O le mea e ofo ai, o le lapiti vaivai o le lapiti e faigofie ona vevela e le gata i tekinolosi e le talafeagai, ae faapena foi i se marinade ua le filifilia. Faatasi ai ma aano o mea taumafa paʻepaʻe, o le tele o laau faʻataʻitaʻi e faʻapipiʻi lelei, ma afai e te manaʻo i se tofo malosi, o le manogi manogi manogi e musuia e alalafaga o le a sau i le laveai. E uiga i lenei mea poʻo na ituaiga o vaiinu mo le lapiti o le a tatou taʻuina atu i lenei mea.
Laʻau suamalie suamalie mo le lapisi - fua
E mafai foi ona faʻaaoga lelei se faapaleni lelei i le taimi o sauniuniga o aano o manufasi. O le mea lea, o le paluga e saunia e tusa ai ma le fua o loʻo mulimuli mai o le a fesoasoani ia te oe i le tulaga e te manaʻo e lafoese le lapiti ma fualaau faisua.
Meaʻai:
- moa fualaʻau - 210 ml;
- vineta wine - 135 ml;
- vai 95 ml;
- riki - 250 g;
- laurel leaves - 3 fasi vaega;
- Oregano, rosemary - 3 lala taitasi;
- vevela pepa - ia tofo;
- le ulu o le kalakeke.
Sauniuniga
Ae e te lei saunia se pusaaisa mo le lapiti, ia togi atu se faaputuga o laau afu ma ulu kelanisi nutilima ma ni fasi pepa vevela i totonu o le vai. Faataga le paluga e mafanafana ai, faaopoopo i ai se pine o le masima ma tuu le vai e faamalolo lelei. A maeʻa le mafanafana, faʻaopopo i le vailaʻau oona i le suauu ma faʻafefiloi le tino o le lapiti saunia i le mea e maua mai ai. Tuʻu le lapiti i totonu o le sami sami mo le 12 itula.
Faʻamama mo le lapiti i totonu o le ogaumu
O le sauniuni o le lapiti i totonu o se ogaumu i le maualalo o le vevela o le a fesoasoani i le aano e gaoia mea uma ma tofo o le sami, ma o le mea lea, alu i le filifilia o mea taua aemaise lava. O le faapaologa mo lenei fua, lelei mo le tao i totonu o le ogaumu, o se uaina paʻe mamago o le lelei lelei ma se seti faigofie o laau mamago.
Meaʻai:
- olive suauu - 230 ml;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- uaina papaʻe (matutu) - 490 ml;
- O le suamalie mago, marjoram - 1 sipuni taitasi;
- keri sika - 3 vaega;
- tamato pati - 35 g.
Sauniuniga
Faatasi ai ma le fesoasoani a se pa, liliu le niʻi lakapi i se paʻu. Faaopopo i le pasene se pinai lima o le masima, faapea foi ma laau mamago. Faʻatasi le suauʻu i le uaina ma le sua o le tipolo. Faʻaopopo le pasene o le tamato ma le kalaka paʻu le paʻu i le faʻava o le sami. Vae le tino o le lapiti ma masima ma faatofu i totonu o le sami. Tuʻu le tino maliu mo le 3-4 itula aʻo leʻi kuka.
Faʻamama mo le ulaula ulaula
Talu ai o le manogi o totoe i luga o le tino maliu pe a uma le ulaula o le a malemo uma ai le mea manogi o le sami, e tatau ona e na o le tofo. O lenei faʻaogaina o mea manogi a Asia e mafai ona faʻaalia manino i le oloa maeʻa faʻamalosi, ae faʻatuatua lelei.
Meaʻai:
- siaki paʻu 5 g;
- keri sika - 4 pcs.;
- totoa - 3 cm fasi;
- iʻa fagota - 35 ml;
- tamato tomati - 20 g;
- 1/2 peel o le lime;
- sua o le 1 lime.
Sauniuniga
I totonu o le paʻu, olo i luga o laulaau o le kalaka ma le totino i se mea faʻafefiloi tutusa. Faʻaopopo le masima, suamalie suamalie ma le vevela, ona faʻapipiʻi uma ai lea i le talo, pasene tomati ma le sau sau. Vaeʻai le tino o le lapiti faatasi ai ma le mea e tupu ai le fefiloi ma tuu mo le itiiti ifo i le 2 itula.
Faʻamama mo le shish kebab mai le lapiti
O le aoga sili o le shish kebab e kuka lelei, o le suamalie o aano o manufasi, lea e matua faigata lava ona faʻasaoina i le tulaga o loʻo e feagai ma aano o le lapiti. O oloa gaosi susu e pei o le yoghurt po o le kirimi kiripulu o le a fesoasoani e faaopoopo ai aano o le gaʻo oona ma le inu.
Meaʻai:
- keri sika - 3 vaega;
- aniani - 145 g;
- meli - 35 ml;
- se pine o le kulimi ma lau lau;
- yoghurt - 115 g.
Sauniuniga
Tufa muamua mea muamua e lua e ala i se mea e fai ai meaʻai a manu pe tuʻu i totonu o se paluga. Faʻafefiloi le pasta na maua i le yogurt ma mea manogi, faʻaopoopo le meli, lea a maeʻa le kukaina o le aano o manu mai fafo. Faʻafefiloi fasi fasi tino maliu i totonu o le faʻafefiloi ua saunia ma tuʻu mo 4-6 itula.