Faʻafouina Azerbaijani ipu faivga i vaipanoa eseese e tunu i a latou lava auala. E masani lava, o lona tofo e faalagolago i le seti o greens faʻaaogaina. O le tele o taimi e aofia ai le cilantro, pasili, opu, malati, aniani lanumeamata ma le moa, e le masani ona masani i le basil, meaʻai ma isi laulaau. I le fua masani, o le suasusu susu e faaopoopo foi i le fuamoa ma le araisa, o nisi taimi o pulu moa ma e oo lava i le tele o meaʻai.
E le gata i lea, oa matou kulupu uma lava o togafiti o le sauniuniga a le Avisa Ajanbaijan dovgi.
E faʻafefea ona kuka kuka i Azerbaijan?
Meaʻai:
- kefir - 2,8 l;
- vai faʻamamaina po o le aano o aano o manu - 480 ml;
- fuamoa moa lapoa - 1 pc.
- faila ua umi - 70 g;
- falaoamata saito - 30 g;
- greens o dill - 1 pai;
- green coriander - 1 pai;
- lanu lanu meamata - 1 pai;
- mint vao ma masani - 1 fagu;
- sela - 1 auupega tele;
- aniani lanu meamata - 1 pai;
- masima;
- kulimi mumu.
Sauniuniga
Azerbaijani soup dovga e mafai ona saunia e pei ona masani ai i le kefir, ma mo lenei faamoemoe, ave le matzoni, yogurt, yogurt masani poʻo isi mea gaʻo susu. Liligi le pito i lalo o meaai i totonu o se fagu, faʻaopopo le vai poʻo le aano o aano o manu. I totonu o se isi ipu, pipiʻi i le falaoamata moa falaoamata, liligi le mea e faʻafefiloi ai i totonu o se fagu ma tuʻu i luga o le afi. Mai lenei taimi, tatou te amata ona faʻalavelave faʻafefe i mea o loʻo aofia ai i totonu o se sipuni laupapa poʻo se vaʻa. E le mafai ona faʻavevesi mo se minute, pe a fai o le dovga e na o le faanatinati. O le mafuaaga lena e tatau ai ona saunia mamao mea uma mo le faaopoopoina i le ipu i le faagasologa o le faʻavevela ma le kuka. O le mea lea, muamua fufulu uma greens ma tipiina i se mea itiiti e mafai. Matou te mulumulu foi le croup tanisi ina ia manino atoatoa le vai.
I faailoga muamua o le kuka vevela matou te taatia le araisa ma faaauau pea ona osofaʻi mo ni nai minute. A maeʻa lena, e mafai ona e vavalalata. I le faagasologa atoa o le kuka, matou te taofia le afi i lalo ifo o le ulo i lalo ifo o le averesi ma kuka le meaai seia oo ina vaivai le araisa. Ia faʻaopopo le lanu na saunia i le taimi muamua, ia faʻapipiʻi mea o le palu mo le fitu minute, ona ave lea o le ipu ma le ipu mai le afi ma faʻamafanafana, ma faʻaauau pea le faasolosolo mo le isi sefulu i le sefululima minute.
A maeʻa ona faʻaliliu i lalo i le vevela o le vevela, faʻaopopo i le Azerbaijan cold souv dovga e tofo ai le kulimi kirimoli, faaopoopo le masima ma tuʻu i luga o le fata o le pusaaisa mo faʻamafanafana atili.
Auala e kuka ai Azeri dovga ma le lanu lanumeamata - fua
Meaʻai:
- vine kulimi masani e aunoa ma ni mea faaopoopo - 1,2 l;
- vai mama - 600 ml;
- aano o manu - 600 ml;
- fuamoa moa lapoa - 1 pc.
- faila ua umi - 80 g;
- moa chick pea chickpeas - 1 lima;
- greens o dill - 1 pai;
- green coriander - 1 pai;
- lanu lanu meamata - 1 pai;
- mint - 1 pai;
- sorrel - 1 pepe laiti;
- fulufulumanu ma laulaau o lanu lanumeamata - 1 auupega;
- lelo - 90 g;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le mataupu faavae o sauniuniga a Azerbaijan dovgi e tusa ai ma lenei fuataga e foliga tutusa ma le mea o loʻo taʻua i luga ma ni nai tuusaunoaga. I lenei tulaga, o le ipu o le a faʻapipiʻiina i le moa chick chickas mama ma fugalaau lanumeamata lanumeamata, lea o le a atili ai ona tofo le meaai i le piquant ma tumu.
Pe a sauni se meaʻai, faʻafefiloi i totonu o le pani se yoghurt natura mafiafia, vai ma le susu, ona faaopoopo lea o se fuamoa fasi, fufulu le araisa, kuka muamua chickpea, ma seti