O se matuamoa, tipi i totonu o se moa-mustard saumalie o le a faʻamalieina uma gourmets ma tagata faʻalogo i se mea muamua. O lea ituaiga ipu o le a teuteuina lelei ai soo se taumafataga poo se taumafataga fiafia. Matou te taʻuina atu ia te oe i le taimi nei le kukaina o moa i se saumalie-moa.
Toa i le moa-meli sau i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- lapoa lapoa poʻo le tibia - 1 kg;
- mea manogi.
Mo sau sau:
- mustard mustard - 2 tbsp. sipuni;
- meli - 2 tbsp. sipuni;
- masima - 1 sipuni;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- rosemary - 2 lala.
Sauniuniga
Muamua, sauni le moa: mulumulu lelei sulu i lalo o le vai malulu ma faʻagogo i se solo pepa, tataʻi lemu. Ona matou fesuiaʻi lea o aano o manufasi i totonu o se ipu falaoa ua taua i le suauu. I totonu o se ipu, faʻafefiloi le suamalie o le suamalie ma le sinapi, lafo i ai se pine o masima, faʻaopopo le suauu ma faʻafefiloi seʻia oʻo ina lamolemole. Lubricate le faapaologa i fasi moa ma faataatia ese lala o le rosemary i le va oi latou. Ava e muamua ona muaʻi sau, auina atu le pepa ma tao le tanoa pe a ma le 55 minute aʻo lumanaʻi foliga mai o se brownie matagofie. Matou te fafaga meaʻai i soʻo se itu i lau faitalia.
Toa i se saumalie-moa sina meaʻai i totonu o se fagu
Meaʻai:
- moa moa - 800 g;
- garlic - 2 cloves;
- moli malamalama - 1 tbsp. sipuni;
- totigi o le sinapi - 1 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- mea manogi .
Sauniuniga
O le kulini tila ua gaosia, tipiina i ni fasi vaega laiti, tuu i totonu o se fagu ma faaopoopo i ai le suauʻu olive, moli o le meli, fualaau vaovao ma le kalama nutimomoia e ala i le lomitusi. Faʻafefiloi lelei ma tuu le aano e fafaga mo le afa itula. Ona liligi lea o sina suauu itiiti i totonu o le fagu, ia tuu le moa moa i se saumalie-moa ma falai mo le 15 minute, ma faasolosolo taimi ane i le isi itu. Matou te tautuaina se keke araisa poʻo soʻo se fualaau faisua e teuteuina i lau faitalia.
Mekini i se saumalie-moa-fua i le televave
Meaʻai:
- mūmū moa - 8 pcs.;
- moli suamalie suamalie - 2 tbsp. sipuni;
- totigi o le sinapi - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- laulau vailaau - 1 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
Matou te fufuluina ma le faaeteete le moa, aveese le lanu samasama ma le faaeteete, tata ese fulu ma faaopoopo le masima i le tofo. O le taimi nei matou te faia se saumalie mo aano o manu. Mo le faia o lenei mea, faʻafefiloi i se isi paluga o le meli i le vevela vevela, sasaa sina ipu vine, fuālaʻau manogi ma togi sina mea manogi. O vailaʻau fefiloi ma faʻafefiloi i lenei paluga mo le afa itula. Ona matou folaina lea o le moa i totonu o le pesini o le televark, tapuni le tapuni, faatulaga le faiga o "Fafaga" ma maka e tusa ma le 45 minute. A maeʻa le taimi, matou te ave aano o manu, fesuiai i le ipu, teuteu i laau afu ma tautua i le laulau ma ni fualaau faisua ma teuteu.
Toa i le moa-o le sinapi
Meaʻai:
- moa vao po o ni apaʻau - 10 pcs.
- fuālaʻau manogi.
Mo sau sau:
- fualaau manogi - 4 tbsp. sipuni;
- moli suamalie suavai - 4 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 4 tbsp. sipuni;
- pata - 10 g;
- mea manogi;
- lemoni - 1 pc.
Sauniuniga
O lea la, muamua faʻamalo le moa, fufulu ma faʻagogo i luga o se solo. Lemu ua fufulu, tipi i le afa ma tui i totonu o le vai. I totonu o se ogaumu vevela, faʻafefete le pata, faaopoopo le suamalie, suamalie, mea manogi, suamalie o lemonati ma le suauu olive. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete lelei ma ufiufi vae taʻitasi i se kuka kuka. O le pepa o loʻo ufiufi i se pepa pepa, matou te tuʻuina i lalo ni vae sauniuni lelei, matou te tuʻuina atu i latou i le ogaumu o le umu ma tao mo 40 minute i le vevela o le 200 tikeri. Matou te ofoina atu aano o aano o manufasi i le laulau, ma tuʻu i luga o se ipu ma fufuluina i le taʻalo fou.