ai ma faatalitali mo le isi afa minute.
Faʻamuʻu fuamoa i le kulimi ma le 2/3 o le sisi, faʻapipiʻi le sukatiti fufulu, ina ia aua nei galo le polotini. Aʻo sauni le pasta, faʻapipiʻi i luga o le meaʻai, ae tuʻu sina vai, vave sasaa atu i le saufe sau ma amata ona oso faʻamalosi, tuu le paʻu i luga o le afi. Ua saunia le saula suamalie mumu mo la matou fua faigofie i le taimi lava e matua mafiafia ai.
Palukin sau sau mo le pasta carbonara - fua
Meaʻai:
- uka - 980 g;
- olive suauu - 32 ml;
- pancetta - 230 g;
- lanu papaʻe - 45 g;
- amu gaʻo - 65 ml;
- pata - 30 g;
- Sage Sage - 6-10 lau.
Sauniuniga
O le mea muamua lava e fai o le taoina o le uka i totonu o le ogaumu seia oʻo ina sauni, mulimuli ane e tatau ona vavae ese mai le paʻu ma faʻafefiloi ma se fuālaʻau, faʻaopoopo le suauu olive, kulimi ma le 240 ml o le vai lea na kuka ai le paʻu.
Matou te fusi le fasi pancetta, faʻatali mo le taimi o le a malemo ai le gaʻo. Ave ese le pancetta falai i luga o se isi ipu, i luga o le suauu mama, fulu o aniani 7-8 minute, ona kuka ai lea mo le isi 40 sekone.
Toa Tometa i le pata mo ni nai minute.
Faʻafefiloi le pasta ma le fasi urokiki, fafasi i aniani ma le puaa, falai i le sage ma le paluga Parmesan cheese.
Spaghetti faʻatasi ai ma le sauʻai pia vine - le fua
Meaʻai:
- puaa - 160 g;
- fuamoa o moa - 3 fasi vaega;
- lanu papaʻe - 45 g;
- keke peleti - 2 mea;
- pogisa pouliuli - 240 ml;
- 'aina le Parmesan - 90 g.
Sauniuniga
Pipi le fasi falaoʻai, faatalitali mo le gaʻo e pala, ma a maeʻa le 6-7 minute faaopoopo i ai le afa-mama-mama o aniani ma faatalitali mo i latou e faamaluluina. O le taimi lava e tupu ai lenei mea, ma o le puaa e matua mataʻutia lava, e mafai ona e faaopoopo le afa o tamato faapelepele ma sasaa le pia i totonu o le apa. A oʻo i le suavai, e mafai ona uu i luga o le afi mo ni nai minute, ona faʻaaoga ai lea e faʻafefe ai fuamoa: o fuamoa e sasaina pea lava pea, ma faasolosolo malie le sasaa o le saula vevela vevela. Aʻo vevela le sau, faʻafefiloi ma pasta ma sisi.