O se tasi o mea e sili ona taua o meaai o aʻafiaga. O le tuufaatasiga o le amino acid lea e fuafua ai lona taua. O penefiti e matua talafeagai lava mo le fausiaina o nila, masini o le tino o le tagata ma tausia le tele o galuega taua.
Amino fesoasoani i meaai
O le anotusi o mea aoga amino taua i meaʻai e fuafua ai le taua o le ola o le tino. O le taua o meaola o le palatini e fuafua ai foi le tikeri o le manavaina e le tino pe a uma ona gaosia. O le tikeri o le gaogao, i le itu, e faalagolago i le tele o mea. I le a le tulaga o le tino, o le gaioiga o ona enzymes ma le loloto o le suavai i le inumaga. E le gata i lea, o le tikeri o le gataifale e tele lava ina faalagolago i le faafoliga o le polotini pe a saunia meaai. O le fufuluina, faʻafefe, faʻafefe ma le vevela togafitiga faʻafaigofie ma faʻavaveina le faagasologa o le faʻapalaina ma le soona faʻamalosi o polotini, aemaise o le totoga o fatu.
O oloa e maua i le amino acids
Mafaufau i mea o lo o aofia ai le amino acids . O le autu o amino o loʻo manaʻomia ai meaai. O penefiti o manu ma fualaau faisua e tatau ona i ai i le taumafa i aso taitasi o se tagata. O le saturation o mea amino o fualaau faisua ma meaola o manu e eseese, o lea e tatau ai ona mataʻituina le fetaui lelei o nei puipuiga. E sili ona lelei le 'ai o aano o manufasi ma iʻa ma falaoamata, susu ma falala, fuamoa ma pateta.
O mea e maua ai le maualuga o le amino acids e manaʻomia mo se tagata i le auala lava lea e tasi e pei o le ea, o lea e taua ai le taulaʻi tele o meaʻai i meaʻai a le protein pe a fai se meaai.
Le mea o loʻo iai i amino acids i oloa
O mea e aofia ai amino acids: fuamoa, iʻa, aano o manufasi, ate, cheese cheese, susu, yoghurt, faʻi, aso malogo, sukala enaena, pi ma fatu, pine pine, almonds, cashews, peanuts, chickpeas, amaranth.
Amino fesoasoani i le laulau taumafa
Ava amino taua i meaʻai
O le tele o taimi i le taumafataga o loʻo i ai le leai o ni amino-amino se tolu, o le mafuaʻaga lea e masani ai ona faʻamasinoina oloa o lo o aofia ai le protein i le tele o mea latou te maua.
O lea, sei o tatou mafaufau po oa oloa e maua ai amino acids methionine, tryptophan ma lysine.
Methionine e tele lava ina maua i oloa susu, ae e maua foi i aofaiga talafeagai i iʻa, aano o manu ma fuamoa. Faatasi ai ma sui o le polotini fualaau taumafa, o le i ai o le methionine e mafai ona mitamita ai pi ma tao.
Tryptophan e maua i fuamoa, sisi, iʻa, kisisi ma aano o manu. Ae ui i lea, i totonu o aano o manu o le pasene o lona anotusi e ese, e faalagolago i le vaega o le tino. I totonu o mea fesoʻotaʻi (neck, shank) e matua laʻitiiti lava, ma o le pulp ma le alofaga e sili atu nai lo le. Faatasi ai ma oloa o fualaau toto, o le tryptophan e mauoa i pi, pi ma le soya.
O Lysine o loʻo aofia uma ai meaʻai susu, faapea foi le sisi, fuamoa moa, cheese cheese, fish, meat and legume plants.
Faʻaaogā faʻamalosi amino i meaʻai
O fualaau amino e maua fua i mea taumafa o loʻo i ai i se aofaiga itiiti. O le tele lava oi latou o se vaega o na puluʻalama o loʻo faʻamalūina e le protease enzymes i le gastrointestinal tract. O se kulimi amino acid e le o fusifusia i isi meaola ninii ua vave ona faʻaaogaina i totonu o le toto tuusaʻo mai le manava ma puipuia ai le faʻaumatia o maso. O le mafuaʻaga lea i taaloga e maua ai le amino acids saoloto, e sili ona lauiloa, e ui lava i lona tau maualuga. O le lomiina o otaota o le tele o le malosi ma le umi o le faagasologa, ma mo le sapalai vave o le tino o le tagata afeleti ma le polotini, o le amino free free lea e talafeagai, e mafai foi.